Nhà bếp là trái tim của ngôi nhà. Đây là nơi bạn khởi đầu ngày mới, nấu ăn cho gia đình và giải trí cho khách, đặc biệt nếu bạn đủ may mắn để có một không gian rộng rãi, đầy ánh sáng, được trang trí bằng đá granit (có đảo, để khởi động). Theo số liệu của USDA, người Mỹ trung bình dành gần 45 phút trong bếp mỗi ngày . Nhưng đây là điều: Có khả năng bạn đang làm sai tất cả.
Và bởi "nó", tôi có nghĩa là thực sự sử dụng nhà bếp của bạn. Đối với hầu hết, nếu không phải tất cả, các dụng cụ và thiết bị trong tầm tay, có nhiều khả năng bạn đã không học cách sử dụng chúng một cách chính xác. Bạn có biết, chẳng hạn, có một lệnh hoạt động để tải máy xay không? Hoặc rằng cuộn giấy nhôm tiêu chuẩn của bạn có chứa một thủ thuật thay đổi cuộc sống hợp pháp?
Ở đây, chúng tôi đã cùng nhau tìm ra 20 dụng cụ nhà bếp phổ biến nhất mà bạn đã sử dụng sai mãi mãi. Vì vậy, đọc và sửa chữa theo cách của bạn. Và khi đến lúc thực sự bắt đầu sử dụng những gizmos này, hãy chắc chắn rằng bạn đã thành thạo 40 món ăn mà mọi người trên 40 tuổi nên biết cách làm.
1 Xử lý rác thải của bạn.
Shutterstock
Mọi người đều biết sử dụng nước nóng trong khi rửa bát. Và trong khi nó rất cần thiết để loại bỏ dầu mỡ và loại bỏ vi trùng, nước nóng có thể tàn phá rác thải của bạn. Ở nhiệt độ tối đa, bồn rửa của bạn có thể dễ dàng cao hơn 120 độ Fahrenheit. Và ở mức độ đó, nước có thể khiến thực phẩm tan chảy, tạo ra một chất sền sệt.
Vì vậy, thay vì nghiền thành thực phẩm của bạn và bắn nó xuống độ sâu, việc xử lý của bạn sẽ làm ít hơn là làm tắc nghẽn. Vẫn sử dụng nước nóng để rửa chén, tất nhiên. Nhưng chuyển sang lạnh khi bạn đang xử lý. Và để được tư vấn thêm về gia đình, hãy tìm hiểu 20 sản phẩm gia dụng thông thường có thể gây nguy hiểm.
2 Máy ép tỏi của bạn.
Shutterstock
Tỏi lột là một phần tồi tệ nhất của thức ăn. Nó tẻ nhạt và tốn thời gian, và đòi hỏi một mức độ khéo léo không giống như, nói, đập vỡ một quả trứng, hoặc cắt nhỏ ớt chuông. Nhưng có một cách nhanh chóng và dễ dàng để loại bỏ vài phút khỏi quy trình: Đừng làm điều đó cả. Máy ép tỏi giá vé tiêu chuẩn của bạn sẽ buộc đinh hương ra khỏi vỏ bảo vệ của họ cho bạn.
3 Lá nhôm.
Shutterstock
Như những người ở Eat This, Not That! đã báo cáo, bạn có khả năng bỏ qua một "thay đổi cuộc sống" (đó không phải là cường điệu: Tôi đã chỉ ra mánh khóe này cho bà ngoại của tôi, người có nhiều kinh nghiệm nhất mà tôi biết, và đó là cách cô ấy mô tả nó) trong bất kỳ hộp nào của giấy nhôm hoặc bọc saran trong nhà bếp của bạn. Ở bên cạnh mỗi hộp, có các tab đục lỗ nhỏ. Đẩy chúng vào, và bạn sẽ đảm bảo cuộn tại chỗ, không bao giờ phải lo lắng về việc cắt lát vụng một lần nữa.
4 Máy rửa chén của bạn.
Shutterstock
Đó là thú cưng của bất cứ ai sống thử, cho dù với bạn cùng phòng hay những người quan trọng khác: Không ai biết cách tải đúng thứ nguy hiểm! Dưới đây là các quy tắc (và vâng, chúng được đặt trong đá).
Cốc, cốc, và đồ lót nhỏ trên đầu; mọi thứ khác ở phía dưới. Và khi nói đến đồ dùng bằng bạc, hãy đặt cái đầu nhọn xuống . Vài điều còn gây sốc hơn nữa đối với giáo sư và đau đớn hơn là vô tình lấy đầu nĩa hoặc dao ngay trong lòng bàn tay. Và để có thêm lời khuyên về nhà bếp tuyệt vời, hãy ăn cắp mẹo nấu bít tết ngon nhất từ Bobby Flay một lần duy nhất.
