Cho dù bạn có quan tâm đến vòng eo đó hay không, điều tối quan trọng là bạn phải chú ý đến sức khỏe tim mạch của mình. Phô mai kem chỉ là một trong số vô số tội phạm muốn làm tắc nghẽn các động mạch đó. Vì vậy, hãy tìm kiếm các sản phẩm thay thế pho mát kem phù hợp ngay hôm nay.
Khoai tây mới nhân kem phô mai. Bánh kem phô mai anh đào. Bánh kem phô mai. Brownies phô mai kem. Tôi có nên tiếp tục hay điều đó đã đủ khiến tuyến nước bọt của bạn phát điên? Vâng, tôi hoàn toàn đồng ý rằng pho mát kem hoặc crema queso hoàn toàn có thể làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên ngon miệng và có thể ngấu nghiến mà không cần bất kỳ sự ép buộc nào. Nhưng bên cạnh chiếc lưỡi không ngừng tiết nước bọt khi bạn chạm đến thiên đường của hương vị, pho mát kem chuẩn bị cho cơ thể bạn một cách ranh mãnh để đến thăm thiên đường thật nhanh chóng. Nếu béo phì không làm phiền bạn, thì sức khỏe tim mạch đang xấu đi. Vì vậy, các tùy chọn? Đơn giản, chuyển sang các lựa chọn thay thế an toàn hơn và tương đối lành mạnh hơn. Tin tôi đi, có rất nhiều lựa chọn thay thế kem phô mai và tất cả những gì bạn cần làm là tìm kiếm chúng.
Cream Cheese Alternatives
Chất thay thế kem phô mai – Gervais CheeseSố lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 cốc Phô mai Gervais
Bản chất của chất thay thế: Chứa khoảng 60 và 75 phần trăm chất béo sữa, Gervais có vị ngọt và bùi.
Sử dụng tốt nhất cho: Phô mai Pháp mềm và có hương vị tuyệt vời này rất lý tưởng để dùng làm phô mai tráng miệng với trái cây hoặc dùng làm món khai vị với bánh quy giòn.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 cốc Pháp NeufchГўtel
Bản chất của chất thay thế: Sử dụng NeufchГўtel dạng hạt của Pháp, nếu bạn muốn phết có hàm lượng chất béo thấp hơn. NeufchГўtel ẩm hơn pho mát kem đó.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 cốc Phô mai Marscapone ba loại kem của Ý
Bản chất của chất thay thế: Trong trường hợp bạn đang sử dụng marscapone, hãy biết rằng một cốc pho mát kem có 810 calo và marscapone có 814 . Vì vậy, về mặt sức khỏe, nó không giúp được gì cả.
Số lượng Kem Phô mai Yêu cầu: 8,82 oz.
Sẽ được thay thế bằng: 8,82 oz. Phô mai Cottage (không quá 1% chất béo sữa)
Thủ tục:
– Nghiền nhuyễn trong máy trộn cho đến khi sủi bọt và trở nên mịn. - Làm lạnh nó trong tủ đá một lúc và thế là xong!Bản chất của chất thay thế: 8,82 ounce phô mai ít béo sẽ có khoảng 180 calo. Nhưng hàm lượng chất béo bão hòa không đáng kể và nó có các vitamin thiết yếu, chẳng hạn như vitamin A, B6, B12, C, D, E và các khoáng chất, như natri (507.5 mg), kali (107 mg), ngoài canxi, folate và đồng.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 1-oz. gói Petit-suisse + Mật ong HOẶC Mứt HOẶC Đường
Bản chất của sản phẩm thay thế: Phô mai dạng kem, mịn, không ướp muối và chưa chín này được làm từ sữa bò và kem, petit-suisse có hàm lượng chất béo rất cao 40%.
Dùng tốt nhất cho: Ăn kèm với trái cây hoặc dùng riêng như món tráng miệng, cách nào cũng ngon.
Chất thay thế kem phô mai – Kefir và hạt Chia hữu cơSố lượng kem phô mai yêu cầu: 1 bát đầy
Được thay thế bằng: 1 bát đầy Kefir (loại sữa chua loãng hữu cơ) + ½ cốc Hạt Chia Hữu cơ
Quy trình:Đổ hạt lên kefir và để yên. Những hạt này sẽ hấp thụ tất cả nước từ sữa chua và chỉ trong 20 đến 25 phút lẻ. Không khuấy trộn sắp xếp sau khi bạn thêm hạt và để yên.
