Bánh… nhắc đến món ngon mê ly này thôi cũng đủ khiến bất cứ ai cũng phải ứa nước miếng. Trên hết, bạn có thể tìm thấy chúng trong một loạt các hương vị với các thành phần và hương vị đơn giản và kỳ lạ. Tastessence mang đến cho bạn nhiều loại bánh khác nhau mà bạn có thể thử.
Bạn có biết không?
Chiếc bánh cupcake ban đầu được gọi như vậy vì tất cả các nguyên liệu được sử dụng đều được đong bằng cốc đầy. Một câu trích dẫn từ năm 1887 có nội dung “Hôm nay cô Steele làm một ít bánh cốc. . . Cô ấy cho một cốc bơ và hai cốc đường vào đó.”
Từ ‘cake’ có lẽ là từ ngọt ngào nhất mà tiếng Anh có thể mang lại. Có lẽ là như vậy bởi vì một chiếc bánh bổ sung cho mọi dịp, khiến nó trở nên vui vẻ hơn. Không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi có bánh cưới, bánh mừng em bé chào đời, bánh sinh nhật, bánh kỷ niệm, bánh Giáng sinh, v.v.
Bạn có thể đã thử khá nhiều loại bánh và thậm chí có thể yêu thích một loại bánh trong số đó, nhưng bạn có biết rằng có hơn hàng trăm loại bánh ngoài kia mà bạn vẫn chưa thử không? Để giúp bạn bắt đầu thử các loại bánh mới, Tastessence cung cấp danh sách các loại bánh khác nhau cùng với một số hình ảnh khiến bạn phải chảy nước miếng.
MỘT
Bánh Angel Food
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh thiên thần là một loại bánh bông lan, làm từ lòng trắng trứng, cream of tartar, bột mì và đường. Thường được nướng trong chảo ống giống như chảo bó. Bánh thường được rắc một ít men hoặc xi-rô trái cây.
Bánh táo/ Bánh táo Dorset/ Bánh táo Devon/ Bánh táo Somerset/ Szarlotka
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Táo là chính thành phần cho chiếc bánh này cùng với hạnh nhân, quả óc chó, nhục đậu khấu và quế. Bánh thường không tráng men hoặc phủ sương; tuy nhiên, nó có thể được trang trí bằng táo cắt lát.
B
Babka/ Bobka/ Baba
Xuất xứ: Ba LanGiới thiệu: Đây là miếng bọt biển có men bánh thường được phủ một lớp kem phủ sô cô la hoặc vani, trang trí bằng hạnh nhân và/hoặc rượu rum.
Basbousa
Xuất xứ: Thổ Nhĩ KỳGiới thiệu: Basbousa truyền thống Trung- Bánh đông làm từ semolina hoặc farina ngâm trong xi-rô đơn giản. Xi-rô thường được ngâm với dừa, nước hoa cam hoặc nước hoa hồng.
Boston Cream Pie
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Boston Cream Pie là được làm từ bánh bông lan và bánh sô cô la với một lớp sữa trứng/kem ở giữa hai lớp bánh. Sau đó, nó được tráng men bằng sô cô la hoặc ganache, rắc đường và trang trí bằng quả anh đào.
Bánh chuối/Bánh mì
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh chuối hay chuối bánh mì được làm từ chuối chín nghiền với các loại hạt và sô cô la.
Bánh Battenberg
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh Battenberg là một bánh bông lan đơn giản, khi cắt thành lát sẽ có hoa văn ca rô. Nó được trang trí với bánh hạnh nhân và mứt. Bánh Battenberg thường có loại bánh bông lan màu vàng và hồng.
Baumkuchen
Xuất xứ:ĐứcGiới thiệu: Baumkuchen là một loại vani độc đáo bánh nhiều lớp với một trung tâm rỗng. Bánh được biết đến với các lớp trông giống như các vòng của thân cây đã cắt. Trên thực tế, tên của loại bánh này trong tiếng Đức được dịch là bánh khúc cây.
Bienenstich/ Bee Sting Cake
Xuất xứ: ĐứcGiới thiệu: Bienenstich là một loại bánh men , chứa đầy sữa trứng vani, kem bơ và bên trên là hạnh nhân caramen. Truyền thuyết kể rằng, một con ong đã bị chiếc bánh này thu hút và đốt người đã phát minh ra nó, do đó có tên này.
