Giống như thay lốp xe hoặc nướng bít tết, trộn cùng một mẻ cocktail hoàn hảo chỉ là một trong những điều mà các chàng nên biết cách làm. Tất nhiên, mọi chàng trai đều biết cách tạo ra một martini và anh ta sẽ cho bạn biết ý tưởng của mình về "cách hoàn hảo". (Nhân tiện, đây là cái này.) Nhưng anh ta có thể làm nó đúng cách trên những tảng đá không? Làm thế nào về việc chuyển đổi mọi thứ với một martinez? Cho dù bạn đang chốt thỏa thuận hay hẹn hò, bạn sẽ muốn có thể pha 20 loại cocktail ngon tuyệt này. Và nếu đó là cái thứ hai, tốt, những thứ này có thể không đủ lãng mạn , vì vậy hãy chải lên 10 cái áo ngủ chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cô ấy mỗi lần.
1 Martini trên đá
Có vẻ như đủ đơn giản, nhưng có rất nhiều ứng cử viên cho công thức martini cuối cùng mà nó sẽ khiến đầu óc bạn quay cuồng. Vào những năm 80, đã có bản phác thảo Saturday Night Live về một game show có tên "What would Frank Do?" Ý tưởng là câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của cuộc sống nằm trong ruột của Sinatra. Theo một nhân viên pha chế tại khách sạn Savoy ở London, nơi Sinatra thỉnh thoảng ở lại, đồ uống của anh ta là martini - cụ thể là rượu gin và rượu vermouth trên đá.
Vậy hãy làm những gì Frank đã làm. Ít nhất, nó sẽ là một giai thoại ấn tượng khi bạn lắc chúng lên.
Thành phần:
3 ounce rượu gin kiểu London khô, như Beefeater
¾ ounce khô vermouth
1 dải vỏ chanh nhỏ
Hướng dẫn: Đổ đầy một ly trộn với đá. Đổ rượu gin và rượu vermouth. Khuấy trong 30 giây, sau đó lọc vào một chiếc cốc kiểu cũ trên lớp băng tươi. Xoay vỏ chanh qua đồ uống, sau đó thả nó vào.
2 martini cổ điển
Mặc dù lâu đời, một martini trên đá có vẻ triệt để. Đối với phiên bản cổ điển, hãy sử dụng công thức này cho The Tuyệt đối Martini từ Cuốn sách nhỏ màu đen của Martinis :
Thành phần:
Gin
Vermouth khô để hương vị:
• 4 phần gin đến 1 phần vermouth là martini khô vừa
• 6 đến 1 là khô
• 8 đến 1 rất khô
• 12 đến 1 là martini khô cằn
Hướng dẫn: Lắc hoặc khuấy, với đá nứt. Lọc vào ly martini lạnh. Trang trí với một quả ô liu xanh hoặc một vắt chanh.
3 lỗi thời
Whisky kết hợp với đường, bùn và nước, Old Fashioned được đặt tên như vậy vì đây là một trong những loại cocktail whisky đầu tiên. Nguồn gốc của nó có thể truy nguyên, giai thoại, vào đầu thế kỷ 19, và một công thức có thể được tìm thấy trong cuốn sách 1862 có tựa đề cực kỳ hay Cách pha chế đồ uống, hoặc Đồng hành của Bon-Vivant . Chuyên gia pha chế Emily Farris gợi ý công thức này.
Thành phần:
1 muỗng cà phê đường cát trắng
2 dấu gạch ngang Angustora Bitters
2 dấu gạch ngang màu cam
4 ounce rượu whisky lúa mạch đen
Cam xoắn, để trang trí
Hướng dẫn: Thêm đường và chất đắng vào đáy ly đá, sau đó trộn chúng cùng với đầu muỗng gỗ. Thêm rượu whisky và khuấy đều (cho đến khi đường tan, ít nhất 30 giây), sau đó đổ nó lên bằng một nắm đá hoặc một viên đá lớn. Xoay vỏ cam để giải phóng dầu và trang trí.
