Là người New York, tôi thường đóng gói quần áo mùa đông và chuyển chúng đến đơn vị lưu trữ của mình để nhường chỗ cho đồ mùa hè. Nhưng điều tương tự không phải áp dụng với rượu vang chỉ vì đó là mùa hè (vâng, vẫn là mùa hè, đừng vội vàng với tôi) không có nghĩa là bạn phải nói lời tạm biệt với màu đỏ yêu quý của mình. Hoàn toàn ngược lại!
Trong khi hầu hết mọi người thích màu trắng và hồng cho mùa hè, một màu đỏ nhạt có thể có tác dụng thư giãn tương tự. Dưới đây là một số loại rượu vang đỏ thân yêu thích của tôi sẽ không làm bạn nặng nề, đảm bảo sẽ là lựa chọn hoàn hảo khi bạn ở bên hồ bơi hoặc bên bếp nướng. Vì vậy, đừng bỏ đi màu đỏ của bạn để nhường chỗ cho nhiều hơn nữa! Khi bạn đã say mê 5 loại rượu này, hãy đọc về Cách bắt đầu bộ sưu tập rượu vang, bởi Chuyên gia rượu vang số 1 thế giới.
1 St.
Vùng: Áo
Nho: St.
Nho này của Áo sản xuất một loại rượu có trọng lượng và kiểu dáng tương tự như Pinot Noir, với chất lượng Syrah là tốt. Nó có tính axit tuyệt vời, với hương hoa và hương anh đào và gia vị đậm. Rượu này rất dễ uống, và kết hợp tốt với hầu hết tất cả các loại thực phẩm. Hãy tìm một loại có một chút tuổi, vì rượu có thể bị chật khi say quá trẻ. Julia Sevenich, từ Wine Cellar Insider, nói: "St. Laurent là một trong những loại rượu vang đỏ hấp dẫn và có giá trị nhất bởi vì nó có khả năng kết hợp sức mạnh và gia vị mà người ta mong đợi ở Thung lũng Rhone kết hợp với sự thanh lịch và tinh tế của Burgundy. " về St. Laurent tại The Wine Cellar Insider.
Ghép thực phẩm: Kết hợp tốt với thịt và phô mai mạnh, mặc dù có thể say với hầu hết các loại thực phẩm. Và may mắn cho bạn, bạn có một cái cớ để uống rượu vang đỏ sớm và thường xuyên vì đây là một trong 10 loại thực phẩm tốt nhất cho trái tim của bạn.
Lựa chọn của tôi: St. Laurent Vom K Diesel Strehn 2013 ($ 17, 96)
tại astorwines.com, hoặc tìm thấy nó gần bạn tại Wine-searcher.com.
2 Etna Rosso
Khu vực: Etna, Sicily
Nho: Nerello Mascalese & Nerello Cappuccio
Rượu vang Sicilia này là một trong những loại rượu rất được yêu thích của tôi. Nó kết hợp với hầu hết mọi thứ và nhẹ và dễ uống, trong khi vẫn phức tạp và xếp lớp. Etna DOC nằm trên sườn của ngọn núi lửa đang hoạt động lớn nhất ở châu Âu, núi Etna. Tro núi lửa mang lại độ mặn tuyệt đẹp cho những loại rượu này, cũng có ghi chú của trái cây chín và gia vị ngọt.
Ghép thực phẩm: Kết hợp tốt với mì ống, nước sốt cà chua, thịt gia cầm, cá hồi, cá ngừ. (Hầu hết mọi thứ đều phù hợp với loại rượu dễ uống này! Nhưng nếu bạn cần một chút cảm hứng, đây là một công thức mà chúng tôi yêu thích: Cá hồi nướng với củ cải đường, cam quýt và bơ.)
Lựa chọn của tôi: Tenuta delle Terre Nere 2014; Để biết thêm thông tin truy cập tenutaterrenere.com.
tại Wine.com, hoặc tìm thấy nó gần bạn tại Wine-searcher.com.
