Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ báo cáo rằng khoảng 16 phần trăm calo được lấy trong mỗi ngày trong chế độ ăn uống trung bình của Hoa Kỳ, được thêm vào đường. Phần lớn các loại đường này đến từ đồ uống, món tráng miệng và kẹo. Mặc dù đường trái cây có một cấu trúc hóa học tương tự như đường đã được thêm vào, đường từ quả là một lựa chọn lành mạnh.
Video trong ngày
Fructose vs. Added Suges
Đường trái cây khỏe mạnh hơn loại đường trong soda hoặc bánh. Điều này không phải bởi vì nó được làm khác đi hoặc thậm chí vì cơ thể của bạn nhận ra nó là khác nhau, nhưng chỉ đơn giản bởi vì các chất dinh dưỡng nó được đưa vào. Khi bạn ăn một trái cây, bạn không chỉ ăn fructose, bạn cũng uống nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất trong một gói calorie thấp. Nước trong trái cây giúp làm loãng đường fructose và quả có chứa mật độ chất dinh dưỡng cao. Khi bạn ăn đường tinh luyện, giống như trong soda hoặc bánh, chúng ở dạng tập trung hơn và trong thức ăn cung cấp lượng calo trống, trái với các chất dinh dưỡng có lợi trong trái cây.Fructose có thể giúp phân phối lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát nhiều hơn, có thể làm cho nó khỏe hơn. Khi bạn ăn một miếng trái cây, bạn lấy một lượng chất xơ hợp lý. Ví dụ, một trái táo, nếu ăn kèm với da, sẽ cung cấp 4 gơ sợi cùng với fructose của nó. Ăn chất xơ với đường giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, dẫn đến tăng lượng glucose khiêm tốn theo thời gian có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn.
Khuyến nghị