4 Hemingway daiquiri
Ngoài việc nắm bắt được máy đo thời gian nam tính của mình trong các cuốn sách như A Farewell to Arms và The Sun Too Rise, Ernest Hemingway cũng có lẽ là Papa của sự pha trộn. Thức uống này được tạo ra cho anh ta khi anh ta sống ở Cuba những năm 1920.
Học giả về cocktail Philip Green tuyên bố đã theo dõi công thức ban đầu được xuất bản bởi Floridita Bar, nơi Hemingway đi chơi. Được gọi là Papa Doble vì sức mạnh gấp đôi của nó, nó sẽ khiến bạn phải chia tay kiểm soát tay chân nếu bạn không cẩn thận.
Thành phần:
Rum trắng 2 oz
1 oz nước cốt chanh tươi
1/2 oz nước bưởi tươi
1/4 oz rượu mùi maraschino
1 1/2 đến 2 cốc đá bào
Hướng dẫn: Kết hợp trong máy xay sinh tố và sinh tố cho đến khi thức uống được tạo bọt. Phục vụ trong một ly cocktail lớn, đĩa sâm banh hoặc cốc. Lưu ý: rượu mùi Maraschino không giống như xi-rô từ một lọ anh đào.
5 Margarita
Danh tiếng của nó đã bị ảnh hưởng bởi kỳ nghỉ xuân, ly cocktail neon khổng lồ và bùn đông lạnh được phân phối bằng máy móc, nhưng bơ thực vật dù sao cũng đáng để học hỏi. Rất ít đồ uống mùa hè được làm mới - hoặc theo yêu cầu.
Chỉ cần chắc chắn sử dụng 100% rượu taveila agave và bỏ qua ba giây quá ngọt để có xi-rô agave mịn hơn.
Thành phần:
Rượu tequila 2 oz 100%
1 oz nước cốt chanh
1 oz Cointreau hoặc curacao khô
Hướng dẫn: Thêm tất cả các thành phần vào một bình lắc cocktail. Thêm đá và lắc mạnh để kết hợp. Lọc vào một ly coupe viền muối thô.
6 Manhattan
Là trường học cũ, Manhattan là nơi trưng bày lý tưởng cho loại whisky yêu thích của bạn. Kể từ khi chúng tôi lấy mẫu rượu whisky George Dickel đặc biệt tại Back Forty của NYC, đây là một trong những lựa chọn của chúng tôi cho cả nhâm nhi và cocktail. Vì vậy, chúng tôi sẽ chuyển công thức của họ cho Manhattan. Sử dụng một loại whisky bạn chọn, nhưng đi với sắc nét và sạch sẽ, không có gì khói hoặc than bùn.
Thành phần:
1 oz. Rượu whisky George Dickel Rye
0, 5 oz. rượu Vermouth ngọt
Angostura Bitters 3 gạch
1 quả anh đào
Hướng dẫn: Khuấy & lọc vào ly cocktail coupe.
7 chiếc áo lót
Ngọt ngào và sắc nét, chế độ chờ ở New Orleans này là một vòng quay miền Nam trên một ly cocktail hàng hiệu. Công thức này bắt nguồn từ cuốn sách Thế giới năm 1908 của William Boothby & Cách pha chế chúng . Nó được trích dẫn trong Sách Cocktail PDT bởi các chủ sở hữu của Please Don't Tell ở thành phố New York, một trong những quán bar cocktail tốt nhất trên thế giới.
Thành phần:
Rượu whisky lúa mạch đen 2 oz
3 dấu gạch ngang của Peychaud
2 dấu gạch ngang Angostura
1 viên đường
Hướng dẫn: Trộn đường và đắng, sau đó thêm rượu whisky. Khuấy với đá và lọc vào ly đá lạnh, Vieux Pontarlier absinthe. Véo một vỏ chanh trên bề mặt và loại bỏ.
8 quốc tế
Bạn đang co rúm người lại, nhưng nếu bạn có những người bạn nữ, bạn sẽ được mời làm loại đồ uống ngọt ngào này vào dịp nào đó. Đừng dễ thương với nó - hãy làm theo công thức đơn giản này từ Hiệp hội Bartender quốc tế.
