Là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, ghee là một dạng bơ dùng để nấu, nướng, xào và nướng.Nhưng nếu bạn không thích hương vị của nó hoặc nếu bạn vừa dùng hết hũ cuối cùng, thì bạn có thể cần một thứ thay thế ghee tốt.
Nếu đúng như vậy, bạn có rất nhiều lựa chọn. Từ bơ đến dầu dừa, không thiếu loại thực phẩm nào có thể dùng thay bơ sữa trâu. Hãy tiếp tục đọc để tìm ra các lựa chọn thay thế bơ sữa trâu tốt nhất từ Tastessence.
Bơ sữa trâu là gì?
Ngay cả khi bạn đã từng sử dụng ghee trước đây, bạn có thể không quen với nó là gì. Ghee là một loại bơ được sản xuất bằng cách đun chảy bơ truyền thống và tách chất rắn sữa ra khỏi chất béo lỏng. Chất rắn trong sữa được loại bỏ, giúp loại bỏ một lượng lớn lactoza.
Ngoài sự phổ biến của nó trong thực phẩm châu Á, các nhà trị liệu và nhân viên mát xa dựa vào bơ sữa trâu để chữa bệnh.
Các lựa chọn thay thế Ghee
Tin tốt là tìm một giải pháp thay thế bơ sữa trâu không khó. Trên thực tế, bạn có thể đã có ít nhất một trong số các tùy chọn thay thế ghee sau đây ở nhà. Hãy xem nhanh một số trang phổ biến nhất.В
Bơ
Như bạn có thể mong đợi, bơ là chất thay thế ghee rõ ràng nhất. Vì ghee được làm từ bơ nên cả hai thành phần đều có mục đích tương tự trong nhà bếp.Tuy nhiên, bơ chứa nhiều bơ sữa hơn ghee,mà bạn nên lưu ý nếu nhạy cảm với đường lactoza.
Ngoài ra, bơ và ghee đều có hàm lượng chất béo cao và là thực phẩm giàu calo. Nếu bạn đang cố gắng quan tâm đến sức khỏe của mình, bạn nên xem xét một trong những ý tưởng thay thế bơ sữa trâu khác trong danh sách này và tiêu thụ bơ sữa trâu hoặc bơ có chừng mực.
Dầu ôliu siêu nguyên chất
Dầu ôliu siêu nguyên chất, một loại nguyên liệu chính khác trong tủ đựng thức ăn, cũng hoạt động khá tốt khi thay thế bơ sữa trâu. Giống như bơ sữa trâu, dầu ôliu là lựa chọn hoàn hảo cho xào©©hành, tỏi và rau để sử dụng trong món xào và cà ri.
Dầu ô liu tạo thêm hương vị thơm ngon cho những món này, hơi khác so với ghee. Miễn là bạn hài lòng với hương vị đó, thoải mái thay dầu ô liu chất lượng cao trong các công thức nấu ăn yêu cầu ghee của bạn.
Dầu dừa
Mặc dù dầu dừa không hẳn là thứ bắt buộc phải có trong mỗi tủ đựng thức ăn, nhưng dầu dừa đang nhanh chóng trở nên phổ biến đối với những người ăn chay và người ăn chay tìm cách loại bỏ sữa khỏi chế độ ăn uống của họ. Dầu dừa có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn dầu ô liu, nhưng một số nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng nó thực sự có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏeВ hơn chúng ta tưởng.
Dầu dừa ở thể rắn và phải được nấu chảy để sử dụng cho việc chiên và nướng. Tuy nhiên, nó có xu hướng ở dạng lỏng đắt hơn các tùy chọn khác mà chúng tôi đã đưa vào. Nó có thể không phải là sản phẩm thay thế bơ sữa trâu nếu bạn có ngân sách eo hẹp.
Ngoài ba sản phẩm thay thế này, bạn có thể sử dụng các loại dầu khác như dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải thay cho bơ sữa trâu. Trên thực tế, các lựa chọn của bạn khá đa dạng khi tìm một chất thay thế ghee phù hợp.
Để biết thêm các mẹo và ý tưởng nấu ăn, xem blog của Tastesence.