3 Lambrusco
Khu vực: Emilia Romagna, Bắc Ý
Nho: Nhiều giống Ý rất lâu đời
Lambrusco là một loại rượu vang đỏ mùa hè hoàn hảo, vì nó nhẹ và sủi bọt và kết hợp độc đáo với nhiều thứ. Nó cũng rất mới mẻ và tuyệt vời của riêng mình! Kiểu dáng từ khô đến nửa ngọt, và có ghi chú của cherry & blackberry với độ axit tuyệt vời và một chút cay đắng. trên Lambrusco và các phong cách khác nhau của nó tại Wine Folly.
Ghép thực phẩm: Loại rượu này phù hợp với hầu hết mọi thứ. Phô mai, thực phẩm Ấn Độ, empanadas, thịt, thậm chí (và có thể đặc biệt) bánh!
Lựa chọn của tôi: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014; Để biết thêm thông tin truy cập decanter.com.
Tìm nó gần bạn tại Wine-searcher.com.
4 tàu tuần dương
Khu vực: Burgundy, Pháp
Nho: Gamay
Rượu vang Beaujolais đã nhận được một bản rap tồi ở Hoa Kỳ, phần lớn là do hình ảnh của nó là một loại rượu rẻ tiền với nhãn hiệu quá vui vẻ. Các chai có nhãn Beaujolais cũng đã bị loại bỏ vì mối liên hệ của họ với lễ kỷ niệm thường niên của Beaujolais Nouveau, đó là khi rượu vang đỏ đầu tiên của khu vực được phát hành (luôn luôn vào thứ Năm thứ ba trong tháng 11). Nhưng rẻ tiền không phải là một điều xấu, ở đây, vì chất lượng của nó nói lên nhiều điều và làm cho nó trở thành một cú hích tuyệt vời cho bạn: Với trái cây rực rỡ và axit thương hiệu, kết hợp với tông màu đất, mặn, rượu vang này không bị loại bỏ. Và con mèo cuối cùng đã ra khỏi túi về viên đá quý Burgundian này như Tạp chí Forbes đã nói, "Beaujolais Crus là hàng thật, rất dễ uống, cực kỳ thân thiện với thực phẩm và giá cả hợp lý."
Ghép thức ăn: Coq au vin, gà nướng, các món thịt trong nước sốt, trò chơi hoang dã, khoai lang, bí ngô butternut thậm chí tuyệt vời với món ăn Trung Quốc!
Lựa chọn của tôi: Domaine Lapierre, Morgon 2014; Để biết thêm thông tin truy cập decanter.com.
tại redwagonshoppe.com, hoặc tìm thấy nó gần bạn tại Wine-searcher.com.
5 Chinon
Khu vực: Thung lũng sông, Pháp
Nho: Cabernet Franc
Cô ấy sẽ thu hút bạn bằng hương thơm nước hoa tuyệt đẹp của cô ấy, và sau đó làm bạn ngạc nhiên với những nốt hương tiêu xanh, mặn trên vòm miệng. Và chỉ khi bạn nghĩ rằng bạn đã tìm ra cô ấy, cô ấy sẽ kết liễu bạn bằng trái cây đỏ mọng nước để vị giác của bạn sẵn sàng cho bất cứ điều gì bạn sắp ăn với cô ấy. Đừng để bị lừa bởi cái giá rẻ mạt của cô ấy, người phụ nữ này là một hành động đẳng cấp, và đáng giá hơn rất nhiều. Nổi bật như vùng Chinon của Thung lũng sông mà cô đến từ đây, loại rượu này có nhiều mặt như bạn muốn.
Ghép thức ăn: Gà nướng, bít tết rán, thịt đỏ mềm, phô mai nhưng cũng tuyệt vời một mình! Để có lời khuyên về rượu vang phù hợp hơn, hãy xem 6 bước đặt hàng rượu vang Savvy để làm hài lòng khách hàng của bạn.
Lựa chọn của tôi: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
tại Flatiron-wines.com, hoặc tìm thấy nó gần bạn tại Wine-searcher.com.
