Cho dù bạn sử dụng đường nâu để tạo gợi ý về vị ngọt trong cà phê của mình hay như một thành phần chính trong các món nướng đặc trưng của bạn, thì ở đó— Không thể phủ nhận rằng đường nâu tạo thêm hương vị thơm ngon cho bất cứ thứ gì. Thật không may, đó không phải là thứ tốt nhất để tiêu thụ nếu bạn đang cố ăn uống lành mạnh, có thể khiến bạn tìm kiếm một chất thay thế lành mạnh cho đường nâu.
May mắn thay, có một số vật phẩm mà bạn có thể sử dụng làm chất thay thế lành mạnh cho đường nâu Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số lựa chọn hàng đầu của chúng tôi về những gì nên sử dụng thay vì đường nâu.Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách bạn có thể hoán đổi đường nâu của mình để lấy một lựa chọn có ý thức hơn về sức khỏe.
Đường xạ hương
Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về đường muscovado, bạn không đơn độc. Nó trông và có vị khá giống với đường nâu, nhưng nó chứa lượng mật mía cao hơn. Đường Muscovado được tạo ra bằng cách lấy nước mía, trộn với một ít chanh và nấu để tạo tinh thể.
Vì đường nâu thực chất chỉ là đường trắng có thêm một chút mật đường nên đường muscovado thường được coi là một loại đường thay thế lành mạnh hơn. Ngoài ra, đường xạ hương ít tinh chế hơn nhiều so với đường trắng hoặc nâu truyền thống.
Đường dừa
Được làm từ cây dừa, đường dừa là một chất thay thế lành mạnh khác cho đường nâu giống như thật. Về hương vị và hình thức, đường dừa gần giống với đường nâu.
Sự khác biệt chính giữa hai nguyên liệu này là đường dừa không giữ được nhiều độ ẩm như đường nâu Nếu bạn đang làm bánh nướng, bạn sẽ cần tính đến sự khác biệt này bằng cách thêm một chút dầu hoặc bơ cùng với đường dừa.
Đường thô
Trong những năm gần đây, đường thô (như turbinado) đang trở nên phổ biến hơn với những người uống cà phê và trà. Ngày nay, bạn có thể thường xuyên tìm thấy chúng trong các quán cà phê dưới tên thương hiệu Sugar in the Raw.
Đường thô là một lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe tuyệt vời cho đường nâu, nhưng bạn cần xem xét sự khác biệt về kết cấu giữa hai loại này trước khi sử dụng thay thế cho nhauTrong khi đường nâu có độ đặc mịn như cát, thì đường thô thô và cứng hơn. Trước khi sử dụng đường thô, bạn có thể muốn xay nhỏ một chút để phá vỡ các khối lớn hơn.
Mật ong
Bạn có thể không có bất kỳ loại nào khác sản phẩm thay thế đường nâu trong danh sách này đã có trong tủ của mình, nhưng bạn có thể có một lọ mật ong ở đâu đó trong đó. Mật ong là dễ dàng thay thế cho đường nâu vì nó có độ ngọt tương tự mà không quá ngấy.
Tuy nhiên, vì mật ong là chất lỏng nên bạn sẽ cần thực hiện một số điều chỉnh trước khi sử dụng thay cho đường nâu khi nướng bánh. Đối với mỗi cốc đường nâu mà công thức của bạn yêu cầu, bạn thay thế bằng в…” thành Вѕ lượng mật ong đó. Bạn cũng sẽ muốn giảm các chất lỏng khác trong công thức nấu ăn của mình xuống ½ cốc vài thìa canh.
Như bạn có thể thấy, việc tìm chất thay thế lành mạnh cho đường nâu không hề phức tạp. Bạn có thể tìm thấy bất kỳ nguyên liệu nào trong số này tại cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe tại địa phương hoặc trực tuyến.
Để biết thêm các mẹo và ý tưởng nấu ăn, xem blog của Tastesence.