5 Máy rửa chén của bạn (một lần nữa).
Shutterstock
Ngoài ra, một lưu ý trên kệ dưới cùng: Khi bạn đang tải nó lên, hãy đặt các tấm nạm carb ở giữa. Như các nhà nghiên cứu từ Đại học Birmingham đã tìm thấy (thật hoang dã khi một số khoản tài trợ sẽ trả cho những ngày này), các loại carbs thông thường, như khoai tây nghiền, có xu hướng bị cuốn trôi hoàn toàn khi chúng được đặt ở giữa giá, nơi chúng sẽ đối mặt với toàn bộ gánh nặng của vụ nổ nước.
6 Máy rửa chén của bạn (vâng, có nhiều hơn).
Shutterstock
Như những người ở GE cảnh báo, máy rửa chén của bạn sẽ không hiệu quả trừ khi nó ở trong phạm vi 120 độ đến 150 độ F. Quá lạnh và máy sẽ không giết được vi trùng. Quá nóng, và nó có thể làm tan chảy bất kỳ món ăn nhựa bên trong. Vì vậy, với suy nghĩ đó, hãy tự hỏi: Bạn có biết máy rửa chén của bạn lạnh hay nóng như thế nào không? (Không sao đâu. Bạn không cần phải nói với chúng tôi.)
Rất may, có một giải pháp dễ dàng. Đầu tiên, bật bồn rửa của bạn lên nhiệt độ nóng nhất. Hãy để nó chạy trong 90 giây (hầu hết các bồn rửa sẽ đạt nhiệt độ tối đa trong thời gian này và nếu bạn không chạy thì bạn sẽ gặp vấn đề lớn hơn). Sau đó, kiểm tra nước bằng cách đặt nhiệt kế thịt vào ly và đổ đầy. Nếu nhiệt độ cuối cùng của bạn là ở điểm ngọt, bạn tốt. Nếu không, bạn có thể muốn kiểm tra máy nước nóng của bạn.
7 Máy rửa chén của bạn (tiếp tục).
Shutterstock
Đầu tiên, tháo giá đỡ dưới cùng và kiểm tra cống (thứ ống tròn đó ở trung tâm). Loại bỏ bất kỳ tắc nghẽn rõ ràng. Sau đó, đổ đầy một thùng chứa với một chén giấm trắng, đặt nó lên giá trên cùng và chạy máy rửa chén trống rỗng cho mọi thứ tiết kiệm cốc. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ mỡ gây tắc cống.
8 Máy xay sinh tố của bạn.
Shutterstock
Trong tất cả các phần của cuộc sống, có một thứ tự cho những thứ mà trộn và trộn, hóa ra, không có ngoại lệ. Theo những người ở Vitamix, thì cộng với máy xay sinh tố, bạn sẽ muốn tải máy theo thứ tự này: chất lỏng, bột, lá, trái cây, chất rắn (nước đá, sản phẩm đông lạnh và đá cứng khác). Nếu bạn nạp các vật cứng hơn vào máy xay trước, các lưỡi dao có thể gặp khó khăn khi khởi động, nghĩa là bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn mức cần thiết để làm sinh tố.
9 con dao lớn.
Rất có thể, bạn có xu hướng cầm những con dao lớn hơn Con dao của đầu bếp, dao khắc, đó là thứ mà đồ vật cầm tay cầm. Và trong khi đó chắc chắn là một cách tiếp cận an toàn hơn so với việc lấy một con dao bằng lưỡi kiếm, bạn đang làm sai điều đó. Khi bạn sử dụng một con dao, giữ ngón tay cái và ngón tay trỏ của bạn trên lưỡi dao (như trong hình). Bạn sẽ đột nhiên thấy mình với độ chính xác tập trung vào laser.
10 Spaghetti phục vụ thìa.
Shutterstock
Những lỗ hổng trong bộ spaghetti phục vụ thìa của bạn không có nghĩa là để thoát nước. (Mặc dù tất nhiên họ hoàn thành công việc khá tốt.) Họ có nghĩa là đo lường các phần của spaghetti Spaghetti hoặc fettuccine, hoặc linguine, hoặc bất cứ loại mì ống nào bạn thích. Tâm trí, phải không?!
11 Dụng cụ mở rượu.
12 Máy gọt rau.
Để một củ khoai tây trong một môi trường ấm áp, có ánh sáng tốt có thể dẫn đến sự tăng trưởng không đáng tin mà dường như thoát ra khỏi một bộ phim kinh dị. Đó là bởi vì mắt khoai tây, hay nhược điểm là những thân cây và có thể mọc lên những cây khoai tây mới. Mắt khoai tây là vô hại, và thực sự không cần phải lo lắng về việc ăn chúng, miễn là chúng không mọc lên.
Tuy nhiên, nhưng chúng tôi sẽ không đổ lỗi cho bạn vì đã loại bỏ bất kỳ khoai tây nào có mắt (vì vậy, tất cả khoai tây). Hoặc , bạn có thể sử dụng dụng cụ gọt rau củ của bạn; mẹo giống như Talon được sử dụng để làm lõi khoai tây, vì vậy những người đáng sợ ngoài kia (thực sự là của bạn) không phải chặt bỏ toàn bộ khối khoai tây.
