Một bữa ăn ngon tại một nhà hàng hàng đầu là một trong những món ngon tuyệt vời của cuộc sống nhưng nó cũng có thể là một chút đáng sợ. Điều hướng các tiêu chuẩn và kỳ vọng của một nhà hàng cao cấp đôi khi có thể cảm thấy như một màn trình diễn công phu hơn là một đêm vui vẻ. "Cái ngã ba này dự định sẽ đi đâu?" "Tôi để khăn ăn ở đâu?"
Nhưng trong khi một số quy tắc xung quanh một bữa ăn ưa thích lúc đầu có vẻ khó hiểu, một khi bạn đã hiểu rõ về chúng, thì thực sự có thể thú vị khi chơi cùng với nhau và sẽ làm cho thức ăn ngon hơn nhiều. Dưới đây là 25 quy tắc để dùng bữa tại một nhà hàng sang trọng. Và để được tư vấn thêm về ẩm thực cao cấp, hãy xem Hướng dẫn về cách ăn uống tinh tế của Người đàn ông tinh tế.
1 Theo dõi Maître d ', Không phải khách của bạn
Khi đến nhà hàng và được hiển thị bàn của bạn bởi maître d ', có vẻ như chắc chắn sẽ cho phép cuộc hẹn của bạn hoặc khách đi trước bạn. Nhưng trong trường hợp này, bạn đã thực sự có những thứ quay lại.
"Với tư cách là chủ nhà, khi đi theo bàn, bạn nên luôn theo sát phía sau anh ấy hoặc cô ấy, cho phép khách của bạn theo dõi bạn", Parker Geiger, CEO của công ty thương hiệu cá nhân Chuva Beyond, người đã làm việc với các tổ chức như ESPN và Amazon về chủ đề ăn uống ngon. "Điều này cho phép bạn đảm bảo rằng mọi người ngồi ở nơi bạn muốn họ ngồi khi họ đến gần bàn."
2 Hãy là người đầu tiên lấy khăn ăn
3 Hãy sẵn sàng để đặt hàng
Shutterstock
Mặc dù bạn nên tận hưởng một cuộc trò chuyện nhàn nhã khi bạn ngồi xuống và đưa vào thực đơn, bạn sẽ muốn sẵn sàng gọi món khi máy chủ đến (nếu họ đến ngay, bạn có thể yêu cầu thêm một phút nữa nhưng không mong đợi nhiều hơn thế).
4 Lean trái, sau đó phải
Khi bạn thấy cách tiếp cận máy chủ, để cho anh ta chỗ để đặt tấm lên bàn của bạn, có một cách đặc biệt để làm như vậy. "Khi bạn đang được phục vụ, bạn nên nghiêng người sang trái một chút, để máy chủ có thể đặt thức ăn lên bàn từ bên phải của bạn, " Geiger nói. Khi máy chủ lấy tấm, bạn nên nghiêng sang phải, vì tấm phải được tháo ra khỏi phía bên trái của bạn. "Nó thực sự giống như một điệu nhảy chính thức nếu bạn muốn, nhưng bạn đang ngồi xuống, " Geiger nói.
5 Hãy để khách của bạn đặt hàng trước
6 uống và ăn thứ hai
Giống như bạn nên đợi khách đặt hàng trước khi bạn làm, bạn cũng nên đợi họ uống những ngụm rượu đầu tiên và những miếng cắn đầu tiên của thức ăn. "Khi rượu hoặc đồ uống được phục vụ trước, hãy luôn chờ khách uống trước, sau đó làm theo", Geiger nói. "Điều tương tự cũng áp dụng cho thực phẩm khi lần đầu tiên đến bàn, hãy chờ khách dẫn. Anh ấy hoặc cô ấy nên bắt đầu ăn trước, sau đó khách nên theo dõi."
