Có một quan niệm sai lầm phổ biến là bạn cần sử dụng dầu thực vật (hoặc thứ gì đó tương tự) để làm đồ nướng ngon và ẩm hoàn hảo.Trên thực tế, có rất nhiều nguyên liệu thay thế mà bạn có thể sử dụng để làm bánh nướng thay thế dầu thực vật.
Trong bài đăng này từ Tastessence, bạn sẽ tìm hiểu cách sử dụng dầu thực vật thay cho dầu thực vật để làm bánh hạnh nhân, bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v.Chúng tôi đã tập hợp nhiều lựa chọn phù hợp với khẩu vị và ngân sách khác nhau, bao gồm cả sản phẩm thay thế dầu thực vật không chứa sữa. Hãy tiếp tục đọc để biết những lựa chọn tốt nhất của chúng tôi về cách nướng bánh thay thế dầu thực vật.
Applesauce
Bạn có biết rằng bạn có thể đổi sốt táo lấy dầu (hoặc thậm chí là trứng) trong nhiều món nướng? Giống như dầu thực vật, nước sốt táo chứa độ ẩm giúp các món như bánh ngọt và bánh hạnh nhân có kết cấu thơm ngon.
Trong công thức của bạn, chỉ cần hoán đổi một lượng tương đương sốt táo lấy lượng dầu khuyến nghị. Nếu có thể, hãy chọn sốt táo không đường , vì vậy bạn không vô tình thêm quá nhiều đường.
Bơ
Trong nướng bánh, В dầu và bơ gần như có thể hoán đổi cho nhau. Do đó, bạn có thể đổi chúng cho nhau khá dễ dàng . Khi bạn cần dùng bơ thay cho dầu, dùng nhiều bơ hơn một chút so với dùng dầu thực vật.
Điều đáng nói là bơ không phải là lựa chọn lành mạnh nhất với tư cách là một chất làm bánh thay thế dầu thực vật. Ngoài ra, nó không phù hợp cho chế độ ăn thuần chay. Như đã nói, bơ rất dễ tìm và có thể đã nằm sẵn trong tủ lạnh của bạn.
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là một chất khác chất thay thế dầu thực vật hơi đáng ngạc nhiên trong các món nướng. Nó chứa nhiều protein, canxi và men vi sinh, mang lại lợi ích lành mạnh khi so sánh với dầu thực vật.
Khi trộn sữa chua Hy Lạp với dầu thực vật, bạn cần dùng ít hơn một chút so với lượng dầu trong công thức.Ví dụ: nếu món ăn của bạn cần một cốc dầu, thì bạn nên sử dụngВ Вѕ cốc sữa chua Hy LạpВ để thay thế.
Trái bơ
Nếu bạn đang tìm kiếm chất thay thế dầu thực vật không chứa bơ sữa, thì bơ là một lựa chọn tuyệt vời khác. Bơ không chỉ chứa chất béo lành mạnh, vitamin, v.v. mà còn là một cách ngon miệng để thêm độ tươi cho món nướng của bạn.
Trước khi thêm nó vào món tráng miệng của bạn, hãy đảm bảo rằng bơ của bạn đã được nghiền kỹ. Hãy cố gắng trộn nó thật mịn và có dạng kem. Mặc dù bạn có thể thay thế bơ và dầu thực vật theo tỷ lệ 1:1, nhưng bạn nên bắt đầu bằng cách thay thế một nửa lượng dầu của mình bằng bơ (và giữ lại nửa dầu còn lại). Nếu không, kết cấu và hương vị của món ăn có thể không ngon.
Nếu không có lựa chọn nào trong số này hấp dẫn bạn, thậm chí còn nhiều lựa chọn thay thế khác mà bạn có thể sử dụng làm chất thay thế dầu thực vật để nướng. Khác hoán đổi dầu bao gồm chuối nghiền, bí ngô, kem chua và dầu mỡ.
Với bất kỳ thành phần nào trong số này, bạn vẫn có thể đạt được độ đặc mà dầu thực vật sẽ mang lại (mặc dù hương vị có thể khác hơi khác). Nhưng khi bạn gặp khó khăn, những nguyên liệu này có thể giúp bạn mang đến những món tráng miệng ngon miệng.
Để biết thêm mẹo và ý tưởng làm bánh, В hãy xem blog Tastessence.
