Cà rốt là Nguồn Cây?

Cà rốt, như các loại rau khác, chứa một carbohydrate phức tạp được gọi là chất xơ. Khi bạn ăn một thực phẩm giàu chất xơ như cà rốt, chất xơ đi qua đường tiêu hóa mà không bị tiêu hóa và hấp thụ. Thay vào đó, chất xơ kết hợp với nước để tạo ra những chiếc ghế mềm, cồng kềnh di chuyển dễ dàng qua đường ruột và ra khỏi cơ thể. Một chế độ ăn giàu chất xơ giúp tránh táo bón và các rối loạn tiêu hóa mạn tính như rối loạn chuyển hóa túi mật và viêm túi thừa.

Nội dung Xơ> Một tách cà rốt chiên thô cung cấp 3g 1g chất xơ, 1 cốc cà rốt nguyên chất xắt nhỏ chứa 3. 6 grams và cùng số lượng cà rốt cắt lát cho bạn 3 4 gam chất xơ. Một cốc cà rốt đông lạnh đã nấu chín một chén cung cấp 4,8 gam chất xơ. Cà rốt trẻ em ăn nhiều hơn, với khoảng 7 gam chất xơ trong một ounce, hoặc 5. 6 gram trong phần 1 cốc. Một tách nước ép cà rốt, tuy nhiên, chỉ chứa một ít 1. 9 gram chất xơ ăn kiêng. Continuum Health Partners liệt kê cà rốt là một trong 20 loại thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn kiêng của Mỹ.

Mẹo

Ăn cà rốt sống hoặc chọn phương pháp nấu ăn lành mạnh để giữ các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tránh xa bơ, kem chua, nước sốt kem và các gia vị khác có chứa cholesterol và chất béo no. Thay các loại thảo mộc, gia vị, nước chanh và các loại gia vị có sức khoẻ tâm hồn khác.