Trong khi một vài thứ đánh bại một bữa ăn nấu tại nhà, thì việc thưởng thức thứ gì đó được chuẩn bị bởi một đầu bếp tài năng và không có gì để dọn dẹp sau đó chắc chắn đã đến gần. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy 58% người Mỹ ăn ngoài ít nhất một lần một tuần. Tuy nhiên, bất chấp tất cả thời gian chúng tôi ở nhà hàng, nhiều người trong chúng tôi vẫn chưa tìm ra cách đối xử với những người thực sự làm việc ở đó.
Vì vậy, trước khi bạn thực hiện một món ăn khác, hãy nhớ tìm hiểu các quy tắc trực tiếp từ người trong cuộc về việc "mang cho tôi đồ uống mạnh nhất của bạn", thói quen xếp đĩa sau bữa ăn của bạn, và nếu bạn có thể tiếp xúc với người phục vụ hoặc không phải. Và khi bạn muốn tận dụng tối đa bữa ăn của mình, hãy đọc Đây là chỗ ngồi tốt nhất trong bất kỳ nhà hàng nào.
1 Họ thực sự không thể tổ chức bữa tiệc chưa hoàn thành của bạn
Thật là khó chịu khi bạn lần đầu tiên đến nhà hàng và bạn phải đứng đó chờ đợi "phần còn lại của bữa tiệc của bạn đến." Nhưng nếu người phục vụ từ chối ngồi cho bạn cho đến khi cả nhóm của bạn đến, thì đó không phải là vì họ đang trong một chuyến đi quyền lực. "Mọi người luôn khăng khăng bắt chúng tôi phải tổ chức một bữa tiệc không trọn vẹn", Zach, một chủ nhà hàng và máy chủ cũ ở New York nói. "Nếu hai bạn xuất hiện tương đối đúng giờ và bốn bạn xuất hiện trễ một tiếng rưỡi, bạn đã nhân đôi thời gian doanh thu." Và nếu bạn chỉ muốn tránh những rắc rối khi chộp lấy một cái bàn, hãy chuẩn bị một bữa ăn tại nhà bằng cách thành thạo cách nấu một món bít tết tại nhà như một người chuyên nghiệp.
2 Bảng trống không phải lúc nào cũng miễn phí
Chỉ vì một cái bàn trông có vẻ không có nghĩa là nó. "Nếu bạn đang ở một nhà hàng tốt và bạn không được ngồi ngay lập tức khi có bàn mở, có một lý do cho điều đó", Michael, một máy chủ ở Portland, Oregon nói. "Có thể không có đủ máy chủ để bao gồm các bảng đó, hoặc có một đặt chỗ chưa được hiển thị."
3 Kinh doanh món ăn của bạn không thực sự giúp
Shutterstock
Mặc dù có vẻ như bạn đang giúp máy chủ của mình bằng cách xếp các tấm và cốc cho chúng, nhưng bạn có thể gây hại nhiều hơn là tốt. Một số cốc và đĩa quá tinh tế để có thể xếp chồng lên nhau một cách hiệu quả và dù sao thì máy chủ của bạn cũng thích tự làm điều đó. "Có một hệ thống tại chỗ, " Zach nói. Và nếu bạn đang chuẩn bị cho một bữa ăn tuyệt vời, hãy gặp gỡ nhà hàng mới được xếp hạng hàng đầu trên thế giới.
4 Lỗi máy chủ của bạn không tăng tốc mọi thứ
Shutterstock
"Một số máy chủ có sự kiên nhẫn của Ironclad và sẽ khiến bạn chờ đợi lâu hơn bởi vì họ có thể, " Michael nói. "Hãy lịch sự, kiên nhẫn, và bạn sẽ được đối xử như một vị vua." Và nếu bạn bị kẹt chờ đợi trong quán bar, hãy xem những gì bạn nói ở đó. Dưới đây là 15 bí mật Bartender của bạn sẽ không nói với bạn.
