Tháng 9 mang đến cho chúng ta sự kết thúc chính thức của mùa hè. Nhưng nó cũng báo trước sự khởi đầu của mùa yêu thích của tôi: Mùa thu. Còn cách nào tốt hơn để có được tâm trạng cho mùa thu hơn là ăn mừng trong khi nhấm nháp một số loại cocktail bourbon tuyệt đẹp? Rốt cuộc, tháng 9 cũng chính thức là Tháng Di sản Bourbon Quốc gia, một giai đoạn dành riêng để tôn vinh di sản gia đình và di sản sâu xa mà ngành công nghiệp Bourbon đóng góp cho Hoa Kỳ. "Kentucky là ngôi nhà duy nhất và đích thực cho tinh thần bản địa duy nhất của nước Mỹ", đọc trang web của Kentucky Bourbon Trail.
Vì vậy, để tôn vinh tinh thần bản địa đáng yêu của chúng tôi, tôi đã đưa ra danh sách mười hai loại cocktail Bourbon tuyệt vời này chắc chắn sẽ làm ấm xương của bạn khi thời tiết mát mẻ. Một số được tạo ra cho chúng tôi ở đây tại Cuộc sống tốt nhất , trong khi những người khác là kinh điển mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Bây giờ, châm lửa lò sưởi, quất một trong những thứ này lên, và sẵn sàng rơi vào mùa thu!
1 ly Bourbon Palmer
Tôi thích nhấm nháp trà đá và nước chanh, vì vậy tôi nghĩ rằng chúng ta nên nâng cao sự kết hợp kinh điển để tôn vinh Tháng Di sản Bourbon Quốc gia. Đây là nhận định của tôi về Arnold Palmer.
Thành phần:
- 12 oz Makers Mark Bourbon
- 2 cốc nước sôi
- Xi-rô mật ong 8 oz
- 3 túi trà Bắc Kinh màu cam
- 6 túi trà đen
- 2 ly nước chanh tươi
- Nước đá
- Đường thô cho rim
- Cành bạc hà tươi và lát cam cho trang trí
Hướng:
Để truyền cho bourbon:
Đặt 3 túi trà cam Bắc Kinh trong một bình Mason lớn hoặc hộp có nắp đậy. Đổ Bourbon vào và đóng chặt nắp. Dốc trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Để pha chế cocktail
Đổ nước sôi vào túi trà đen trong một hộp cách nhiệt và dốc trong 5 phút. Bỏ túi trà và bỏ đi. Đổ bã trà vào bình cách nhiệt hoặc bình phục vụ. Thêm xi-rô mật ong và khuấy đều. Thêm nước chanh, nước đá và rượu bourbon. Khuấy đều, và làm lạnh cho đến khi phục vụ. Để phục vụ, rót vào ly thủy tinh bóng đá hoặc ly Old Fashioned. Chà một quả cam nêm quanh ly sau đó viền với đường nâu. Trang trí với các lát bạc hà và cam. (* Thêm nhiều xi-rô mật ong để nếm thử.) Phục vụ 8.
2 cú đấm Bourbon Maple Chai
"Chai và maple thêm một chất làm ngọt tuyệt vời khen ngợi hồ sơ hương vị ngọt ngào hơn của Maker's Mark, " Henderson nói với tôi. Thêm vào đó, những quả táo làm cho sự khao khát này khá là điều trị phù hợp theo mùa!
Thành phần:
- 1 phần của Mark Bourbon
- 1 phần rượu táo
- 1 phần rượu táo
- Trà Chai 1 phần mạnh
- Một phần nước chanh
- ¾ một phần Maple Syrup
- Sater 2 phần, (có thể sử dụng lấp lánh quá cho sủi bọt hơn)
- 2 dấu gạch ngang Phí Anh Tây Ấn Độ Bitters Orange
- Tô bát với lát táo, lát chanh và que quế nếu muốn.
Hướng dẫn:
Kết hợp tất cả các thành phần trong bát đấm và múc vào cốc trên băng. Phục vụ 1.
3 bữa ăn gia đình
Miller cho biết: "Cocktail Family Meal tương tự như những gì mà những người trong nhà hàng thỉnh thoảng uống mà không có bourbon như một 'bữa ăn' giữa hai ca. Sự pha trộn của caffeine giữa cà phê bia lạnh và coca Mexico chỉ là mánh khóe", Miller nói. "Sử dụng Maker's Mark làm cơ sở của loại cocktail này cho thấy rằng một loại cocktail đơn giản và ngon miệng đến kinh ngạc, tất cả mọi người đều có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày."