Black Forest Cake
Xuất xứ: ĐứcGiới thiệu: Đây là miếng xốp sô cô la tuyệt đẹp bánh phủ sương và kẹp giữa kem đánh bông và quả anh đào maraschino. Sô cô la vụn được rắc khắp mặt bánh để bánh có hương vị đậm đà hơn.
Brownies
Xuất xứ: Hoa Kỳ, CanadaGiới thiệu: Bánh hạnh nhân là bánh phẳng nướng hình vuông trong một món ăn cạn. Chúng thường được làm bằng bột mì, trứng, sô cô la, bột ca cao, đường và bơ. Chúng cũng có thể chứa các loại hạt và sô cô la vụn. Có thể thưởng thức bánh hạnh nhân với xi-rô sô-cô-la và một ít đường bột.
Buccellato
Xuất xứ: Sicily, ÝGiới thiệu: Buccellato là một chiếc bánh hình tròn được chuẩn bị vào những dịp đặc biệt và dành cho người đặc biệt đó. Nó thường được cha mẹ đỡ đầu trao cho con đỡ đầu và gia đình của nó vào ngày lễ rửa tội. Bánh này có mật ong, marsala, hạt hồi và nho khô. Nó thường được kết hợp với cà phê cappuccino hoặc trà.
Bánh bundt
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh Bundt là nướng trong một hình dạng vòng rõ ràng với một trung tâm rỗng. Loại bánh này thường có một hương vị và thường được rắc đường bột hoặc đôi khi được phủ sô cô la.
Bánh Bơ
Xuất xứ:Vương quốc AnhGiới thiệu: Thành phần chính của bánh bơ là bơ. Các thành phần khác bao gồm đường, bột mì và trứng. Loại bánh này được làm theo phương pháp đánh kem, tức là đánh bơ và đường cho bông xốp, trứng đánh bông dần.
Bánh bướm
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh bướm là một biến thể của bánh cupcake và còn được gọi là bánh cổ tích. Bánh đa năng này có thể được làm bằng bất kỳ hương vị nào. Chiếc bánh được khoét bằng thìa để tạo hình giống như cánh bướm. Kem bơ và mứt thường được ưu tiên làm nhân bánh. Các cánh được trang trí thêm bằng đường bột.
C
Bánh cà rốt
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Như tên cho thấy , cà rốt là nguyên liệu chính cho món bánh này, kế đến là bột mì, trứng, đường và hạnh nhân. Phô mai kem và men đường giúp tăng hương vị của bánh một cách tốt nhất.
Charlotte Cake
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Bánh Charlotte được làm từ bánh mì, bánh bông lan và bánh quy, trong khi bánh ladyfingers được dùng để tạo khuôn lót bánh. Trái cây xay nhuyễn hoặc sữa trứng, hoặc gelatin có hương vị, được xếp thành từng lớp để tạo hương vị đậm đà.
Bánh pho mát
Xuất xứ:Hy LạpGiới thiệu: Bánh phô mai có đế làm từ bánh quy nghiền, sau đó được phủ lên trên lớp phô mai mềm, trứng và đường đậm đà.
Bánh Chiffon
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh bông lan khác loại bánh xốp làm bằng dầu thực vật, trứng, bột mì và đường. Nó được làm theo cách tương tự như bánh Angel nhưng có một thay đổi nhỏ, đặc tính có ga của nó được kết hợp với bánh trứng đường.
Chocolate Bouchon
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Bouchon là một loại sô cô la đậm đà bánh ngọt, nó có hình xoắn ốc độc đáo và được đặt tên một cách khéo léo là bouchonвЂcork trong tiếng Pháp.
Bánh Chambord sô cô la
Xuất xứ: –Giới thiệu: Chambord là một nhãn hiệu rượu mùi mâm xôi, được pha trộn với bọt xốp sô cô la đen đậm đà để tạo nên Chambord sô cô la bánh. Sau đó, nó được phủ một lớp ganache sô cô la có vị ngọt đắng.
