Thịt bò thăn là phần thịt bò đắt tiền, vì vậy nếu bạn đang nấu món này ở nhà, bạn muốn đảm bảo rằng bạn làm đúng. Một trong những cách chuẩn bị tốt nhất là trước tiên chiên chảo trên bếp trước khi hoàn thành món thịt bò thăn của bạn trong lò.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách tốt nhất để nấu thịt bò thăn tại nhà bằng bếp và lò nướng. Chúng tôi thậm chí sẽ cung cấp cho bạn các hướng dẫn từng bước để bạn có thể tự tin nướng một miếng thịt thơm ngon.
Tại sao thịt bò thăn lại đặc biệt?
Đầu tiên, điều gì khiến thịt bò thăn trở nên độc đáo (và đắt tiền) đến vậy? Để bắt đầu, nó là một miếng thịt bò cực kỳ mềm, thực tế tan chảy trong miệng của bạn. Đó là bởi vì nó đến từ bên trong lồng xương sườn của con bò, nơi nó không trở nên khó khăn vì con vật không liên tục sử dụng cơ bắp đó.
Khi đi ăn ngoài, bạn sẽ thấy filet mignon trên thực đơn tại các nhà hàng bít tết và nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, cũng dễ dàng để tìm tại địa phương của bạn cửa hàng bán thịt, cửa hàng tạp hóa hoặc nhà bán lẻ thịt đặc sản trực tuyến.
Tất nhiên, chuẩn bị thịt bò thăn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền khi so sánh với việc ăn ở nhà hàng. Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ tốn một khoản kha khá để làm một vài miếng bít tết này trong bếp của mình. Đó là lý do tại sao điều cần thiết là làm theo đúng công thức.
Chế biến thịt thăn bằng lò nướng tại nhà
Như đã nói, hãy thảo luận về cách nấu thịt bò thăn ngon nhất tại nhà. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn sẽ muốn lấy bít tết của bạn ra khỏi tủ lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng (khoảng 30 phút). Làm điều này sẽ giúp thịt bò thăn chín đều hơn.В Nếu muốn, bạn cũng có thể chuẩn bị nước xốt thịt bò thăn (mặc dù điều này không cần thiết) .
Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 450ЛљF. Trong khi chờ lò nóng lên, ướp muối và hạt tiêu lên cả hai mặt miếng bít tết. Thêm một ít dầu ô liu vào khuôn gang hoặc vật liệu chịu nhiệt trong lò chảo thép không gỉ, để chảo nóng lên trong khoảng năm phút.
Khi dầu nóng, cho thịt bò thăn vào chảo. Để thịt chín trong 3-4 phút ở mặt đầu tiên, chú ý không di chuyển thịt khi thịt đang ở trong chảo. Sau đó, dùng kẹp, lật bít tết và thêm ba thìa bơ và một vài nhánh hương thảo.Liên tục phết bơ lên trên miếng bít tết trong 3-4 phút nữa.
Cuối cùng, cho thịt bò thăn vào lò nướng trong 5-8 phút, tùy thuộc vào sở thích của bạn đối với bít tết. Nếu bạn thích nó hiếm, hãy chọn mức thấp hơn của thang đo đó. Để có độ chín vừa phải, hãy để bánh trong lò lâu hơn một chút.
Khi bạn lấy thịt bò thăn ra khỏi lò, đặt bít tết lên thớt và đậy bằng giấy bạc. Để yên trong năm phút trước khi bạn cắt lát.
Sau khi bạn đã thành thạo công thức đơn giản này, bạn sẽ luôn nấu thịt bò thăn trong lò nướng. Không chỉ bạn tiết kiệm tiền bằng cách làm ở nhà, nhưng bạn cũng sẽ gây ấn tượng với tất cả bạn bè và gia đình của mình với món thịt bò thăn mềm thơm ngon của bạn.
Để biết thêm gợi ý và mẹo nấu ăn, В hãy xem blog Tastessence.В
