Trứng có thể là một lựa chọn lành mạnh để ăn toàn bộ trứng hoặc lòng đỏ trứng. Trứng trắng có lượng calo thấp hơn và vẫn cung cấp một nguồn protein tuyệt vời, làm cho nó là một lựa chọn tuyệt vời như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Phần lớn lượng calo và chất béo trong quả trứng được tìm thấy trong lòng đỏ trứng.
Video trong ngày
Ăn Uống
Để đạt được trọng lượng khỏe mạnh, bạn phải bắt đầu bằng cách ăn uống lành mạnh. Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2010, một chế độ ăn uống lành mạnh nên tập trung vào trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm sữa không có chất béo hoặc ít chất béo, và các protein nạc như lòng trắng trứng. Một chế độ ăn uống lành mạnh không nên vượt quá nhu cầu calo của bạn. Hướng dẫn ăn uống lành mạnh cũng khuyến khích bạn hạn chế lượng chất béo bão hòa, chất béo trans, cholesterol, natri và đường thêm.
Năng lượng trong trứng Trứng
Một quả trứng gà trắng trứng cung cấp 17 calo. Để đặt nó trong quan điểm, một quả trứng lớn chứa 72 calo, lòng trắng trứng chiếm 24 phần trăm của tổng số calo. Protein chiếm tới 84% tổng lượng calo tìm thấy trong lòng trắng trứng. Protein tìm thấy trong trứng có chất lượng cao như vậy mà các nhà nghiên cứu sử dụng nó như một tiêu chuẩn để đo lượng protein của các thực phẩm khác.
Albumen
Albumen là một từ khác của trứng trắng; nó không xuất hiện màu trắng cho đến khi nó bị đánh đập hoặc nấu chín. Albumin chiếm 66 phần trăm trọng lượng trứng nhưng có ít calo hơn lòng đỏ trứng. Phần lớn trứng của magiê, niacin, kali, riboflavin và natri đều có trong albumen, khiến cho trứng trở thành một chất béo giàu dinh dưỡng và ít calorie.
Nấu ăn trứng Trắng