Bánh sô-cô-la
Xuất xứ: –Giới thiệu: Sô-cô-la thường là cốt bánh cho nhiều loại bánh sô-cô-la khác. Nó là một loại bánh bông lan phổ biến với bột ca cao được thêm vào trong khi trộn các nguyên liệu lại với nhau. Ganache, kẹo mềm, chất làm ngọt và kem vani thường được sử dụng ở giữa hai lớp khi làm kem.
Bánh sô-cô-la Satin
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bánh sa tanh sô cô la là một loại bánh có lớp sô cô la ẩm và đậm đà, bên trong được phủ một lớp ganache sô cô la.
Bánh giáng sinh
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Một chiếc bánh Giáng sinh là bánh ngâm rượu rum với trái cây sấy khô như nho khô và hạnh nhân, quế, anh đào, và đánh thành một chiếc bánh sô cô la.Kem hoặc men hoàng gia thường được sử dụng để trang trí món quà Giáng sinh này.
Bánh dừa
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh dừa, a món khoái khẩu phổ biến của miền nam, là loại bánh màu trắng hoặc vàng làm từ nước cốt dừa và nước cốt dừa. Loại bánh này được phủ sương và có nhiều lớp với kem phô mai hoặc kem bơ trộn với dừa nạo hoặc hương vị dừa.
Colomba hoặc Bánh Dove Phục Sinh
Xuất xứ:ÝGiới thiệu: Bánh Colomba được làm từ bột mì, trứng, bơ, đường, vỏ kẹo, nho khô, hạnh nhân, men tự nhiên và đường trân châu. Thường được trộn với sô cô la.
Bánh cà phê
Xuất xứ:ĐứcGiới thiệu: Bánh này không có bất kỳ loại cà phê nào trong đó, nhưng thường được dùng với cà phê. Bánh có hương quế, gia vị, các loại hạt và trái cây, và được rưới một lớp men nhẹ.
Cremeschnitte
Xuất xứ: Slovenia, Croatia, ĐứcGiới thiệu: Cremeschnitte là một chiếc bánh kem vani và sữa trứng. Có nhiều biến thể theo vùng, nhưng tất cả đều bao gồm đế bánh phồng và kem sữa trứng.
Bánh su kem tháp
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Croquembouche bao gồm bánh choux quả bóng bánh ngọt liên kết với nhau với caramel. Loại bánh này thường được làm và phục vụ trong những dịp đặc biệt.
Bánh pha lê
Xuất xứ:Trung QuốcGiới thiệu: Bánh pha lê là một loại bánh truyền thống món tráng miệng của Trung Quốc và lấy tên của nó từ sự xuất hiện của nó. Bánh bóng, sáng, lấp lánh và trong mờ như pha lê.
Cupcake
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh cupcake được sản xuất tại hình dạng của những chiếc cốc thu nhỏ, do đó có tên này. Chúng thường được phủ sương với lớp đá thơm ngon đậm đà và đôi khi được rắc kẹo dẻo và kẹo.
D
Dacquoise
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Dacquoise được làm từ bánh trứng đường , hạnh nhân, quả phỉ, kem đánh bông, sô cô la và kem bơ.
Date and Walnut Loaf
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh mì chà là và quả óc chó /cake có nhiều nhân chà là, quả óc chó, mật đường và trà.
Date Square/ Bánh cưới
Xuất xứ: CanadaGiới thiệu: Date square/Matrimonial cake là một loại bánh cà phê được làm từ quả chà là nấu chín, vỏ kẹo và vụn bột yến mạch.
Cái chết bởi bánh kem sô cô la
Xuất xứ: –Giới thiệu: Death by chocolate cake là một loại bánh kẹo mềm sô cô la béo ngậy với gấp đôi lượng sô cô la. Lớp bánh sô-cô-la thơm ngon mềm mại được kẹp giữa ganache sô-cô-la, bánh trứng đường, kem bơ và mousse.
Depression Cake
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu:Xuất xứ bánh trầm, trong thời kỳ Đại suy thoái, do đó có tên này. Nó được làm từ bột mì, táo, nho khô, mận khô, hạt tiêu, đinh hương, nhục đậu khấu, óc chó, hạnh nhân, quả hồ đào và lê.