Thành phần:
- 1 ½ bộ phận của Mark Bourbon
- ¼ phần lạnh brew cà phê đậm đặc (Chef Newman sử dụng cà phê Harden, đó là nhà rang 15 dặm từ nhà hàng)
- Coke Mexico, khi cần thiết
- Lemon Peel, để trang trí
Hướng dẫn:
Xây dựng cà phê và Mark Bourbon của Maker trong một tảng đá hoặc ly bóng cao. Thêm đá và khuấy nhẹ. Đầu với cola Mexico và kết thúc với dầu từ một dải vỏ chanh. Phục vụ 1.
4 thợ may
"Earl Grey và hạt nhục đậu khấu khen ngợi Mark Maker độc đáo cho một sự khao khát mùa thu trơn tru, " Wiznitzer nói.
Thành phần:
- 12 phần của Maker® Mark® Bourbon
- Cointreau 6 phần
- 6 phần nước chanh
- Trà Earl Grey 4 phần
- 4 phần Demerara
- 4 phần nước
- Hạt nhục đậu khấu
Hướng dẫn:
Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát đấm và cho phép các thành phần kết hôn trong một vài giờ. Khi sẵn sàng để phục vụ, thêm một khối băng lớn, trang trí bằng hạt nhục đậu khấu tươi và múc ra từng cốc. Phục vụ 8.
5 Bourbon Sangria
Tôi luôn luôn yêu một sangria tốt. Đây là một phiên bản đẹp hơn, mạnh mẽ hơn với một twist Bourbon. Thưởng thức!
Thả trái cây vào đáy bình lớn. Thêm thanh quế. Đổ rượu vang lên trái cây, sau đó thêm bourbon và khuấy. Làm lạnh cho bất cứ nơi nào từ 3 giờ đến 3 ngày. Khi sẵn sàng để phục vụ, rót vào ly chứa đầy đá và trên cùng với Sprite. Máy chủ 6.
6 Bourbon Mary
Tất cả chúng ta đều yêu mến một Bloody Mary tốt trong những bữa ăn trưa mùa hè. Nhưng không có lý do gì truyền thống không thể rơi vào mùa thu. Trao đổi vodka cho Bourbon và bạn đã có một ly cocktail tuyệt vời.
Khách hàng:
- 1 1 oz 2 oz Các nhà sản xuất Mark Bourbon
- 2 gạch ngang sốt nóng
- 2 dấu gạch ngang sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê wasabi
- Nước ép cà chua
- 1 nêm chanh
- Muối cần tây
Hướng:
Chà nêm vôi xung quanh mép ly thủy tinh và áo với muối cần tây. Đổ đầy nước đá và thêm 2 viên muối cần tây và các thành phần còn lại trừ nước ép cà chua. Đổ đầy nước ép cà chua và khuấy đều. Trang trí với một cọng cần tây, nêm chanh và ô liu nhồi phô mai xanh. Phục vụ 1 .
7 Cobbler Kentucky
Tôi đang ngồi tại một trong những quán bar yêu thích của thành phố New York, The Spốm Pig, nói chuyện với một trong những người pha chế yêu thích của tôi, Tarin, khi tôi đang viết câu chuyện này. Tôi hỏi cô ấy nếu cô ấy pha cho tôi một ly cocktail bourbon để thử, và cô ấy đã đánh nó lên. Và tôi đã uống nó lên!
Thành phần:
- 3 quả anh đào ngâm Bourbon
- 3 lát cam
- 0, 5 oz mâm xôi bảo quản
- Nước cam 0, 5 oz
- 0, 75 oz nước chanh
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Hướng:
Anh đào bùn và lát cam. Thêm tất cả mọi thứ vào một bình lắc cocktail. Lắc mạnh và căng gấp đôi băng vào đá thủy tinh. Phục vụ 1 .
8 lỗi thời
Tôi yêu một Hot Toddy vào một đêm mùa thu sắc nét để sưởi ấm cho tôi! Thêm vào đó, bạn có thể mang theo công thức ngon này với bạn trong suốt mùa đông.
Thành phần:
- 1 oz (2 muỗng canh) Bourbon
- 1 tbs mật ong nhẹ
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- 1/4 cốc nước sôi
Hướng:
Cho bourbon, mật ong và nước chanh vào cốc 6 ounce. Trên cùng với nước nóng và khuấy cho đến khi mật ong được hòa tan. Phục vụ 1
10 Manhatan
Không có giới thiệu là cần thiết cho cổ điển này. Đây là công thức hoàn hảo, trực tiếp từ Tarin Fasano tại The Spốm Pig.