7 trang phục cho dịp
Điều này có lẽ có vẻ rõ ràng, nhưng khi những ngày ăn tối theo yêu cầu áo khoác không còn được ưa chuộng, nhiều thực khách quên rằng một bữa ăn ngon xứng đáng với quy định về trang phục. Nếu bạn bỏ vài trăm đô la vào một bữa ăn, bạn nên xem phần đó. Đi với một bộ đồ đầy đủ và túi vuông, hoặc quăng trên một cái nơ. Jazz nó lên để cảm thấy như bạn đang làm một cái gì đó thực sự đặc biệt.
"Hãy nỗ lực để ăn mặc đẹp, " Kenneth Salmon, một nhà tư vấn thương hiệu và lối sống tại Solaire Resort and Casino ở Manila nói. "Mặc một bộ đồ hoặc một chiếc váy đặc biệt nếu đó là một cuộc họp mặt kinh doanh." Nếu bạn không chắc chắn nơi để tìm những bộ đồ thân thiện với ngân sách, thì đây là 20 bộ đồ sắc nét nhất bạn có thể mua trên Amazon ngay bây giờ.
8 thanh toán hết hạn trước thời gian
Shutterstock
"Để đảm bảo rằng bạn là chủ nhà hoàn hảo khi đến nhà hàng, hãy đưa danh thiếp của bạn cho chủ nhà và yêu cầu bạn nhận séc, " Geiger gợi ý. "Nếu bạn không có thẻ, hãy cho máy chủ biết rằng bạn yêu cầu kiểm tra. Họ sẽ có tên của bạn khi bạn đặt phòng."
9 món tráng miệng
Shutterstock
"Đề nghị chia tách và chia sẻ một món tráng miệng, thay vì tự làm, " khuyên chuyên gia về mối quan hệ và hẹn hò Bonnie Winston. Ngay cả khi bạn đang ở một bữa ăn tối kinh doanh, khách có thể sẽ không bận tâm một chút gì đó ngọt ngào để kết thúc bữa ăn của họ, nhưng có thể cảm thấy háu ăn khi đặt một miếng bánh sô cô la không bột cho mình.
Vì vậy, hãy giảm áp lực bằng cách đề nghị bàn chia một hoặc hai món tráng miệng (một món tráng miệng cho mỗi hai người là một quy tắc tốt). Nó tạo ra một bầu không khí chung, vui vẻ khi bạn kết thúc một bữa ăn cao cấp.
10 làm nghiên cứu của bạn
Nếu đó là một địa điểm mới mà bạn chưa từng đến trước đây, hãy tìm hiểu trực tuyến và các nơi khác để tìm hiểu những điều kỳ quặc và hấp dẫn của nhà hàng đó. Xem các mục "phải đặt hàng" là gì, tìm hiểu một chút về lịch sử của nhà hàng (có thể làm cho bữa ăn tối ngon miệng) và hiểu được cách bố trí của nó.
"Nhà hàng có thể có một cái nhìn giết người, vì vậy gọi trước cho phép bạn yêu cầu một bàn nhất định hoặc một gian hàng lãng mạn, " Winston gợi ý. Nếu bạn đang tìm kiếm sự lãng mạn ít hơn là một không gian đưa ra tuyên bố cho khách kinh doanh, hãy xem loại phòng riêng hoặc bàn đặc biệt mà nhà hàng có thể có.
11 Thưởng thức chương trình
Một bữa ăn tại một nhà hàng thực sự tuyệt vời giống như một đêm tại nhà hát: vài giờ giải trí khi một đầu bếp thể hiện những gì anh ấy hoặc cô ấy có thể làm với sự hỗ trợ từ một nhóm hỗ trợ của máy chủ, nhân viên nhà bếp và chính khách. Vì vậy, hãy đối xử với trải nghiệm phù hợp, thưởng thức chương trình trực tiếp và dành tất cả sự chú ý mà bạn sẽ chơi một trò chơi có giá cao.
