Edamame, đậu xanh tươi, có thể là một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của phụ nữ. Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng nói rằng các sản phẩm đậu nành, chẳng hạn như edamame, là những nguồn protein thực vật duy nhất có thể so sánh về chất lượng với trứng và thịt. Các loại thực phẩm từ đậu nành cũng có thể mang lại một số lợi ích về sức khoẻ như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, loãng xương và ung thư.
Video trong ngày
Sự thật về Dinh dưỡng
Một khẩu phần chứa 1 quả dưa edamame chứa 189 calo, 16,9g protein, 8g 1g chất béo và 15,4g gram carbohydrate, bao gồm 8,1 gram chất xơ, hoặc 32 phần trăm giá trị hàng ngày. Chất xơ giúp giảm nguy cơ bệnh tim, cholesterol cao và các triệu chứng tiêu hóa, như táo bón. Uống 1 chén các loại đậu này cũng cung cấp ít nhất 10 phần trăm chất vôi cho nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, bao gồm canxi, sắt, mangan, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng, vitamin C và K, thiamine, riboflavin và folate, làm cho chúng một lựa chọn thức ăn rất giàu dinh dưỡng.
Uống quá cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh về sức khoẻ, bao gồm bệnh tim và tiểu đường. Theo một bài báo đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Y học vào năm 2007, ăn các thực phẩm có chứa chất đạm đậu nành, chẳng hạn như edamame, như một phần của chế độ ăn kiêng có hàm lượng calo thấp có thể giúp bạn duy trì cân nặng khỏe mạnh hoặc thậm chí giảm cân.
Rủi ro về loãng xươngPhụ nữ có xu hướng có nguy cơ cao bị loãng xương do tuổi già. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, việc ăn khoảng 40 grams mỗi ngày protein đậu nành từ thực phẩm như edamame có thể giúp tăng mật độ xương của bạn và giảm nguy cơ loãng xương. Một nghiên cứu được công bố trong "Journal of Clinical Densitometry" năm 2011 cho thấy các hợp chất trong đậu nành được gọi là isoflavone có thể giúp hạn chế mất xương ở phụ nữ sau mãn kinh.
Nguy cơ ung thư