Thực phẩm Bánh Devil
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh thức ăn của quỷ là một lớp bánh sô cô la phong phú, ẩm ướt. Kẹp giữa lớp phủ sô cô la hoặc vani đậm đà. Bánh sô cô la đôi khi được thay thế bằng bánh nhung đỏ.
Dundee Cake
Xuất xứ: ScotlandGiới thiệu: Bánh Dundee được làm bằng vô số quả lý chua, hạnh nhân, sultan và vỏ trái cây.
Bánh Dobos, Bánh Torte Dobos Hoặc Bánh Torte Dobosh
Xuất xứ: HungaryGiới thiệu: Bánh Dobos có nhiều lớp bánh bông lan. Nó được làm mờ với kem bơ sô cô la. Nó được phủ một lớp caramel mỏng bên trên, với hạt dẻ, quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân.
E
Bánh Eccles
Xuất xứ:Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh Eccles nhỏ bánh tròn nhân phúc bồn tử phủ đường demerara.
EsterhГЎzy Torte
Xuất xứ: HungaryGiới thiệu: Bánh mì EsterhГЎzy được làm với kem bơ trộn vani hoặc cognac, kẹp giữa nhiều lớp bánh trứng đường hạnh nhân.
F
Fat Rascal
Xuất xứ: Yorkshire, Vương quốc AnhGiới thiệu: The Fat Rascal là một loại bánh men làm từ trái cây sấy khô, vỏ kẹo và yến mạch.
Financier
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Nhà tài chính nhỏ , nhẹ và ẩm, bánh xốp. Chứa bột hạnh nhân, với hạnh nhân nghiền và/hoặc hương liệu hạnh nhân.Các thành phần khác bao gồm bột mì, lòng trắng trứng và đường bột. Bánh được nướng trong những ổ bánh nhỏ hình chữ nhật.
Bánh Ếch
Xuất xứ:ÚcGiới thiệu: Bánh con ếch được tạo hình y hệt như tên của họ gợi ý. Tuy nhiên, chúng được làm từ bánh xốp, phủ kem và kẹo mềm.
Fraisier
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Fraisier là bánh sô-cô-la đầy dâu tây tươi và crГЁme pГўtissiГЁre.
Fruitcake
Xuất xứ: Rome, ItalyGiới thiệu: Bánh trái cây là một bánh đơn giản với trái cây khô và các loại hạt, gia vị và kẹo trái cây. Bánh thường được tẩm rượu mạnh và các loại hạt.
Funing Big Cake
Xuất xứ: Trung Quốc (Huyện Funing, tỉnh Giang Tô)Giới thiệu:Bánh lớn Funing là một loại bánh đơn giản của Trung Quốc được làm từ gạo nếp, đường, hạt thông và mỡ lợn hoặc dầu thực vật.
G
Bánh Genoa
Xuất xứ: ÝGiới thiệu: Bánh Genoa có men bánh được làm không đơn giản bằng cách thêm hạt thông và trái cây viz. sultana's, anh đào, hạnh nhân, kẹo trái cây và nâng cao.
Bánh sô-cô-la Đức
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh sô cô la Đức là một chiếc bánh nhiều lớp sô cô la được làm đầy và phủ lên trên lớp phủ hồ đào, sô cô la và dừa. Nó thường được trang trí bằng caramel và quả anh đào maraschino.
Gingerbread hoặc Piernik
Origin: United KingdomAbout: Gingerbread là một bánh bông lan làm từ củ gừng, mật mía và mật ong.
Bánh bơ dẻo
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh bơ Gooey là một chiếc bánh phẳng và dày đặc. Ngọt ngào và đậm đà, hoàn hảo khi dùng với cà phê như một chiếc bánh cà phê.
GГҐsebryst
Xuất xứ: Đan MạchGiới thiệu: GГҐsebryst còn được gọi là một chiếc bánh kem. Bánh này được làm bằng bánh ngọt Đan Mạch ở phần đế, bên trên là sữa trứng, mứt, kem đánh bông và phủ một lớp bánh hạnh nhân.
H
Bánh sữa nóng
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh sữa nóng là một chiếc bánh hai lớp với lớp kem mocha ngọt ngào, bên trên là trái cây, lớp kem đun sôi và đường bột. Công thức yêu cầu đổ sữa nóng vào bột để làm bánh này.