Thành phần:
Vodka 1 ⅓ oz
½ oz Cointreau
1 oz nước ép nam việt quất
½ oz Nước cốt chanh tươi
Hướng dẫn: Lắc tất cả các thành phần trong bình lắc cocktail chứa đầy đá. Lọc vào một ly cocktail lớn. Trang trí với lát chanh.
9 julep bạc hà
Loại cocktail cần thiết trong các bữa tiệc ở Kentucky Derby - không chính thức bắt đầu mùa uống rượu trong thời tiết ấm áp - rượu bạc hà cũng là một loại cocktail mùa hè sảng khoái. Jim Meehan, tác giả của PDT Cocktail Book , chuyển sang công thức này từ The Bar-Tender's Guide , xuất bản năm 1862. "Chìa khóa cho một ly rượu bạc hà tuyệt vời là một cốc julep thích hợp (tốt nhất là bạc), đá lạnh, bạc hà sống động và bourbon chống chịu tốt nhất mà bạn có thể đủ khả năng để trộn với, "ông viết.
Thành phần:
2, 5 oz bourbon
Xi-rô đơn giản 0, 5 oz
8 lá bạc hà
Hướng dẫn: Trong một cốc julep ướp lạnh, trộn bùn bạc hà và xi-rô, sau đó thêm bourbon và đầu với đá cuội. Swizzle, sau đó đầu với nhiều đá cuội. Trang trí với 3 nhánh bạc hà.
10 đinh gỉ
Loại cocktail cổ điển này là một màn trình diễn tuyệt vời cho scotch chất lượng trong trường hợp ai đó trong bữa tiệc của bạn không có khẩu vị để uống thẳng. (Drambuie, sau tất cả, rượu mùi dựa trên scotch.) Bạn cũng có thể sử dụng bourbon, một loại rượu whisky hoặc mezcal nếu đó là sở thích của bạn. Sự thật thú vị: Subbing trong rượu whisky lúa mạch đen của Canada biến đây thành Donald Sutherland, sau diễn viên biểu tượng và người bản địa New Brunswick.
Thành phần:
2 ounce hỗn hợp rượu whisky
Dram ounce Drambuie
1 vắt chanh
Hướng dẫn: Kết hợp scotch và Drambuie trong một ly thủy tinh kiểu cũ trên băng (nếu bạn thích đồ uống của bạn ngọt hơn, hãy thêm một chút rượu mùi). Khuấy và trang trí với một vắt chanh.
11 Mary đẫm máu
Bạn có thể dựa vào loại cocktail brunch cổ điển nhất này để giúp bạn quên đi đêm hôm trước, nhưng công thức này đáng để ghi nhớ. Đó là Bloody Mary ban đầu, được tạo ra tại King Cole Bar ở thành phố New York vào năm 1934. Ở đó, nó được gọi là Red Snapper, và nó không thiếu để cắn.
Thành phần:
Dấu gạch ngang
Nước sốt sốt cay
2 ounce rượu vodka
Splash của sherry khô
Nước ép cà chua 5 ounce
1 ounce nước chanh, vắt tươi
Một nhúm muối cần tây
Một nhúm hạt tiêu cayenne
Cần tây hoặc lát chanh, để trang trí
Hướng dẫn: Đổ nước sốt Tabasco và Worrouershire lên đá trong bình lắc và thêm vodka, sherry khô, nước ép cà chua và nước chanh. Nêm muối cần tây và ớt cayenne. Lắc mạnh và lọc nước đá vào ly thủy tinh. Trang trí với một cây cần tây hoặc một lát chanh.
12 Sidecar
Theo truyền thuyết, Sidecar được phát minh tại Hemingway Bar tại khách sạn Ritz ở Paris, dành cho một người bảo trợ luôn kéo lên một chiếc xe máy với một chiếc sidecar. Nó xuất hiện lần đầu tiên trong cuốn sách Cocktail năm 1922 của Robert Vermerer và Cách chế biến chúng , với đặc điểm kỹ thuật là "đưa người uống đi xe." Nếu bạn muốn phát triển lớn, hãy tạo ra phiên bản cao cấp của khách sạn, nơi thay thế rượu cognac cho rượu brandy.