Thưởng thức các chi tiết, sự đồng ý thầm thì với các thực khách của bạn, và đừng giữ lời khen ngợi nếu đó là một chương trình hay (mặc dù một sự hoan nghênh đứng lên có thể là quá mức cần thiết). Nó hiển thị cho bạn, nhưng đây là những gì đầu bếp thực sự muốn bạn biết về bữa ăn của bạn và 20 bí mật Đầu bếp sẽ không bao giờ nói với bạn.
12 Tắt điện thoại của bạn
Shutterstock
Giống như bạn tắt điện thoại di động trước một chương trình tuyệt vời, bạn cũng nên làm như vậy trước một bữa ăn tuyệt vời. Bây giờ bạn nên biết rằng rút điện thoại ra là một lỗi ăn uống lớn, nhưng điều bạn có thể không nghĩ đến là tắt hoàn toàn tế bào của mình. Nếu bạn đã nhận được một cuộc gọi hoặc văn bản mà bạn thực sự không thể bỏ lỡ, ít nhất hãy biến nó thành rung.
"Tắt chuông điện thoại, " Winston nói. "Không ai muốn nghe 'Despacito' một triệu lần." Nếu bạn gặp khó khăn khi cất điện thoại, hãy cho phép chúng tôi cung cấp cho bạn một giải pháp, dưới đây là 11 cách dễ dàng để chinh phục chứng nghiện điện thoại thông minh của bạn.
13 bước đi của chính mình
Shutterstock
Khi dùng bữa với một nhóm, bạn muốn bắt kịp với các thực khách của mình. Điều đó có nghĩa là theo dõi bình thường về việc họ đang ăn nhanh hay chậm và đảm bảo bạn không đi quá xa.
Rosalinda Oropeza Randall, một chuyên gia kinh doanh và truyền thông và là tác giả của Don Burp trong phòng họp: Xử lý các vấn đề nan giải tại nơi làm việc chung không phổ biến . "Nếu bạn là người ăn chậm, bạn có thể phải để thức ăn trên đĩa để không giữ bạn đồng hành ăn uống."
14 Đặt cùng số lượng khóa học như khách của bạn
Shutterstock
Tương tự như tốc độ bạn đang ăn thức ăn trước mặt nhanh như thế nào, bạn cũng sẽ muốn chắc chắn rằng bạn có cùng một số khóa học như những người bạn đang ăn cùng để tránh bất cứ ai kéo dài mà không có món ăn trước mặt họ. ai đó phải ăn toàn bộ món ăn trên mình. Tìm hiểu có bao nhiêu khóa học mà bàn muốn đặt hàng (bạn có nên đi với thực đơn của đầu bếp bảy món không? Chỉ cần lấy một ứng dụng, món khai vị và món tráng miệng?) Và đưa mọi người vào cùng một trang.
15 bước uống của bạn
Điều này đi cho đồ uống, quá. Nếu bạn đã có hai ly rượu trước khi khách hoặc ngày của bạn vượt qua lần đầu tiên, hãy uống nước một lúc. Nhưng quan trọng hơn là theo dõi mức độ say rượu của bạn. Một khi rượu chảy, và thức ăn tuyệt vời được tung ra, nó có thể dễ dàng được mang đi.
Winston nói: "Một tiếng vang tốt là một chuyện nhưng say rượu là điều không nên". "Thật thô lỗ với công ty của bạn và những thực khách khác." Tệ hơn nữa, bạn thậm chí có thể không nhớ những món ăn ngon (và đắt tiền) mà bạn đã ăn. Bạn không chỉ cần tăng tốc độ uống của mình, bạn cũng cần phải biết kích cỡ ly rượu bạn đang uống và đây là lý do tại sao kích thước của vấn đề ly rượu của bạn.
16 Hỏi xem bạn có biết gì không
Nhà hàng càng đẹp, thực đơn càng khó hiểu. Nếu bạn không biết "salsify root" hoặc "lacinato kale" là gì, đừng ngại hỏi. Máy chủ thường coi menu như một cơ hội để kể một câu chuyện và chào mừng bạn nhắc họ bằng một hoặc hai câu hỏi.