Thành phần:
- 2 oz rượu
- 1 gạch ngang Angostoura
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0, 5 oz Dolin khô Vermouth
- Luxardo Maraschino Cherry để trang trí
Hướng:
Làm lạnh một ly đảo chính trong tủ đông trong ít nhất 5 phút. Lắc rượu whisky và cả hai con vermouth trong bình lắc cocktail đầy nửa chừng đá. Lọc vào ly đảo chính ướp lạnh. Thêm dấu gạch ngang của đắng, và trang trí bằng Cherry Luxas Maraschino. Phục vụ 1
11 Bourbon chua
"Bạn không bao giờ có thể sai với một Whiskey Sour cổ điển. Trong tất cả những gì tôi đã thử là một ở đây là phiên bản yêu thích của tôi!
Thành phần:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz nước chanh mới vắt
- Nước ép chanh
- Xi-rô đơn giản 0, 5 oz (xem bên dưới để biết công thức)
- 1 lòng trắng trứng
- Anh đào Maraschino
Công thức cho xi-rô đơn giản:
Xi-rô đơn giản: Cho 1 chén đường và 1 cốc nước vào nồi nhỏ và nấu trên lửa vừa cho đến khi đường tan. Làm lạnh kỹ trước khi sử dụng.
Hướng:
Trong một shaker cocktail, thêm lòng trắng trứng, bourbon, nước chanh, và xi-rô đơn giản và lắc khô để nhũ hóa trứng. Thêm đá, sau đó làm một cái lắc thứ hai. Tăng gấp đôi trên một tảng đá đầy đá. (Điều quan trọng là phải tăng gấp đôi để bạn có được tỷ lệ giữa bọt và chất lỏng phù hợp.) Trang trí với Maraschino Cherry và một giọt Angostora Bitters. Phục vụ 1 .
12 viên bạc hà
Alton Brown một và duy nhất đã hoàn thiện công thức julep bạc hà. Đối với một cú đá sảng khoái trong một ngày mùa thu cân bằng (hey, họ đến xung quanh!), Hãy đánh một trong những thứ này lên. Chúc mừng!
Thành phần:
- 10 lá bạc hà, cộng với một nhánh nhỏ để trang trí
- 1 1/2 muỗng cà phê đường siêu mịn
- nước Seltzer
- Đá nghiền
- 2 1/2 ounce rượu whisky bourbon Kentucky
Hướng:
Đặt lá bạc hà dưới đáy của một chiếc cốc kiểu cũ và trên cùng với đường. Trộn chúng lại với nhau cho đến khi những chiếc lá bắt đầu bị phá vỡ. Thêm một giọt nước lọc, đổ đầy ly 3/4 với đá nghiền và thêm bourbon. Đầu với một giật gân khác của seltzer, khuấy và trang trí với một nhánh bạc hà. Phục vụ ngay lập tức. Phục vụ 1.
Shana Wall là một sommelier, nhà tư vấn hầm rượu được chứng nhận và biên tập viên đóng góp cho Tạp chí Best Life . Theo dõi cô ấy trên Instagram hoặc gửi email cho cô ấy tại [email protected]. Để được tư vấn thêm về cuộc sống tốt nhất của bạn, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook ngay bây giờ!
Đọc tiếp
7 sai lầm lớn nhất bạn đang mắc phải tại các nhà hàng ăn uống
Bạn xoay rượu trước khi nếm nó. Bạn đang nghĩ gì vậy?Hướng dẫn cách ăn uống tinh tế của người đàn ông
Quy tắc số một: đừng quá cố gắng.
Cách mua bàn tốt nhất tại nhà hàng
Hướng dẫn của quý ông để bỏ qua dòng với lớp.
10 điều bạn chưa biết về Justin Trudeau
Vận động viên, mọt sách, lãng mạn vô vọng, thespian. Vâng, có rất nhiều điều cho Thủ tướng Canada hơn là chính trị.
Cái tên "March Madness" đến từ đâu?
Câu chuyện thực sự đằng sau biệt danh ngân hàng của giải đấu bóng rổ NCAA.
Chiến thắng trở lại bãi biển của Christie Brinkley
Và, vâng, đó là một cái gì đó đáng chú ý.
Jon Hamm: Cuộc phỏng vấn cuộc sống tốt nhất
Jon Hamm, ngôi sao của Mad Men của TV, tiết lộ những bí mật của sự nam tính trong một thế giới hậu hiện đại.
