Mặc dù hàm lượng cholesterol trong gan gà khá cao, thức ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng quan trọng rất cao. Nếu bạn ăn gan gà với mức độ vừa phải, và giảm thiểu lượng tiêu thụ các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao khác, gan gà có thể là một sự bổ sung thông minh cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Video trong ngày
Thông tin Dinh dưỡng
Thịt gà nấu chín có chứa khoảng 45 calo chỉ với khoảng 1 gram chất béo, 15 miligam natri và không có carbohydrate. Gan gà rất giàu chất đạm với khoảng 7 gram trong khẩu phần. Thật không may, cùng kích cỡ đó phục vụ cũng chứa 180 miligram cholesterol, hơn một nửa lượng ăn được đề nghị hàng ngày cho một chế độ ăn kiêng điển hình. Thêm vào đó, nếu nấu cơm gà, bạn phải tính thêm lượng calo và chất béo trong dầu khi xác định tổng lượng chất dinh dưỡng trong việc ăn gan gà.
Một khẩu phần chứa 1 ounce gan gà chứa khoảng 130 phần trăm lượng vitamin A hàng ngày được khuyên dùng hàng ngày. Vitamin A thúc đẩy thị lực tốt; nó cũng có thể giúp làm giảm tác động của thoái hoá điểm mắt và chống lại bệnh đục thủy tinh thể và các rối loạn thị giác khác. Vitamin A cũng góp phần cho làn da khỏe mạnh, tiêu hóa và miễn dịch.
Bạn cũng sẽ nhận được khoảng 120 phần trăm lượng vitamin B-12 cần thiết hàng ngày trong một khẩu phần ăn của gan gà 1 ounces. Sự thiếu hụt vitamin B-12 có thể góp phần vào sự phát triển của thiếu máu ác tính. Ăn nhiều vitamin B-12 trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cơ thể tạo ra các tế bào hồng cầu mới, tăng mức năng lượng, cải thiện chức năng tâm thần và chống lại bệnh Alzheimer. Folate
