Nếu bạn đang dành thêm thời gian ở nhà do ảnh hưởng của COVID-19, có thể có nhiều điều bạn đang bỏ lỡ trong cuộc sống của mình. thói quen cũ - bao gồm cả quán cà phê địa phương của bạn. Đó là lý do tại sao chúng tôi chia sẻ cách pha cà phê espresso không cần máy, tất cả đều thuận tiện ngay tại nhà của bạn.
Tất nhiên, pha cà phê tại nhà không hoàn toàn giống như thưởng thức đồ uống thủ công từ nhân viên pha chế yêu thích của bạn. Tuy nhiên, bạn nên biết cách pha cà phê espresso không cần máy để vượt qua những ngày không thể ra khỏi nhà.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ chia sẻ ba phương pháp pha cà phê espresso ngon tại nhà bằng các dụng cụ cơ bản.
Chọn Đậu Đúng
Trước khi chúng ta đi vào chi tiết hậu cần về cách pha cà phê espresso mà không cần máy, có một số bước cần thực hiện trước để đảm bảo pha cà phê có hương vị tuyệt vời .
Đầu tiên và quan trọng nhất, bạn cần mua hạt tươi, chất lượng cao Đối với cà phê espresso, hãy chọn loại rang đậm, sẽ cung cấp cho bạn ít axit hơn và cơ thể nhiều hơn. Hạt cà phê rang đậm có nhiều dầu hơn so với hỗn hợp rang nhẹ hoặc rang vừa, sẽ nhũ hóa để tạo ra lớp “crema” riêng biệt mà bạn nhìn thấy trên mặt cà phê espresso.
Sau khi chọn đúng loại đậu, bạn cần xay chúng thành bột mịn. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy xay cà phê espresso tự động (như máy xay lưỡi cắt). Nếu bạn đang pha cà phê espresso bằng máy ép kiểu Pháp, thì hạt cà phê của bạn phải thô hơn (nhưng vẫn ngon).
Cách Pha Espresso Không Cần Máy
Mặc dù bạn không cần mua một chiếc máy đắt tiền để pha cà phê espresso, nhưng bạn vẫn cần đầu tư vào một trong ba công cụ này. May mắn thay, tất cả chúng đều giá cả phải chăng, nhẹ và dễ tìm,nên bạn có thể mua trực tuyến và sử dụng trong vài ngày.
Moka Pot
Để pha cà phê espresso bằng Moka Pot, đổ nước lạnh vào ngăn dưới cùng rồi cho hạt cà phê đã xay vào bộ lọc . Đặt Moka Pot của bạn lên bếp và bắt đầu làm nóng nó (đảm bảo rằng ngọn lửa tập trung bên dưới Moka Pot nếu bạn có vòi đốt gas).
Từ đó, Moka Pot của bạn sẽ tạo ra áp suất,dẫn đến hơi nước thoát ra. Sau đó, nước sẽ kết hợp với cà phê xay để tạo ra cà phê espresso.
AeroPress
AeroPress là một thiết bị tuyệt vời khác nếu bạn muốn tìm hiểu cách pha cà phê espresso không cần máy Để sử dụng, hãy đặt một bộ lọc bên trong AeroPress của bạn và rửa sạch bằng nước nóng. Sau đó, đổ hai thìa canh cà phê xay vào bộ lọc. Thêm bốn ounce nước nóng (khoảng 200 ° F) và đẩy pít tông xuống cho đến khi chạm đáy. Đổ cà phê espresso của bạn vào cốc và uống cạn!
Ấn bản Pháp
Máy ép kiểu Pháp không phải là thiết bị lý tưởng để sử dụng khi pha cà phê espresso, nhưng nó sẽ hoạt động trong thời gian ngắn. Bạn sẽ sử dụng nó như cách bạn làm để pha một tách cà phê joe thông thường, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thêm cà phê xay để thêm đậm đà.
Bắt đầu với hai thìa cà phê xay và một cốc nước nóng. Khi bạn đã thêm hạt cà phê của mình, đổ một chút nước đun sôi lên chúng,để cà phê nở trong khoảng 30 giây.
Đổ phần nước còn lại và đậy nắp lại, để yên ngồi khoảng bốn phút trước khi nhúng xuống. Nâng lên pít-tông của bạn quay trở lại nửa đường của báo chí Pháp, trước khi nhấn nó xuống hoàn toàn. Đổ ra và thưởng thức!
Để biết thêm các mẹo và thủ thuật nhà bếp, xem blog của Tastesence.
