Mặc dù bơ thường được coi là một trong những nguyên liệu thiết yếu nhất để làm bánh quy sô cô la chip thơm ngon và béo ngậy, bạn thực sự có thể làm bánh quy ngon không có bơ. Thay vào đó, có một số thứ mà bạn có thể thay thế bơ trong bánh quy sô cô la chip.В
Nếu bạn đang nướng bánh quy giữa chừng và chợt nhận ra rằng mình hết bơ, đừng hoảng sợ. Thay vào đó, hãy xem những ý tưởng này để biết những gì có thể thay thế bơ trong bánh quy sô cô la chip.
Dầu ô liu hoặc dầu thực vật
Nếu thích nấu ăn, rất có thể bạn nên có một chai dầu ô liu hoặc dầu thực vật trong tủ - thứ có thể là cứu cánh nếu bạn hết bơ. Cả hai loại dầu này đều giàu chất béo (như bơ) và bổ sung độ ẩm tốt cho các món nướng của bạn.
Bạn có thể hoán đổi một trong hai loại dầu này để lấy bơ trong bánh quy sô cô la một cách dễ dàng. Khi thêm dầu thay cho bơ, hãy sử dụng khoảng Вѕ đến в…ћ bơ mà công thức của bạn yêu cầu.
Trái bơ
Trong nướng bánh, một trong những nguyên liệu thay thế đáng ngạc nhiên nhất (nhưng hiệu quả) cho bơ là bơ nghiền. Giống như bơ, quả bơ chứa nhiều chất béo để tạo thêm hương vị hấp dẫn cho bánh quy của bạn.
Có không cần chuyển đổi hoặc tỷ lệ khi sử dụng bơ thay vì bơ. Tất cả những gì bạn cần làm là sử dụng một lượng bơВ tương đương để thay thế bơ (ví dụ: nửa cốc bơ nghiền thay cho nửa cốc bơ ).
Sữa chua nguyên chất
Để có một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn, cân nhắc sử dụng sữa chua nguyên chất thay thế cho bơ trong bánh quy sô cô la chip. Bạn có thể sử dụng sữa chua thông thường hoặc Sữa chua kiểu Hy Lạp để giảm hàm lượng calo và chất béo trong các món nướng của bạn.
Khi sử dụng sữa chua trong bánh quy của bạn, đong lượng giống như khi bạn đánh bơ. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là sữa chua là sử dụng tốt nhất trong các lô nhỏ hơn vì nó chứa hàm lượng ẩm cao.
Dầu dừa
Chúng ta đã thảo luận về cách dầu ô liu và dầu thực vật có thể thay thế tuyệt vời cho bơ trong bánh quy sô cô la chip. Nhưng dầu dừa cũng là một thành phần khác mà bạn có thể đổi lấy bơ.В
Dầu dừa có hương vị riêng biệt mà một số người không thích, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn hài lòng với hương vị đó trước khi thêm nó.Để sử dụng dầu dừa trong công thức nấu ăn của mình, trước tiên, bạn cần đun chảy dầu dừa (dầu dừa ở thể rắn ở nhiệt độ phòng). Sau khi làm xong, hãy sử dụng tỷ lệ 1:1 để thay thế bơ trong bánh quy của bạn.
Applesauce
Sốt táo không đường là một loại trái cây xay nhuyễn khác mà bạn có thể dùng thay cho bơ. Không chỉ ít chất béo hơn bơ mà còn có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe.
Vì nước sốt táo nhão nên tốt nhất nên dùng kết hợp với bơ trong các món nướng Nếu công thức của bạn yêu cầu một cốc bơ, bạn có thể sử dụng ВЅ chén sốt táo và ВЅ chén bơ Thường không nên dùng riêng sốt táo để thay thế bơ.
Với rất nhiều nguyên liệu khác nhau bạn có thể thay thế bơ trong bánh quy sô cô la chip, chắc chắn bạn sẽ có ít nhất một trong số đó chúng đã có trong phòng đựng thức ăn của bạn.Nếu không, bất kỳ loại thực phẩm nào trong số này có thể mua dễ dàng tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
Để biết thêm các mẹo và ý tưởng nấu ăn, xem blog của Tastesence.
