Tiêu thụ không quá 50 gram carbohydrate hàng ngày là điển hình của chế độ ăn kiêng carb thấp, ketogenic. Loại kế hoạch bữa ăn này thay đổi cách cơ thể bạn sử dụng năng lượng. Thông thường cơ thể bạn sử dụng carbohydrate làm nguồn nhiên liệu ưa thích của mình. Nếu bạn hạn chế ăn vào carb của bạn đến 50 gram hoặc ít hơn mỗi ngày, cơ thể thay vì sử dụng chất béo như là nguồn năng lượng sơ cấp. Chế độ ăn kiêng Atkins có lẽ là một trong những chế độ ăn kiêng ketogenic nổi tiếng nhất. Trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng carbê thấp, hãy thảo luận với bác sĩ. Loại chương trình này có thể không thích hợp cho những người phải hạn chế lượng protein ăn vào do các vấn đề về thận.
Ketogenic Dieting 101
. Vấn đề xảy ra khi bạn nhận được quá nhiều carbs từ thực phẩm chế biến, như bánh pizza, bánh quy và bánh ngọt, cung cấp ít chất dinh dưỡng. Trong chế độ ăn ketogenic, carbohydrate của bạn chủ yếu xuất phát từ rau quả không có hoa và một số trái cây. Hạn chế của chế độ ăn uống có chứa 50 gam cacbon là nó ít chất xơ hơn. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng có tính ketogenic an toàn và hiệu quả trong điều trị chứng béo phì khi dùng đến 24 tuần, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Experimental and Clinical Cardiology vào mùa thu năm 2004. Bạn có thể cần bổ sung chất xơ cho đến khi bạn có thể tăng lượng carb để đảm bảo rằng bạn đang đáp ứng nhu cầu chất xơ của bạn. Kiểm tra với nhà cung cấp chăm sóc sức khoẻ của bạn.
Trái cây và rau quả thấp
Để mọi thứ trở nên dễ dàng, hãy làm quen với rau 5 gram. Các loại rau không có trứng có chứa khoảng 5 gram carbs mỗi cốc nguyên liệu, hoặc 1/2 chén nấu. Bạn có nhiều lựa chọn, bao gồm măng tây, đậu xanh, bông cải xanh, bắp cải, cần tây, súp lơ, cà tím, nấm, hành, tỏi tây, đậu bắp, bí xanh và bí. Các lá xanh lá cũng chứa 5 gram carbs trong cùng một khẩu phần.
Như bạn đã làm với rau, hãy học hàm lượng carb trong trái cây. Một cách đơn giản để bắt đầu là làm quen với trái cây có 5 gram hoặc ít hơn các carbs.Kích cỡ phục vụ cho trái cây là 1/4 cốc nguyên liệu. Trái cây trong loại này bao gồm dừa, cranberry, dâu tây, mâm xôi, mơ, honeydew, dưa đỏ và blackberry.Một ngày trên 50 gram carbs
Nếu bạn không cẩn thận, thật dễ dàng để ăn quá nhiều chất béo bão hòa vào chế độ ăn uống chứa 50 gram carbs mỗi ngày. Giống như với một kế hoạch ăn uống thường xuyên, hầu hết chất béo của bạn phải đến từ các nguồn không bão hòa. Chất béo bão hòa chỉ tìm thấy trong thực phẩm động vật, do đó, lựa chọn nạc.
Trứng là một yếu tố chủ yếu trên một kế hoạch ketogenic. Một bữa ăn sáng điển hình là trứng chiên, hai lát thịt gà tây xông khói và 1/4 chén quả mâm xôi. Một ý tưởng ăn trưa là tôm cay với hạnh nhân, 1/2 chén bông cải xanh và 1/2 chén bánh mì kẹp xoắn "spira-cut". Đồ ăn nhẹ giúp giữ năng lượng của bạn lên và giữ cho bạn đầy đủ giữa các bữa ăn. Cũng áp dụng các nguyên tắc tương tự, vì vậy hãy suy nghĩ về dinh dưỡng khi thực hiện các lựa chọn ăn vặt. Một số ý kiến về snack bao gồm các cây cần tây nhồi bơ đậu phộng, phô mai gia vị giảm chất béo với 1/4 cốc dâu tây và lát dưa chuột đóng hộp với cá ngừ và bơ. Cá hồi xông khói với 1/2 chén măng tây, 1 chén rau trộn rau củ và món ăn yêu thích thấp carb, ít chất béo của bạn là một ý tưởng ăn tối mẫu.