Bánh Hummingbird
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh chim ruồi được làm từ trái cây viz. chuối, dứa, hồ đào, chiết xuất vani và gia vị. Trên cùng là một lớp kem phủ pho mát.
TÔI
Bánh kem
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bánh kem thường là loại bánh có ba lớp, được tráng và kẹp giữa là kem.
Icebox Cake
Xuất xứ: –Giới thiệu: Một chiếc bánh Icebox được làm bằng bánh quy hoặc bánh quy, kẹp giữa thạch rau câu, kem đánh bông và bánh pudding mà sau đó được đặt trong tủ lạnh. Kem được đánh bông mềm và trộn với bánh quy, sô cô la và tinh chất rồi làm thành bánh. Bánh này còn được gọi là bánh ngựa vằn.
Bánh kem Ý
Xuất xứ:ÝGiới thiệu: Bánh kem Ý là một bánh béo ngậy chứa các loại hạt và nhân kem ngọt ngào.
J
Jelly Roll/ Roulade/ Yule log/ BГ»che de NoГ«l
Xuất xứ:PhápGiới thiệu:Thạch cuộn là bánh bông lan vai trò hoặc roulade, chứa đầy kem bơ, mứt, ganache, trái cây hoặc trái cây nghiền nhuyễn, sữa đông chanh, kem đánh bông và các loại hạt được cuộn thành hình khúc gỗ. Sau đó, chúng được làm lạnh bằng kem bơ.
K
King Cake, King’s Cake, Galette des Rois
Xuất xứ:Pháp, Tây Ban NhaGiới thiệu: Bánh vua là còn được gọi là bánh Epiphany và được làm vào cuối mùa Giáng sinh. Loại bánh này có phần đế men với các loại hạt và trái cây sấy khô. Bánh thường được trang trí bằng một em bé bằng nhựa nhỏ xíu tượng trưng cho Chúa Hài Đồng.
Kladdkaka
Xuất xứ: Thụy ĐiểnGiới thiệu: Kladdkaka là một loại sô cô la dính bánh khá giống với bánh hạnh nhân với phần giữa mềm. Bánh được rắc đường bột và phủ kem đánh bông và/hoặc kem vani.
Kliņģeris
Xuất xứ: LatviaGiới thiệu: KliЕ†ДЈeris là một loại khác bánh men nướng trong khuôn rỗng ở giữa, giống như khuôn bánh bó. Bánh được tẩm với nghệ tây và trái cây sấy vàng và rắc đường.
Kolacz
Xuất xứ: Ba LanGiới thiệu: Kolacz là một bánh xe có hình dạng bánh cà phê. Theo truyền thống, đây là một loại bánh ngọt thường được dùng làm bánh cưới. Toàn bộ lịch sử đã có từ thế kỷ 13.
Kouign-amann
Xuất xứ: Pháp (Brittany)Giới thiệu: Kouign- amann là bánh bột nhào được nướng trong hộp nướng hình tròn. Nó được làm từ bột nhào bánh mì, được phủ một lớp bơ và đường. Đường và bơ mặn tan chảy khi bánh nướng, tạo thành các lớp.
Kransekake
Xuất xứ: Đan Mạch, Na UyGiới thiệu: Kransekake độc đáo vì nó được tạo thành một loạt các vòng đồng tâm. Chính xác là 18 lớp được xếp chồng lên nhau. Những chiếc nhẫn này được kết dính với nhau bằng một lớp kem độc đáo làm từ bột hạnh nhân, lòng trắng trứng và đường.
KremГіwka
Xuất xứ: Ba LanGiới thiệu: KremГіwka được làm bằng hai các lớp bánh phồng, được kẹp giữa kem đánh bông, sữa trứng, kem bơ hoặc đôi khi là kem lòng trắng trứng và được rắc đường bột.
L
Lady B altimore Cake
Xuất xứ:Hoa KỳGiới thiệu: Bánh Lady B altimore là một loại bánh cưới phổ biến được làm cao hơn bằng các lớp bánh trắng bao bọc và kẹp giữa các loại hạt và kẹo trái cây xắt nhỏ được làm lạnh bằng đá lạnh đã luộc chín.