5 Họ không ở đó để chơi DJ
Máy chủ của bạn có nhiều thứ, nhưng một DJ không nằm trong số đó. Mặc dù máy chủ của bạn có thể sạc điện thoại cho bạn, nhưng đừng yêu cầu họ phát nhạc của bạn. (Và vâng, đó thực sự là một yêu cầu thường xuyên.)
6 Họ không quan tâm nếu đó là sinh nhật của bạn
Chắc chắn, Starbucks có thể cung cấp cho bạn đồ uống miễn phí vào ngày sinh nhật của bạn, nhưng đừng hy vọng rằng bạn sẽ nhận được điều tương tự tại một nhà hàng đẹp. "Đừng yêu cầu những thứ miễn phí vì đó là sinh nhật của bạn, " Michael nói. "Nếu bạn đi chơi với bạn bè, đó là công việc của bạn bè để mua cho bạn thứ gì đó. Thật nực cười và vô nghĩa." Tuy nhiên, có một ngoại lệ đáng chú ý: "Nếu bạn cô đơn và khóc, có thể."
7 Bạn không cần phải Mẹo thêm khi bạn đặt hàng Booze
Chỉ vì máy chủ của bạn không đích thân làm đồ uống của bạn không có nghĩa là bạn không cần phải tip cho họ. Mặc dù một số khách hàng quen của nhà hàng nghĩ rằng rượu mà họ đặt hàng không được tính vào tổng số tiền trong hóa đơn của họ, nhưng chắc chắn là có. Nếu bạn đang gọi đồ uống tại quầy bar, hãy tip 20 phần trăm cho các loại cocktail, Zach nói. Và trước khi bạn gọi đồ uống khác, hãy đọc Đây chính xác là bạn nên uống bao nhiêu rượu.
8 Họ không muốn nghe câu chuyện cuộc sống của bạn
Shutterstock
"Nói chuyện và trò chuyện nhỏ là một cách hay để dành thời gian với khách hàng, nhưng nếu nó bận rộn trong nhà hàng, thì câu chuyện của bạn về đội lặn của con gái bạn sẽ khiến máy chủ không quan tâm đến mọi người khác", Michael nói. "Hầu hết các máy chủ không muốn xúc phạm bạn hoặc bị coi là một kẻ ngốc vì đã dừng cuộc trò chuyện để bỏ đi. Đừng bẫy máy chủ của bạn."
9 Yêu cầu lấy mẫu miễn phí khi bận rộn là một nỗi đau nghiêm trọng
Mặc dù một số nhà hàng sẽ cung cấp cho bạn một mẫu miễn phí của một món ăn hoặc đồ uống, nhưng yêu cầu những thứ miễn phí khi nhà hàng bận rộn là một bất tiện lớn cho máy chủ của bạn. Nếu bạn yêu cầu và nhận được một cái gì đó miễn phí, hãy đảm bảo ném thêm máy chủ của bạn vào tiền boa.
10 Người phục vụ của bạn không kiểm soát bữa ăn của bạn được phục vụ nhanh như thế nào
Shutterstock
Nếu bạn tức giận vì đơn đặt hàng của bạn sai hoặc mất quá nhiều thời gian để đến nơi, đừng nổi giận với máy chủ của bạn. Zach nói rằng nhiều vấn đề liên quan đến dịch vụ thực ra là kết quả của việc các đầu bếp bị quá tải trong bếp chứ không phải một người phục vụ lười biếng.
11 Đừng yêu cầu máy chủ của bạn mang đến cho bạn thức uống "mạnh nhất"
Shutterstock
Chúng tôi hiểu điều đó: Bạn muốn có một tiếng vang trên. Tuy nhiên, nói với người phục vụ của bạn không có gì mô tả hơn là mang lại cho bạn một cái gì đó mạnh mẽ là khó chịu và không có khả năng mang lại kết quả bạn muốn. Đó là công việc của bạn để đặt thức ăn và đồ uống của bạn, không phải của họ. Và nếu bạn nghiêm túc về việc say sưa, hãy xem Bẫy nguy hiểm của việc uống đồ uống "Hạ rượu".