Bản chất của chất thay thế: Bổ sung đầy đủ vi khuẩn có lợi, kefir hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa, dị ứng biến đổi, nhiễm nấm candida và thậm chí là xơ vữa động mạch, trong khi hạt chia là nguồn axit béo thiết yếu omega-3 cũng tăng gấp đôi khả năng chống oxy hóa và là kho chứa vô số vitamin và khoáng chất. Loại này chỉ có khoảng 15 calo mỗi muỗng canh, gần bằng một phần ba lượng có trong phô mai kem thông thường. Và hương vị? Bạn sẽ không biết sự khác biệt.
Được sử dụng tốt nhất cho:Đây lại là một chất thay thế pho mát kem giúp tạo nên một lớp phết ngon. Tuy nhiên, cố gắng tránh chế biến các món ăn cần đun nóng bằng kefir vì nhiệt sẽ giết chết tất cả các vi sinh vật hữu ích trong quá trình chuẩn bị này.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 bát đầy
Được thay thế bằng: 1 bát đầy pho mát sữa chua nguyên chất không béo
Quy trình: Lọc và đặt bốn đến mười lớp vải thưa hoặc khăn giấy thấm màu trắng hoặc khăn lau bát đĩa bằng vải cotton trắng, sạch (bao bột ) với một kiểu dệt khá đẹp trên đó. Đặt sữa chua không có chất ổn định lên các lớp vải thưa và sau đó đặt bộ lọc lên một cái bát lớn. Buộc các đầu của vải xung quanh sữa chua. Giữ hỗn hợp này trong tủ lạnh tối thiểu 8 giờ để nước rút hết. Bạn sẽ thấy rằng khối lượng sữa chua sẽ giảm đáng kể (gần một nửa). Phô mai sữa chua nguyên chất không béo của bạn đã sẵn sàng để thay thế cho phô mai kem. Bạn cũng có thể cho một lượng muối tùy thích vào và cất vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng một tuần để dùng dần.
Được sử dụng tốt nhất cho:Đây là sản phẩm thay thế pho mát kem mơ có hàm lượng calo thấp, ít đường sữa, protein cao, canxi cao dành cho những người trong chế độ ăn ít calo. Cũng tạo nên một lớp bánh mì tròn thơm ngon!
Chất thay thế kem phô mai – Đậu phụ, bơ thực vật và nước chanhSố lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: Cốc đậu phụ cứng thứ 2 + Cốc bơ thực vật thứ 2 + 1 muỗng canh nước cốt chanh
Quy trình: Xay hỗn hợp trong máy trộn cho đến khi mịn và có dạng kem. Bạn có thể cần tiếp tục cạo các mẩu đậu phụ ra khỏi các mặt của máy trộn và đẩy nó về phía lưỡi dao trung tâm cho đến khi đạt được kết cấu mong muốn. Sau khi trộn xong, cho hỗn hợp vào bát thủy tinh và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Được thay thế bằng: 1 chén đậu phụ cứng + 2 muỗng canh dầu ô liu nhẹ HOẶC 2 muỗng canh dầu hạt cải + 3 muỗng canh nước cốt chanh mới vắt HOẶC 3 thìa canh Giấm + 1 thìa canh Đường + ½ thìa cà phê Muối
Quy trình: Đổ tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Thực hiện theo hành động “cạo và đẩy đậu phụ vào giữa” như được hướng dẫn trong tùy chọn đưa ra ở trên cho phương pháp này. Khi hỗn hợp đã sánh mịn, cho hỗn hợp vào tô và để trong tủ lạnh.
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 chén đậu phụ Silken loại cực chắc + 1ВЅ thìa nước cốt chanh + ½ thìa canh nước nâu Xi-rô gạo + 1½ thìa cà phê Tamari ít natri + ½ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu + ½ thìa cà phê men dinh dưỡng
Quy trình: Bắt đầu bằng việc treo đậu phụ trong vải muslin trong nửa giờ để rút hết nước thừa. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi đạt được độ sánh mịn như kem mong muốn. Cho hỗn hợp vào bát thủy tinh và để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Điều này sẽ giúp hòa quyện trong tất cả các hương vị.Nếu bạn không sử dụng toàn bộ hỗn hợp trong một lần, hãy bảo quản phần còn lại trong chai và để trong tủ lạnh.