Thành phần:
Rượu mạnh 2 oz
1 oz ba giây
xoắn vỏ cam, để trang trí
Hướng dẫn: Lắc rượu brandy và Triple Sec trên băng, lọc vào cốc chứa đầy đá và thêm vỏ cam để trang trí.
13 Whisky chua
Loại cocktail cổ điển này có thể được coi là một sự lệch lạc tinh tế của Manhattan, nhưng lịch sử của nó là khó khăn: các thủy thủ thế kỷ 19 đã mang đồ uống lên bờ sau khi trộn khẩu phần rượu rum của họ với nước chanh để tránh xa bệnh ghẻ. Nó được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1862 bởi The Bar-Tender Guide của Jerry Thomas với tỷ lệ đường-chanh-bourbon đơn giản. Chúng tôi thích phiên bản cập nhật này từ Hướng dẫn về các loại cocktail dành cho quý ông . Chấp nhận không có sản phẩm thay thế - và bởi Chúa, tránh xa hỗn hợp chua đóng chai.
Thành phần:
2 ounce bourbon
2 dấu gạch ngang của Angostura
1 muỗng nước ép anh đào
2 ounce nước chanh, vắt tươi
2 ounce xi-rô đường (hoặc hương vị)
Hướng dẫn: Thêm các thành phần vào một máy lắc đầy đá. Lắc mạnh và căng thẳng vào một cái cốc đầy đá.
14 Tom Collins
Về cơ bản là một ly nước chanh lấp lánh, món khai vị của thế kỷ 19 này là về cổ điển (và làm mới) như cocktail có được.
Thành phần:
1 muỗng cà phê đường
Nước ép của 1 quả chanh
1 1/2 ounce gin
Câu lạc bộ soda
Hướng dẫn: Đặt đá viên vào một chiếc cốc cao. Thêm đường và nước chanh. Đổ rượu gin, sau đó đổ lên trên cùng với câu lạc bộ soda và khuấy.
Từ những ly cocktail cổ điển của Susan Wagoner và Robert Markel
15 Cà phê Ailen
Những tháng mát mẻ - đặc biệt là những ngày lễ đầy gia đình - sẽ chết tiệt gần như không thể chịu đựng được nếu không có một cốc joe nhảy lên trong tay. Để có công thức tốt nhất, chúng tôi đã đi thẳng vào nguồn: hướng dẫn chính thức về nhà máy chưng cất rượu whisky và quán rượu của Ireland.
Thành phần:
1 ounce whisky Ailen
4 ounce cà phê Arabica mới rang đậm
2 muỗng cà phê đường nâu
Kem Ailen tươi
Hướng dẫn: Làm nóng trước một ly có cuống rõ ràng với nước rất nóng. Đổ nước vào và thêm đường nâu. Thêm cà phê và rượu whisky, Khuấy đều, sau đó đợi cho đến khi pha. Lấy một muỗng cà phê nóng và đổ nhẹ kem tươi đánh từ từ lên mặt sau của muỗng. Kem phải là "sự nhất quán đầy đủ" và phải tươi.
Công thức từ irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni được tạo ra bởi Bá tước Camillo Negroni như một phương pháp chữa trị nôn nao ngay sau Thế chiến I. Đó là lý tưởng cho một buổi chiều ngồi và nhấm nháp, hoặc làm rượu khai vị trước bữa tối.
Thành phần:
1 ounce gin
1 ounce Campari
3/4 ounce vermouth Cinso rosso
Cam xoắn
Hướng dẫn: Rót rượu gin, Campari và vermouth vào một ly đá đôi với đá. Trang trí với xoắn cam.
17 Martinez
Hẹn hò trở lại với Hướng dẫn Bartender hiện đại năm 1884, bản mashup gin ginini khô và Manhattan này sẽ làm hài lòng bất kỳ người hâm mộ nào của cả hai.
