À, thịt bò Kobe. Vâng, đó là miếng thịt bạn chỉ tận dụng vào một buổi tối thực sự sang trọng. Bạn có thể có thể nếm nó ngay bây giờ: rất ngon và ngon miệng, nó thực sự rơi ra trong miệng của bạn. Nhưng chỉ có một vấn đề: có lẽ bạn chưa bao giờ thực sự có thịt bò Kobe trước đây. Đó là bởi vì chỉ có chín cơ sở ăn uống ở Mỹ thực sự phục vụ nó.
Thịt bò Kobe thực sự có nguồn gốc từ bò Nhật Bản thuần chủng hoặc con đẻ của chúng phải được chứng nhận bởi Hiệp hội phân phối và tiếp thị thịt bò Kobe. Điều đó có nghĩa là những thứ được phục vụ tại nhà hàng bít tết địa phương của bạn hoặc doanh nghiệp bánh mì kẹp thịt địa phương của bạn là, à Hãy chỉ nói rằng ở Mỹ, thuật ngữ "Kobe" không được quy định chính xác. (Và nếu bạn tin rằng những người ở Forbes, thịt bò Kobe thực sự thực sự là một trong những "vụ lừa đảo thực phẩm lớn nhất trong lịch sử gần đây.")
Nhưng nếu bạn muốn điều thực sự, bạn chắc chắn có thể tìm thấy nó. Chúng tôi đã theo dõi chín nhà hàng ở Mỹ phục vụ thịt bò Kobe thực sự được chứng nhận. (Cư dân và du khách Las Vegas, hãy vui mừng: có ba địa điểm chính để bạn lựa chọn.) Vì vậy, hãy ra khỏi đó và tận hưởng. Chỉ cần chắc chắn xem qua Hướng dẫn về Ăn uống tinh tế của Người đàn ông tinh vi trước khi bạn đặt chỗ tại các cơ sở cao cấp này.
1 Bazaar Thịt của Jose Andrés
Khách sạn SLS, 2535 Đại lộ Nam Las Vegas, Las Vegas
Đầu bếp nổi tiếng Jose Andrés đánh thức các món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực Tây Ban Nha. Mong đợi bít tết được bọc trong mojo verde, phô mai xanh Valdéon hoặc ướp moruno. Theo như thịt bò, Andrés sử dụng Kobe của Mỹ, đó là một liên lạc khó khăn hơn và giống như tiếng còi mà bạn có thể được sử dụng. Kobe của Mỹ cũng rẻ hơn một chút; 20 oz. bít tết, dễ dàng đủ lớn cho hai người đói, sẽ kiếm cho bạn $ 140. Tuy nhiên, trước khi bạn đạt được mục đích, bạn có thể biết rõ cách tốt nhất để nhân đôi số tiền của mình ở Vegas.
2 Jean Georges Nhà hàng bít tết
ARIA Resort và Sòng bạc, 3730 Đại lộ Nam Las Vegas, Las Vegas
Tại tiền đồn Las Vegas của mình, đầu bếp siêu sao Jean Georges cung cấp không chỉ thịt bò Kobe thực sự, mà còn được cắt giảm đặc biệt gọi là "A5", đây là loại cao cấp nhất mà Hiệp hội phân phối và tiếp thị thịt bò Kobe trao tặng. 6 oz. cắt thịt sẽ có giá 65 đô la.
3 SW Nhà hàng bít tết
Wynn Vegas, 3131 Đại lộ Nam Las Vegas, Las Vegas
Một Kobe 4 ounce tại tổ chức Las Vegas quý giá này sẽ trả lại cho bạn 220 đô la với mỗi ounce bổ sung có giá 55 đô la đáng kinh ngạc. (Với mức giá như vậy, đừng lo lắng: Thịt bò được xếp hạng A5.)
4 Nick & Sam
3008 Đại lộ Maple, Dallas
Ngoài một số loại thịt ngon nhất ở Texas, Nick & Sam còn có một danh sách rượu vang với hơn 450 sản phẩm. Nhà hàng cũng đánh một miếng Kobe gọi là "Ohmi", theo truyền thuyết, nó là thịt bò được các hoàng đế Nhật Bản ưa thích trong thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Ohmi có giá 45 USD mỗi ounce, với 4 oz. tối thiểu
5 212 Nhà hàng bít tết
Đường 316 Đông 53, New York
Rất nhiều địa điểm, từ điểm nóng trung tâm thành phố Spitzer's Corner đến Del Frisco bởi Times Square, tại thành phố New York "cung cấp" thịt bò Kobe, nhưng 212 Nhà hàng bít tết chỉ hợp tác trong thành phố để có chứng nhận chính thức. Bít tết Kobe là 25 đô la mỗi ounce với 3 oz. tối thiểu
6 Nhà hàng bít tết của Alexanders, Cupertino
19379 Đại lộ Stevens, Cupertino, CA
Nhà hàng bít tết của Alexandre có ba tiền đồn ở California, một ở Los Angeles và hai khu vực Bay Area, nhưng chỉ các địa điểm của NorCal mới được chứng nhận chính thức. (Globetrotters: Họ cũng có một địa điểm ở Tokyo được chứng nhận.) Steaks tại Alexander Cupertino được phục vụ trong 3 0z. gia tăng và bắt đầu từ $ 130.
7 Nhà hàng bít tết của Alexandre, San Francisco
Đường 448 Brannan, San Francisco
Địa điểm San Francisco của Alexandre cung cấp một lượng lớn mười một vết cắt khác nhau của Kobe được xếp hạng A5. Bít tết tại Alexanders San Francisco được phục vụ trong 3 0z. gia tăng và bắt đầu từ $ 116.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 Phố Nam King, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera là độc quyền khi họ đến cùng với việc phục vụ một số món thịt bò ngon nhất, đắt nhất thế giới, nhà hàng chỉ có 13 khách quen vào bất kỳ thời điểm nào. Các bữa ăn tại Tappanyaki được phục vụ trong ba tầng khác nhau, bắt đầu từ $ 160; nó sẽ giúp bạn kiếm thêm $ 50 cho món thịt bò được chế biến với thịt bò Kobe.
9 B & B Butchers & Restaurant
1814 Đại lộ Washington, Houston
B & B Butchers & Restaurant đã gia nhập hàng ngũ các nhà hàng được chứng nhận thịt bò Kobe chính thức vào năm 2016, khiến cơ sở ăn uống cao cấp Texas trở thành địa điểm gần đây nhất ở Mỹ để đạt được vị thế. B & B phục vụ Kobe của Mỹ; 8 oz. cắt giảm chi phí $ 69.
Và bây giờ, nếu bạn thích nấu bít tết tại nhà, hãy thử đánh lên 15 công thức ướp bít tết ngon nhất mọi thời đại.
Để có thêm lời khuyên tuyệt vời để sống thông minh hơn, nhìn đẹp hơn, cảm thấy trẻ hơn và chơi khó hơn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
Ari Notis Ari là một biên tập viên cao cấp, chuyên về tin tức và văn hóa.