Lưu ý: Nếu không muốn có mùi nhục đậu khấu trong món này, bạn có thể tránh cho vào.
Bây giờ, nếu bạn muốn thử nghiệm một chút và thêm các hương vị khác nhau vào pho mát kem đậu phụ hoặc pho mát sữa chua, bạn có thể thử thêm một số nguyên liệu được nêu dưới đây. Hãy thử hoán vị và kết hợp của riêng bạn để thêm chút hấp dẫn cho món bánh mì phết bánh mì tròn hoặc thậm chí là khoai tây chiên, khoai tây chiên và nước chấm bánh quy giòn!
Tofu Cheese avec Herbes
Thêm thìa cà phê thứ ½ mỗi loại thì là (khô), mảnh mùi tây, hương thảo (khô) và cỏ xạ hương (khô) cùng với một nhánh tỏi băm nhỏ. Thêm hỗn hợp này vào máy xay sau khi hỗn hợp đậu phụ đã mịn và quay hỗn hợp lần cuối ngay trước khi bạn cho hỗn hợp đậu phụ đã làm mịn vào tủ lạnh.
HOẶC LÀ
Rắc một ít oregano (khô) và ớt mảnh để có tất cả các món ăn Ý! Bạn có thể cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố hoặc rắc lên món đậu phụ thay thế kem phô mai ngay trước khi cho vào bánh mì vòng.
Đậu phụ phô mai với nụ bạch hoa
Để làm món này, hãy trộn một muỗng canh nụ bạch hoa cắt nhỏ, một nhánh tỏi băm nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt thì là mới xay. Thêm hỗn hợp này vào máy xay sau khi hỗn hợp đậu phụ đã mịn và quay hỗn hợp lần cuối ngay trước khi bạn cho hỗn hợp đậu phụ đã làm mịn vào tủ lạnh.
Tomato Tofu Cheese
Điều này sẽ yêu cầu bạn thêm một nhúm ớt cayenne, 3 thìa canh bột cà chua, một thìa cà phê bột hành tây, nửa thìa cà phê bột tỏi, thìa cà phê thứ 2 ớt bột và cỏ xạ hương (khô), và ... của một thìa cà phê hạt thì là mới xay. Cho hỗn hợp này vào máy xay sau khi hỗn hợp đậu phụ đã mịn và đảo đều hỗn hợp trước khi để vào tủ lạnh.
Veggie-delight Tofu Cheese
Lấy một củ hành lá thái nhỏ, một củ cà rốt bào nhỏ, một nhánh tỏi đập dập, một chén ớt chuông thái nhỏ và một muỗng canh mùi tây tươi thái nhỏ rồi cho vào cùng một bát thủy tinh. trong đó bạn định đặt hỗn hợp đậu phụ.Bây giờ đổ hỗn hợp kem pho mát thay thế từ trên xuống và dùng thìa trộn đều rau với hỗn hợp đậu phụ. Sau đó cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Điều này sẽ giúp tất cả các hương vị hòa quyện với nhau.
A Date with Nuts:
Rắc mỗi cốc thứ Вј quả óc chó đã rang, cắt nhỏ và chà là đã nghiền nhỏ lên đậu phụ phô mai và trộn nhẹ bằng thìa. Hay quá!
Delig kem-dứa
Thêm cốc dứa không đường thứ 2 đã được để ráo nước. Cho vào máy xay sau khi làm mịn hỗn hợp đậu phụ. Cho hỗn hợp quay lần cuối ngay trước khi bạn cho toàn bộ vào tủ lạnh.