Thành phần:
2 ounce rượu gin
1 ounce miến ngọt
1/4 ounce rượu mùi Maraschino
Đắng cam
Hướng dẫn: Kết hợp tất cả các thành phần trong một máy lắc và lắc. Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Công thức từ đồ uống của ông già: Bí quyết, lời khuyên và trí tuệ Barstool
18 vòng tròn
Đồ uống ưa thích của thám tử Raymond Chandler, Phillip Marlowe, kẹo cao su đã mô tả nó trong The Long Goodbye : "Một gimlet thực sự là một nửa gin và một nửa Nước ép chanh của Rose, và không gì khác." Chúng tôi muốn đi một nặng hơn trên gin.
Thành phần:
2 ounce rượu gin
Nước ép chanh 1 ounce
Vôi nêm
Hướng dẫn: Đổ rượu gin và nước cốt chanh vào bình lắc cocktail với đá. Lọc vào ly ướp lạnh. Thêm vôi nêm như trang trí.
19 ly cocktail
Lần tới khi bạn có dịp nướng bánh, hãy cho người phụ nữ lâu năm yêu thích này một vòng quay phức tạp với sự ngọt ngào của rượu brandy và tang của Angostura.
Thành phần:
1 viên đường
2 đến 3 dấu gạch ngang Angostura
1 ounce rượu
Rượu sâm banh ướp lạnh 6 ounce
Chanh hoặc cam xoắn
Hướng dẫn: Ngâm khối đường trong các viên thuốc Angostura và đặt nó vào đáy của một cây sáo Champagne. Thêm rượu mạnh. Đổ đầy ly với Champagne. Trang trí với một chút chanh.
Công thức từ đồ uống của ông già: Bí quyết, lời khuyên và trí tuệ Barstool
20 Cuba Libre
Mùa hè này không thể dễ dàng thực hiện hơn - hoặc làm hài lòng đám đông hơn. Công thức này đòi hỏi một chút khéo léo với vỏ chanh được làm nhuyễn để nâng thức uống lên trên rượu rum và Coke điển hình.
Thành phần:
1 vôi nhỏ
1 1/2 ounce rượu rum Bacardi
Cô-ca Cô-la
Hướng dẫn: Cắt vôi và lọc lấy nước cốt cho vào ly cao. Cạo vỏ sạch, cắt thành miếng, và thêm vỏ vào kính. Đổ rượu rum. Bùn, làm việc sao cho các mặt của kính được phủ chất lỏng. Sau đó thêm đá và Coca-Cola.
Từ những ly cocktail cổ điển của Susan Wagoner và Robert Markel
Để có thêm lời khuyên tuyệt vời để sống thông minh hơn, nhìn đẹp hơn, cảm thấy trẻ hơn và chơi khó hơn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
Đọc tiếp
7 sai lầm lớn nhất bạn đang mắc phải tại các nhà hàng ăn uống
Bạn xoay rượu trước khi nếm nó. Bạn đang nghĩ gì vậy?
Hướng dẫn cách ăn uống tinh tế của người đàn ông
Quy tắc số một: đừng quá cố gắng.
Cách mua bàn tốt nhất tại nhà hàng
Hướng dẫn của quý ông để bỏ qua dòng với lớp.
10 điều bạn chưa biết về Justin Trudeau
Vận động viên, mọt sách, lãng mạn vô vọng, thespian. Vâng, có rất nhiều điều cho Thủ tướng Canada hơn là chính trị.
Cái tên "March Madness" đến từ đâu?
Câu chuyện thực sự đằng sau biệt danh ngân hàng của giải đấu bóng rổ NCAA.
Chiến thắng trở lại bãi biển của Christie Brinkley
Và, vâng, đó là một cái gì đó đáng chú ý.
Jon Hamm: Cuộc phỏng vấn cuộc sống tốt nhất
Jon Hamm, ngôi sao của Mad Men của TV, tiết lộ những bí mật của sự nam tính trong một thế giới hậu hiện đại.