Ladyfingers hoặc Savoiardi hoặc Sponge Fingers
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Ladyfingers ngọt mềm xốp bánh làm trong hộp bánh hình ngón tay. Những chiếc bánh này được sử dụng để làm những chiếc bánh khác. Bánh Charlotte, Tiramisu. Những chiếc bánh này được rắc đường bột trước khi nướng. Đường caramen hóa và tạo lớp vỏ giòn.
Lamington
Xuất xứ: ÚcGiới thiệu: Lamington vuông đơn- bánh nhiều lớp được phủ một lớp sô-cô-la ganache mỏng hoặc xi-rô và phủ lại bằng dừa nạo sấy.
Bánh chanh
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bột bánh chanh được ngâm với vỏ chanh và một vài giọt nước cốt chanh mới vắt, cùng với bơ sữa , tinh dầu vanilla.
M
Madeleine hoặc Petite Madeleine
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Madeleines được biết đến với hình dạng vỏ đặc biệt. Những chiếc bánh này là loại bánh xốp đơn giản được tẩm hạnh nhân xay, chanh hoặc nước hoa cam.
Bánh Madeira
Xuất xứ:AnhGiới thiệu: Bánh Madeira là một loại bánh truyền thống bánh bông lan được rắc đường bánh kẹo và trang trí bằng kem tươi. Bánh này ăn kèm với trà là ngon nhất.
Bánh kem bi
Xuất xứ: Đan MạchGiới thiệu: Bánh bông lan được sản xuất bởi xoay nhẹ bánh vàng và bột bánh sô cô la với nhau. Sau khi làm xong, bánh được phủ một lớp kem phủ sô cô la.
Marjolaine
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Marjolaine là một loại kem nhiều lớp bánh kẹp giữa mocha hạnh nhân, bơ hạt phỉ, kem đánh bông và đá với kem bơ cà phê hoặc ganache sô cô la, bên trên là hạnh nhân nướng.
Bánh Meringue
Xuất xứ: –Giới thiệu: Meringue là một loại bánh không bột được làm từ nhiều loại bánh làm từ meringue và có nhân sữa trứng, mousse, kem đánh bông. kem và trái cây.
Mille CrГЄpes Cake
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Bánh Mille CrГЄpes được sáng tác gồm 20 lớp bánh crepe Pháp mỏng kẹp giữa kem vani.
Mille-feuille hoặc Napoleonskake
Xuất xứ: PhápGiới thiệu: Mille-feuille, also được biết đến với cái tên Napoleonkake, được làm từ hương vị caramen hoặc carob và được làm theo cách tương tự như nước xốt tompouce.Bánh có ba lớp bánh phồng xen kẽ với kem ngọt. Nó được tráng men bằng lớp kem trắng và các dải sô cô la, chỉ được chải kỹ sau đó.
Molten chocolate cake/Lava Cake
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh sô cô la nóng chảy là sự giao thoa giữa sôcôla soufflГ© và một loại bánh không bột. Nó có một trung tâm sô cô la nóng chảy ooey-gooey ở giữa. Giống như dung nham từ núi lửa—núi lửa sô cô la.
Bánh mousse
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bánh mousse được làm từ nhiều lớp mousse và bánh bông lan, bánh quy, bánh trứng đường, bánh hạnh nhân hoặc bơ lớp bánh. Bánh cũng bao gồm một lớp mousse sô cô la có vị ngọt đắng, một lớp mousse sô cô la sữa khác và một vài lớp bánh bơ sô cô la mỏng, phủ một ít ganache.
O
Opera Cake
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Bánh opera có lớp sô cô la, cà phê espresso và hạnh nhân, được gọi là joconde, được xếp lớp với ganache cà phê-sô cô la và kem bơ.
P
Paczki
Xuất xứ: Ba LanGiới thiệu: Paczki là một cục xốp tròn bánh làm từ dâu tây, pho mát ngọt, rượu mùi và sô cô la.
Panpepato
Xuất xứ: ÝGiới thiệu: Panpepato là một loại bánh hình tròn làm từ hạnh nhân, hạt thông, hạt tiêu, quế, nhục đậu khấu, vỏ cam và chanh, quả phỉ, ca cao, bột mì, mật ong và mù tạt nho.
