Gừng được sử dụng rộng rãi cho các mục đích nấu ăn và làm thuốc. Thường được gọi là gốc gừng, hoặc chỉ đơn giản gừng, thân dưới lòng đất hoặc thân rễ được sử dụng thô hoặc làm bột khô. Gừng là một thành phần của nhiều loại thực phẩm và đồ uống như bánh gừng, rượu gừng và trà gừng. Gừng nguyên chất hoặc chất bổ sung gừng cũng được chào mời giúp điều trị một loạt các điều kiện như đau bụng, ăn mất ngon, buồn nôn và say tàu xe. Tác dụng phụ là không phổ biến, và mặc dù hiếm gặp, một dị ứng gừng là có thể. Nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng gừng, hãy nói chuyện với bác sĩ để được hướng dẫn về cách quản lý và ngăn ngừa tình trạng này.
Video trong ngày
Sự dị ứng với gừng và gia vị
Các dị ứng gia vị rất hiếm - ít hơn 2% các dị ứng ở người lớn liên quan đến gia vị. Tháng 11/2004 của tạp chí "Archives of Allergy and Immunology". "Trong tất cả các chứng dị ứng gia vị, gừng là một loại không phổ biến, với các triệu chứng điển hình của viêm da - đỏ da, phát ban hoặc viêm. Tuy nhiên, các triệu chứng dị ứng thực phẩm rất đa dạng và cũng có thể gây ho khan, ho, cổ họng, ngứa, ngứa mắt, ngứa mắt, phát ban, chảy nước mũi, khó nuốt, đau bụng, chóng mặt, ngất xỉu, như tiêu chảy, nôn mửa hoặc đầy hơi. Các triệu chứng có thể khác nhau từ nhẹ đến cực đoan, với các phản ứng thường xảy ra ngay lập tức hoặc trong vài giờ liên lạc hoặc ăn uống.
Cảnh báo và Thận trọng
Hãy đi khám bác sĩ hoặc người dị ứng nếu bạn nghi ngờ bạn bị dị ứng với gừng. Bác sĩ có thể thực hiện xét nghiệm da hoặc xét nghiệm máu để chẩn đoán chính xác. Trong thời gian đó, tránh gừng và bất kỳ sản phẩm có chứa gừng, chẳng hạn như kem mặt và trà, cũng như các sản phẩm có chứa thảo quả và nghệ. Với sự chấp thuận của bác sĩ, sử dụng thuốc kháng histamine trong thuốc viên hoặc dạng kem để giúp giảm ngứa, sưng và viêm. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn phát triển tình trạng thắt chặt ở ngực, phát ban, thở khò khè hoặc khó thở sau khi dùng gừng vì dị ứng thực phẩm có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng đe doạ đến mạng sống gọi là quá mẫn cảm. Nếu bạn bị chẩn đoán bị dị ứng với gừng, bác sĩ có thể gợi ý bạn nên mang theo cùng lúc một loại epinephrine tiêm kèm với bạn trong trường hợp cấp cứu.