Malic acid, chủ yếu được tìm thấy trong trái cây, được chiết xuất để tăng cường hoặc cải thiện hương vị trong nhiều thực phẩm chế biến và đóng gói và đồ uống. Tiêu thụ có thể gây phản ứng dị ứng trong vòng vài phút. Nếu bạn gặp các triệu chứng dẫn đến nghi ngờ bạn bị dị ứng với acid malic, hãy gọi bác sĩ của bạn.
Video trong ngày
Malic Acid
Thường được thêm vào đồ uống, pho mát, đồ ăn nhẹ, thịt lợn, thịt trưa và nước xốt, axit malic có thể làm tăng hương vị thơm ngon; tạo ra hương vị sâu sắc, phong phú hơn và tự nhiên; cải thiện dư vị; và tăng mùi thơm của đồ uống nhất định. Sự hiện diện của axit malic sẽ được tiết lộ trong các thành phần nhưng không có trong cảnh báo dị ứng vì dị ứng với axit malic không phổ biến.
Axit malic an toàn cho người tiêu dùng và được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm chế biến. Nếu bạn bị dị ứng với axit malic, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ mắc một sai lầm và xác định axit là chất gây nguy hiểm mặc dù nó thực sự an toàn. Tất cả các phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch tạo ra loại nhầm lẫn này. Trong một phản ứng dị ứng, hệ miễn dịch gây ra phản ứng dây chuyền của các hóa chất gây ra các triệu chứng dị ứng thông thường.
Cảnh báo
Mặc dù các phản ứng dị ứng trầm trọng rất hiếm, bạn cần phải biết các triệu chứng phản vệ thường có thể dẫn đến tử vong. Chứng quá mẫn là phản ứng dị ứng nghiêm trọng ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể. Gọi 9-1-1 ngay lập tức nếu bạn phát triển sưng mặt, môi hoặc lưỡi, cảm giác đau cục họng, phát ban, không thở hoặc cảm thấy lâng lâng, chóng mặt hoặc buồn nôn.
