Ngoài sự phổ biến của nó như một lựa chọn bữa sáng lành mạnh, sữa chua nguyên chất còn được sử dụng trong nhiều món nướng để bổ sung độ cân bằng phù hợp cho độ ẩm và kết cấu. Nhưng nếu bạn không có sẵn, bạn có thể cần chuyển sang một sản phẩm thay thế cho sữa chua nguyên chất.
Rất may, có một số nguyên liệu chính trong nhà bếp mà bạn có thể sử dụng để thay thế cho sữa chua nguyên chất, dù bạn đang nướng bánh hay thưởng thức bữa sáng.Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ nêu bật một số lựa chọn thay thế sữa chua tốt nhất để thử ngay hôm nay.
Đối với món nướng: Thứ gì để thay thế cho sữa chua nguyên chất
Là một thành phần trong bánh nướng, sữa chua nguyên chất được những người làm bánh yêu thích. Nó không chỉ mang lại độ ẩm để làm đều các nguyên liệu khô mà còn tăng thêm độ chua và giúp các món nướng chín đều trong lò.
Sữa chua thường được sử dụng trong những thứ như bánh nướng, bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng xốp - đây là những gì được sử dụng để thay thế cho sữa chua nguyên chất nếu bạn đang nướng một trong những món này.
Kem chua
Sour cream là một trong những cách đổi sữa chua nguyên chất dễ dàng nhất vì it’s được bày bán rộng rãi và có thể đã có sẵn trong tủ lạnh của bạn. Trước khi sử dụng nó thay cho sữa chua, tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng kem chua có hàm lượng chất béo và calo cao hơn nhiều so với sữa chua.
Nghe có vẻ là một chất thay thế kỳ lạ cho sữa chua nguyên chất, nhưng kem chua thực sự có tác dụng khá độc đáo. Đó là bởi vì nó có một chút axit bắt chước vị béo ngậy của sữa chua nguyên chất trong công thức nấu ăn của bạn.
Sữa bơ tự làm hoặc mua tại cửa hàng
Giống như sữa chua, bơ sữa rất tuyệt vời trong các món nướng vì nó kết hợp độ kem và độ chua. Khi trộn với muối nở, các thành phần này tương tác để giúp bánh quy, bánh nướng và các loại bánh nướng khác của bạn nổi lên.
Bạn có thể mua bơ sữa tại cửa hàng tạp hóa địa phương, nhưng làm tại nhà cũng cực kỳ đơn giản Cách làm vì vậy, hãy kết hợp một cốc sữa với một thìa nước cốt chanh hoặc giấm trắng. Để yên hỗn hợp và đông lại trong vài phút trước khi khuấy nó - và thế là xong!
Đậu phụ lụa trộn
Nếu bạn đang tìm kiếm không có sữa thay thế cho sữa chua nguyên chất, hãy thử trộn một ít đậu phụ lụa và thêm vào món nướng của bạn Các mặt hàng. Mặc dù nó sẽ không có hương vị giống như sữa chua, nhưng nó sẽ có kết cấu tương tự.Ngoài ra, đậu phụ chứa nhiều chất đạm, có lợi cho chế độ ăn thuần chay và ăn chay.
Như bữa sáng: Ăn gì để thay thế sữa chua nguyên chất
Bạn cũng có một số lựa chọn nếu định ăn sữa chua vào bữa sáng, cho dù đó là sữa chua nguyên chất hay với quả mọng hoặc granola. Để dễ trao đổi, thử thay sữa chua Hy Lạp bằng sữa chua nguyên chất truyền thống. Mặc dù hương vị và kết cấu khác nhau nhưng sữa chua Hy Lạp khá phổ biến vớinhững người thưởng thức sữa chua nhưng đang cố gắng giảm lượng đường ăn vào.
Nếu bạn thích món gì khác ngoài sữa chua cho bữa sáng, bạn luôn có thể thử làm một bát bột yến mạch, bánh pudding hạt chia hoặc gạo lứt.Tùy chỉnh bữa ăn của bạn bằng cách thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như đường nâu, trái cây và các loại hạt.
Cho dù bạn đang nướng hay làm bữa sáng, không bao giờ là quá xa vời để thay thế sữa chua nguyên chất. Mỗi tùy chọn trong số này là dễ dàng tìm thấy ở siêu thị gần nhất và khá phù hợp để mua sữa chua.
Để biết thêm ý tưởng công thức và hoán đổi thành phần, xem blog Tastessence.