"Đừng cố gắng giả mạo theo cách của bạn thông qua một menu, " Randall gợi ý. "Nếu bạn không biết, hãy thừa nhận và hỏi." Tất nhiên, điều này nên được thực hiện trong lý do. Giới hạn câu hỏi của bạn chỉ là một vài. Đây là một bữa ăn ngon, không phải là một cuộc họp báo. Để chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị, hãy đọc 19 cụm từ Menu ưa thích này mà mọi người nên biết.
17 Kiểm tra áo khoác của bạn
Giống như một số quy tắc nghi thức, quy tắc này vẫn có các quy tắc dành riêng cho giới vẫn còn từ thời kỳ trước. Winston giải thích: "Người đàn ông nên kiểm tra áo khoác của anh ta, nhưng người phụ nữ có một lựa chọn là đưa cô ta lên bàn".
Nếu bạn là một chàng trai, đừng kéo chiếc áo khoác cồng kềnh của bạn đến chỗ ngồi của bạn. Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn đã lấy ví của mình ra khỏi túi để tránh phải chạy lại và lấy lại khi hóa đơn đến.
18 Xem âm lượng của bạn
Shutterstock
Cho dù đó là vì bạn đã uống một vài ly, hoặc chủ đề của cuộc trò chuyện đã khiến bàn của bạn trở nên hào hứng, hãy cẩn thận để không bị mang đi. Cuộc trò chuyện sôi nổi là tốt, nhưng cười to, hay nói to sẽ không kết thúc tốt với các thực khách của bạn và có thể làm bối rối những vị khách yên tĩnh hơn ở bàn (và làm tổn thương tai họ). Giống như bạn cẩn thận không uống quá nhiều, đừng để âm lượng của bạn vượt khỏi tầm kiểm soát.
19 Giữ thái độ trung lập khi nói chuyện chính trị
"Họ nói rằng bạn không bao giờ nên thảo luận về chính trị trong kinh doanh hoặc khi đi chơi với người khác", Geiger nói. "Đây không phải là thế giới chúng ta đang sống. Khi thảo luận về chính trị, và nó sẽ xuất hiện trong tình trạng trung lập. Nếu được hỏi về lập trường cụ thể về một chủ đề, bạn có thể nói rằng bạn chưa đọc đủ về chủ đề này để đưa ra ý kiến hợp lệ, sau đó, lần lượt, hỏi họ những gì họ nghĩ về chủ đề này. Hãy tin tôi, nếu họ hỏi, họ sẽ nói."
20 Hãy chắc chắn rằng sự chải chuốt của bạn là đúng
Cũng giống như trang phục của bạn, chải chuốt cá nhân của bạn nên tăng lên cấp độ của chính nhà hàng. "Hãy chú ý đến sự sạch sẽ và chải chuốt cẩn thận", Maura Sweeney, một chuyên gia về lối sống, tác giả và podcaster nói. "Hãy xem xét một cơ thể mới tắm, tóc được chải và chải gọn gàng, một bộ râu mới hoặc râu gọn gàng, một móng tay mới hoặc mới hơn móng chân nếu đôi giày của bạn hở mũi. không khí tôn trọng của địa điểm. " Để cải thiện kỹ năng chải chuốt của bạn, hãy xem 10 Tiện ích chải chuốt công nghệ cao mà bạn cần ngay bây giờ.
21 Hạn chế chụp ảnh
Trong một thế giới lý tưởng, bạn sẽ giữ chiếc điện thoại đó trong túi và sẽ thưởng thức bữa ăn tuyệt vời của bạn khi bạn ăn nó, thay vì cố gắng chụp nó trên máy ảnh. Nhưng chúng ta đang sống trong thời đại truyền thông xã hội nơi bạn chưa thực sự trải nghiệm điều gì cho đến khi nó xuất hiện trên Instagram và nhận được hàng chục hoặc hàng trăm lượt thích.