12 Họ muốn bạn biết từ vựng về thức ăn và đồ uống của bạn
Shutterstock
Hãy chắc chắn rằng bạn biết những gì bạn đang đặt hàng trước khi yêu cầu máy chủ của bạn cho nó. Đặt một loại rượu khô khi bạn thực sự muốn một xi-rô Moscato hoặc yêu cầu một carbonara thuần chay sẽ chỉ gây nhầm lẫn và kích thích tất cả mọi người liên quan, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn biết thuật ngữ của bạn trước khi sử dụng mô tả gây nhầm lẫn.
13 Họ không muốn trở thành người hầu của bạn
Shutterstock
Chỉ vì bạn đang tìm kiếm không có nghĩa là công việc của người phục vụ giúp bạn. Nhà hàng hoặc quán bar đó là nơi làm việc của máy chủ của bạn và có lẽ họ không muốn bị đuổi việc vì đã giúp bạn làm phiền đồng nghiệp của họ. "Bạn có thể gửi cho ai đó đồ uống, nhưng đó phải là dòng", Zach nói.
14 Chụp sẽ giúp bạn có dịch vụ tệ hơn
Bạn muốn đảm bảo dịch vụ xấu? Chụp tại người phục vụ hoặc còi của bạn để thu hút sự chú ý của họ. Máy chủ của bạn không phải là một con chó, vì vậy đừng gọi chúng như một con chó. Đó chắc chắn là một trong 7 sai lầm lớn nhất bạn đang mắc phải tại các nhà hàng ăn uống.
15 Đánh vào máy chủ nữ thường đáng sợ
Mặc dù không có gì lạ khi một nữ phục vụ hoặc nhân viên pha chế hẹn hò với khách hàng, điều đó không có nghĩa là bạn nên mong đợi họ. "Đánh vào máy chủ nữ của bạn thường không được khuyến khích, " Zach nói. "Họ sẽ không đến nơi làm việc của bạn và đánh vào bạn." Nếu bạn hỏi số máy chủ của bạn và họ không tham gia, hãy bỏ qua vấn đề và đừng chờ họ giải quyết công việc.
16 Bạn thực sự nên rời đi trước khi kết thúc thời gian
Shutterstock
Có rất nhiều việc phải làm một khi khách hàng rời khỏi một nhà hàng, vì vậy điều quan trọng nhất là bạn thực sự ra khỏi đó đúng giờ. "Nếu bạn thấy toàn bộ nhân viên dọn dẹp và đặt bàn ghế con trai, bạn đã quá lời chào đón, " Michael nói.
17 thay thế chính là siêu gây phiền nhiễu
18 tiền nhấp nháy sẽ không giúp bạn đi xa
Shutterstock
Khách hàng thường rất háo hức để cố gắng thu hút sự chú ý của máy chủ bằng cách vẫy một lượng tiền mặt xung quanh. Điều đó không có nghĩa là bạn nên làm điều đó. Không chỉ là thô lỗ, tiền duy nhất mà máy chủ của bạn quan tâm là tiền mặt bạn để lại cho họ vào cuối bữa ăn.
19 Có lẽ họ đang đến làm việc ốm
Thật không may và mất vệ sinh vì có thể, máy chủ của bạn có thể không đủ khả năng để nghỉ ngày khi chúng ở dưới thời tiết. "Hầu hết các nơi không cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc trả tiền cho những ngày ốm đau", một máy chủ cho biết. Khi bạn muốn tự cứu mình khỏi những rắc rối khi bị cảm lạnh hoặc cúm, hãy làm theo 40 cách để không bao giờ bị ốm sau 40.
20 bạn thực sự cần phải tip
Shutterstock