13 Bộ lọc cà phê.
Không có thất bại, bộ lọc cà phê, tất cả các hình dạng và kích cỡ của cà phê sẽ luôn luôn vượt ra khỏi đỉnh, ít nhất là một chút. Đó là bởi vì bạn không gấp các cạnh. Dọc theo chân đế và mặt bên của bộ lọc, bạn sẽ thấy các cạnh được đục lỗ. Gấp chúng vào trong và bộ lọc của bạn sẽ vừa vặn như một chiếc găng tay.
14 Lò vi sóng của bạn (trong một số trường hợp).
Shutterstock
Nếu tấm trong lò vi sóng của bạn không quay, tin xấu: Bạn sẽ phải làm bằng tay. Xem nào, lò vi sóng hoạt động tốt, sóng, trong một quy trình khoa học cao mà NPR có thể giải thích rõ ràng, điều đó khiến cho một số khu vực nhất định trong lò vi sóng của bạn sẽ làm nóng thức ăn của bạn, trong khi các khu vực khác sẽ không làm gì cả. Để hâm nóng hoàn toàn, món ăn của bạn phải xoay quanh toàn bộ thiết bị.
15 Lò nướng của bạn.
Lịch trình bận rộn nhu cầu cắt góc. Nhưng có một góc bạn không bao giờ nên cắt: làm nóng lò nướng của bạn. Nếu bạn không để lò nướng nóng trước tất cả các cách trước khi đặt món ăn của bạn vào, thức ăn của bạn sẽ nấu không đều. (Vâng, đó là lý do tại sao burrito đông lạnh của bạn vẫn bị đóng băng trong các phần.)
16 "ngăn kéo" lò của bạn thấp hơn.
Shutterstock
"Ngăn kéo" bên dưới lò của bạn không phải là ngăn kéo. Đó là một con gà thịt. Dọn dẹp nồi và chảo của bạn, và các loại thớt, đặc biệt là nếu chúng bằng nhựa.
17 cái chảo.
Cái chảo tiêu chuẩn của bạn có một lỗ trên tay cầm. Nó cực kỳ hữu ích cho việc lưu trữ; bạn có thể treo chảo từ giá nồi. Nhưng việc sử dụng thực sự của lỗ có nghĩa là cho thìa nước sốt. Thay vì đặt muỗng lên quầy của bạn (ew), hãy đặt muỗng thẳng đứng vào lỗ của tay cầm. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy nó dính thẳng lên.
18 thớt gỗ.
Thớt gỗ là vượt trội so với anh em họ nhựa của họ về mọi mặt. Chúng chắc chắn hơn, sạch hơn và tự động cấp cho nhà bếp của bạn một số điểm trang trí nghiêm túc. Nhưng bạn có thể không làm sạch chính xác của bạn. Đầu tiên, bạn muốn làm nó bằng tay. Ngâm bảng trong một ít nước nóng và xà phòng, sau đó phơi khô. (Đứng thẳng đứng sẽ hoàn thành công việc nhanh nhất.) Sau đó, rắc một ít muối lên bảng, và chà xuống với một lát chanh. Điều này sẽ loại bỏ bất kỳ vết bẩn. Cuối cùng, n bao giờ đặt nó vào máy rửa chén. Nước nóng liên tục, đường ống nóng có thể làm cong gỗ.
19 Tủ lạnh của bạn.
Nó không quá nhiều đến nỗi bạn dự trữ tủ lạnh của bạn không chính xác , nhưng sẽ có một mẹo bí mật mà bạn có thể đã bỏ lỡ. Nếu bạn đang cố gắng ăn uống lành mạnh, hãy nhớ đặt những món ăn nhẹ tốt nhất cho sức khỏe Cà rốt, ớt thái lát, hummus, lên kệ ở giữa. Khi cơn đói tấn công, mắt bạn sẽ tự nhiên bị hút về những lựa chọn lành mạnh này. Và để có thêm lời khuyên về ăn uống lành mạnh, hãy bổ sung 40 loại thực phẩm cho tim sau 40.
20 Bếp của bạn.
Theo số liệu của Hiệp hội Phòng cháy chữa cháy Quốc gia, từ năm 2011 đến 2015 (phạm vi mới nhất có dữ liệu), hơn 170.000 vụ cháy nhà đã bắt đầu trong nhà bếp. Và trong số đó, gần một nửa là kết quả của thiết bị dễ cháy không được giám sát, tinfoil trong lò vi sóng, hoặc một cái bếp để lại sau bữa ăn. Khi bạn nấu xong, hãy cẩn thận hơn để đảm bảo mọi thứ đã được tắt. Ngoại trừ tủ lạnh của bạn. Điều đó có thể ở lại.
Ari Notis Ari là một biên tập viên cao cấp, chuyên về tin tức và văn hóa.