Khi nói đến đồ ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng, bạn không thể thực sự ngon hơn cà chua tươi nướng. Mặc dù nó đơn giản chiêu đãi để thực hiện, những người mới bắt đầu hoặc đầu bếp nghiệp dư có thể cần một chút hướng dẫn để trả lời câu hỏi: “ bạn nướng cà chua như thế nào?”
Tại Tastessence, chúng tôi đã tập hợp hướng dẫn nhanh này để giúp bạn biết cách rang cà chua tại nhà để thưởng thức bất cứ lúc nào bạn muốn ™ muốn. Tiếp tục đọc để tìm hiểu cách rang cà chua như một người chuyên nghiệp. Chúng tôi cũng sẽ chia sẻ loại cà chua nào bạn có thể dùng để nướng và những gì nên ăn kèm với món ăn này.
Chọn cà chua của bạn
Miễn là cà chua của bạn còn tươi và chín, bạn thực sự không thể sai được. Bất kỳ loại nào cũng phù hợp với công thức này, vì vậy bạn có thể sử dụng cà chua Roma, anh đào hoặc mận - hoặc bất kỳ loại nào bạn có trong tay. Nếu bạn đang làm cà chua nướng như một món ăn phụ cho một số người, bạn sẽ thấy ổn với 2-3 pound cà chua.
Thu thập tài liệu của bạn
Làm nóng lò ở nhiệt độ 400В° F và cho tất cả các nguyên liệu vào cùng nhau. Ngoài cà chua, bạn còn cần một vài thứ khác để hoàn thành công thức, chẳng hạn như:
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2-3 tép tỏi (điều chỉnh tùy sở thích)
- Một muỗng canh húng tây hoặc húng quế tươi xắt nhỏ
- Muối biển và hạt tiêu đen mới đập (để nếm)
Lưu ý: Không có khoa học chính xác nào về việc rang cà chua, vì vậy bạn có thể thêm bớt bất kỳ thành phần nào cho phù hợp với sở thích của mình. sở thích hương vị.
Chuẩn bị cà chua
Sau khi bạn đã chọn được những quả cà chua hoàn hảo, bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn để rang. Rửa kỹ bằng nước chảy và vỗ nhẹ cho chúng khô. Cắt cà chua thành nửa hoặc tư (tùy thuộc vào độ lớn mà bạn muốn) và cho vào một bát trộn lớn.
Rưới dầu ô liu nguyên chất lên cà chua và thêm các nguyên liệu khác lên trên. Dùng kẹp hoặc thìa lớn, nhẹ nhàng đảo tất cả nguyên liệu lại với nhau để cà chua của bạn được phủ dầu, rau thơm, muối và tiêu.
Nướng cà chua
Đổ hỗn hợp trong tô trộn lên khay nướng có lót giấy da, đảm bảo rằng tất cả cà chua được xếp vào khay nướng một lớp duy nhất. Đặt khay vào lò nướng. Đối với cà chua nhỏ, khoảng 10-20 phút là đủ. Cà chua lớn hơn (như Roma) có thể mất tới 30-40 phút. Dù bằng cách nào, hãy theo dõi chặt chẽ chúng để chúng không bị cháy hoặc nổ.
Chúc bạn ngon miệng
Sau khi đã hoàn thành công việc khó khăn, đã đến lúc thưởng thức cà chua nướng của bạn. Chúng đủ ngon để ăn một mình hoặc với một ít giấm balsamic hoặc men balsamic. Cà chua nướng cũng kết hợp hoàn hảo với nhiều loại pho mát, bao gồm burrata, mozzarella và parmesan. Buộc mọi thứ lại với nhau bằng ổ bánh mì mới nướng thủ công.В
Như bạn có thể thấy, câu trả lời cho câu hỏi “làm thế nào để nướng cà chua?” không quá phức tạp. Với một vài nguyên liệu tươi và đơn giản,bạn có thể chế biến món ăn ngon này và thưởng thức chỉ trong vòng nửa giờ.
Để biết thêm ý tưởng và đề xuất nấu ăn, xem blog Tastessence.
