Bơ được làm từ trái bơ?

Bạn có thể nghĩ rằng vì bơ có hàm lượng chất béo cao, nên tránh dùng chế độ ăn kiêng cho tim. Ngược lại, bơ thật sự là trái cây lành mạnh với trái tim, có hương vị kem và hương vị đậm đà, bơ. Mặc dù tổng chất béo, phần lớn chất béo có ở dạng chất béo không bão hòa đơn, cùng loại chất béo có trong dầu ô liu. Ngoài ra, bơ rất giàu chất xơ và cung cấp một lượng đáng kể vitamin và khoáng chất được biết là có lợi ích tim mạch.

Chất béo không bão hòa> Hầu hết chất béo trong quả bơ là một loại chất béo chưa bão hòa lành mạnh được biết đến như chất béo không bão hòa đơn. 100 gram đậu quả của bơ Hass California cung cấp 15,4g chất béo, 9,8g chất béo không bão hòa đơn và 2 gam chất béo no. Bơ cung cấp 10 gram chất béo tổng số, 5,5 gam chất béo không bão hòa đơn và 1,9 gam chất béo bão hòa. Khi ăn ở chỗ không bão hòa và trans fat, chất béo không bão hoà đơn thể làm giảm lượng cholesterol toàn phần và LDL, hoặc mức cholesterol "xấu". Ngoài ra, theo Trường Y tế Công cộng Harvard, chúng có xu hướng làm tăng cholesterol HDL, hoặc "tốt" cholesterol.

Kali

Tất cả bơ chứa kali khoáng chủ yếu. Một phần 100 gram của bơ Florida cung cấp 351 miligam, hoặc 10 phần trăm của DV, trong khi một 100 gram phục vụ của một California Hass cung cấp 507 miligam, hoặc 14,4 phần trăm của DV. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nhiều yếu tố ảnh hưởng đến huyết áp, chẳng hạn như lượng muối tiêu thụ, lượng và loại chất béo ăn kiêng và tần suất tập thể dục. Tuy nhiên, theo phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa cao huyết áp, hoặc DASH, ăn kiêng, có hiệu quả trong việc hạ huyết áp. Chế độ ăn kiêng này nhấn mạnh các loại thực phẩm giàu canxi, magiê và kali vì các khoáng chất này có vai trò thư giãn cơ. Kali, cụ thể, giúp tẩy các tác động của natri.

Vitamin E

Mặc dù nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống vitamin E dưới dạng bổ sung không có lợi, và thậm chí có thể làm hại đến sức khoẻ của tim, điều đó cũng không đúng với việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này, như bơ.Theo Cơ quan Y tế Quốc gia về Chế độ ăn uống bổ sung, một chế độ ăn giàu vitamin E có thể giúp ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự xuất hiện của bệnh mạch vành, 100 gram đáp ứng 10% DV. Vitamin E ức chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Oxy hóa LDL góp phần làm mảng bám "dính" vào thành động mạch, dẫn đến sự hẹp động mạch hoặc xơ vữa động mạch.

Chất xơ Ăn kiêng

Bất kỳ thực phẩm hoặc nước giải khát nào có ít nhất 5 gam chất xơ ăn kiêng mỗi khẩu phần có hàm lượng chất xơ cao. Một 100 gram phục vụ bơ tươi Hass California nguyên chất cung cấp 6,8 gam chất xơ ăn kiêng và cùng một lượng bơ Florida cung cấp ít hơn một chút với 5,8 gram. Theo Niên giám Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học, 6 đến 7 gram chất xơ ăn kiêng đáp ứng gần một phần ba yêu cầu tối thiểu hàng ngày đối với chất xơ ăn kiêng cho một người phụ nữ trưởng thành, khoảng 21 gram. Ăn các thực phẩm giàu chất xơ làm giảm mức cholesterol trong máu, đặc biệt là mức cholesterol LDL.