Phô mai sữa bơ
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 bát đầy
Sẽ được thay thế bằng: 1 bát đầy phô mai bơ sữa
Thủ tục:
– Bắt đầu bằng cách đặt toàn bộ sữa lên bếp. Nhớ dùng hộp thép để hâm nóng sữa. – Bây giờ, đặt một nhiệt kế phô mai vào hộp sao cho đầu của nhiệt kế vẫn ngập trong sữa 2 inch. – Để sữa không bị cháy, hãy từ từ tăng nhiệt độ lên 180°°. – Không làm như vậy cùng một lúc. Sự gia tăng nhiệt nên dần dần. – Cài đặt nhiệt không bao giờ được vượt quá mức trung bình thấp đến trung bình. – Ở nhiệt độ 180В°, nhấc chảo ra khỏi bếp và đổ cốc bơ sữa ít béo vào chảo. – Dùng muôi gỗ trộn đều hai chất lỏng. Một số người cũng thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối thô vào đây. – Khi chảo đã được để yên trong tối thiểu 15 phút, hãy kiểm tra xem có các hạt phô mai nhỏ hình thành trong sữa không. – Bây giờ đặt 4 – 10 lớp vải thưa lên rây, đặt rây lên một cái bát lớn hơn, đổ sữa vào rây và buộc 2 đầu vải lại, gói sữa đông lại. – Khi bạn thấy rằng lượng váng sữa tối đa (sản phẩm phụ dạng lỏng chảy ra khi treo sữa đông hoặc buttermilk) đã chảy hết vào tô (sau khoảng 90 phút), hãy nhấc gói phô mai ra và vắt hết nước còn lại trong tô. bao tải. – Tất nhiên, bạn có thể điều chỉnh độ đặc của phô mai bằng cách giữ lại một ít nước trong bã phô mai. – Sau đó, bạn cho phô mai vào hộp có nắp đậy và cho vào tủ lạnh trong 48 giờ.Sử dụng tốt nhất cho: Phô mai bơ sữa có hàm lượng chất béo thấp hơn phô mai kem và có tác dụng tuyệt vời khi được sử dụng để làm lasagna và vỏ nhồi .
Ai thích ăn ngọt bơ sữa phô mai thì thêm ít vani và đường cho ngọt hơn.
Những người khác có thể thử nghiệm bằng cách thêm một thìa cà phê thảo mộc khô (ngải giấm, rau oregano hoặc húng quế), hoặc một thìa cà phê hạt tiêu xay thô, hoặc một thìa cà phê vỏ chanh tươi bào nhỏ vào chính cốc sữa bơ trước khi cho vào sữa nóng. Sự kết hợp này với hương vị ngon như thiên đường khi ăn kèm với một ít cỏ xạ hương mới cắt và trứng bác hoặc với một ổ bánh mì Pháp, nêm một ít muối và trộn với một ít dầu ô liu thơm ngon!
Được làm từ đậu nành, muối và dầu, phô mai kem đậu nành là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho phô mai kem dành cho những người không dung nạp đường sữa, bao gồm cả những bà mẹ đang cho con bú không dung nạp đường sữa.
Phô mai sữa đậu nành
Số lượng kem phô mai yêu cầu: 1 cốc
Sẽ được thay thế bằng: 1 cốc phô mai sữa đậu nành
Phô mai sữa đậu nành không chỉ không chứa lactose mà còn không chứa cholesterol, là nguồn canxi dồi dào và có chứa 0 g chất béo Chuyển hóa và chất béo bão hòa trong mỗi khẩu phần. Loại dành cho người ăn chay trường cũng không chứa chất bảo quản, không chứa gluten và không chứa casein nên phù hợp với chế độ ăn thuần chay. Ngoài việc được sử dụng làm chất phết, những chất thay thế này có thể được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh pho mát và cho mục đích phủ sương.
Sử dụng pho mát kem nhẹ hoặc pho mát kem ít béo nếu bạn cần sử dụng trong khi nướng. Tuyệt đối không nên dùng chất thay thế kem phô mai không béo trong làm bánh vì nó không chịu được nhiệt và có mùi vị biến thể.Tuy nhiên, pho mát kem ít béo có hương vị và cảm giác tương tự như pho mát kem thông thường và giảm hàm lượng chất béo xuống ít nhất 50%.
Vì vậy, giờ đây bạn không còn lý do gì để ăn ngấu nghiến pho mát kem có hại khi có rất nhiều sản phẩm thay thế pho mát kem có hương vị thơm ngon không kém nhưng lại bổ dưỡng hơn rất nhiều. Hãy suy nghĩ lành mạnh và tiến lên một bước khôn ngoan bằng cách chọn một trong những lựa chọn thay thế pho mát kem này ngay hôm nay!