Vì vậy, có thể chấp nhận để chụp một vài hình ảnh của một món ăn đặc biệt (trừ khi bạn đang ở một bữa ăn tối kinh doanh, trong trường hợp đó máy ảnh sẽ không bao giờ xuất hiện). Nhưng thực hiện các cảnh quay của bạn một cách tiết kiệm, một vài lựa chọn của một món ăn là rất nhiều. Nếu bạn đang nắm bắt mọi khóa học, trừ khi bạn là một nhà văn thực phẩm, nó sẽ bắt đầu làm phiền những người xung quanh bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm những cách khác để đẩy mạnh trò chơi Instagram của mình, hãy đọc 20 cách để biến Instagram của bạn trở nên hấp dẫn hơn.
22 Gửi lại thực phẩm nấu không đúng cách [
Nếu bạn đang ở một nhà hàng tuyệt vời, không có khả năng họ sẽ làm hỏng việc chuẩn bị bữa ăn của bạn nhưng điều đó xảy ra đôi khi. Napier-Fitzpatrick nói với Business Insider : "Nếu bạn ở cùng với những người khác và bạn phải gửi lại thức ăn của mình, bạn có trách nhiệm phải nói với mọi người đi trước và bắt đầu mà không có bạn". "Và nếu tôi là chủ nhà, tôi đau khổ và ăn bữa ăn của mình ngay cả khi nó không được nấu theo cách tôi muốn thay vì mọi người phải đợi tôi hoặc cảm thấy tồi tệ." Nếu bạn không thích mùi vị hoặc nếu đó chỉ là cách họ chế biến món ăn đó, bạn sẽ chỉ phải ăn những gì bạn đã yêu cầu.
23 Mẹo rộng rãi
Điều này là rõ ràng, nhưng vẫn đáng ngạc nhiên khi có nhiều người cố gắng tiết kiệm một vài đô la trên hóa đơn (lớn bất ngờ) của họ bằng cách lướt qua tiền boa. Nếu bạn thực sự muốn tiết kiệm một số tiền, bạn có thể đã đi mà không cần thêm rượu cognac tại món tráng miệng. Đừng mang nó ra khỏi máy chủ của bạn. Mười tám phần trăm vẫn là tiêu chuẩn và bạn sẽ không muốn đi thấp hơn 15 phần trăm. Nếu máy chủ đã làm một công việc tuyệt vời, hãy làm cho nó 20. Bạn sẽ cảm thấy tốt vì bạn đã làm.
24 Kiểm tra kép cho tiền thưởng tự động
Nhưng trước khi bạn trở nên hào phóng hơn với tiền boa của mình, hãy đảm bảo rằng nó chưa được đưa vào. Một hóa đơn dài sau một bữa ăn dài có thể khó được xem xét đầy đủ, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn xác nhận nếu có một khoản tiền thưởng đã được thêm vào (một thông lệ tại các nhà hàng cao cấp, đặc biệt là cho các bữa tiệc lớn hơn), để bạn không phải trả quá nhiều. Dịch vụ này có thể rất tuyệt, nhưng có lẽ nó không tuyệt vời 40%.
25 Bỏ qua túi Doggie
Đây không phải là một buổi tối trong bữa ăn chung với pizza yêu thích của bạn tại một nhà hàng ưa thích được chuẩn bị một cách khéo léo và được mạ để thưởng thức ở đó. Chúng không có khả năng lão hóa tốt trong tủ lạnh của bạn và có lẽ điều đó sẽ gây khó chịu cho nhân viên nhà hàng rằng họ phải bỏ thức ăn thừa của bạn vào hộp để mang đi. Tốt hơn là chỉ thưởng thức bữa ăn của bạn trong khoảnh khắc và không cố gắng mở rộng phép thuật.