Bánh mì ngọt nhân quả khô
Origin: ItalyAbout: Panettone là sự giao thoa giữa bánh mì và bánh ngọt, được làm trong một đế hình tròn. Bánh có vỏ chanh, sả, nho khô và kẹo cam.
Parkin
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Parkin là một loại bánh gừng bánh làm bằng mật đường và bột yến mạch. Nó thường được nướng bằng xi-rô vàng và rắc thêm đường.
Pavlova
Xuất xứ: New ZealandGiới thiệu: Pavlova được đặt theo tên một nữ diễn viên ba lê Anna Pavlova. Bánh làm từ bánh trứng đường hình tròn với trái cây tươi và kem đánh bông.
Petit Fours
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Petit Four là những chiếc bánh tí hon phục vụ với cà phê sau bữa ăn. Đây là những chiếc bánh xốp hình vuông có nhiều lớp kem bơ, phủ kẹo mềm màu và được trang trí lại bằng trái cây, bánh hạnh nhân, các loại hạt, v.v.
Petit GГўteau
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Petit GГўteau là sô cô la nhỏ những chiếc bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan với phần nhân mềm dẻo. Chúng có họ hàng gần với bánh sô-cô-la và thường ăn kèm với kem vani.
Povitica
Xuất xứ: CroatiaGiới thiệu: Povitica là một công ty giàu có và bánh men đặc làm từ bơ và pho mát kem.
Bánh pao
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Pound cake là loại bánh cơ sở của nhiều bánh. Nó là một loại bánh bơ đậm đặc với các thành phần được sử dụng với số lượng như nhau. Nhiều loại bánh này được tìm thấy với các thành phần như rượu mùi, chất chiết xuất, hương vị, sô cô la vụn, kẹo trái cây, chanh và/hoặc vỏ cam, trái cây sấy khô, cà phê, chanh dây và các loại trái cây khác.
Bánh công chúa
Xuất xứ:Thụy ĐiểnGiới thiệu: Bánh công chúa có các tầng xen kẽ kem đánh bông và bánh bông lan, cùng với các lớp mứt và sữa trứng, phủ một lớp bánh hạnh nhân.
Prinzregententorte
Xuất xứ:ĐứcGiới thiệu: Prinzregententorte được làm bằng bánh bông lan kẹp giữa kem bơ và men sô cô la.
Punschkrapfen
Xuất xứ:ÁoGiới thiệu: Punschkrapfen là bánh bông lan làm bằng rượu rum hảo hạng ngâm với kẹo hạnh phúc, sô cô la, vụn bánh, mứt mơ ngâm trong rượu rum.Nó được tráng men trong lớp men rượu rum có đường màu hồng đậm đặc và phủ sô cô la. Bánh tương tự như petit four.
Q
Queen Cake
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bánh Queen là một loại bánh có nhiều lớp màu trắng phủ caramel.
R
Bánh đậu đỏ
Xuất xứ:Nhật Bản, Trung QuốcGiới thiệu: Bánh đậu đỏ được làm từ đậu đỏ nghiền và gelatin.
Bánh nhung đỏ
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh nhung đỏ là một loại bánh bông lan đơn giản được làm từ nước cốt củ dền và bột ca cao, nhưng ngày nay, màu thực phẩm được sử dụng thay cho củ dền, khiến nó có màu hạt dẻ đặc trưng. Bánh được phủ một lớp kem phủ dày màu trắng bên trên.
Bánh Rum
Xuất xứ: Jamaica, Trinidad và TobagoGiới thiệu: Rum bánh là một loại bánh ngọt hoặc bánh bông lan được ngâm trong rượu rum, nhân kem và trái cây tươi.Bánh được làm mờ với kem luộc và trái cây sấy khô. Loại bánh này thường được nướng trong khuôn bánh hoặc khuôn bó.
Rum Baba
Xuất xứ: ÝGiới thiệu: Rum Baba có men nhỏ bánh ngâm trong rượu rum và/hoặc rượu mạnh. Chúng chứa đầy kem đánh bông hoặc kem hoàng gia.
Ruske Kape
Xuất xứ:BosniaGiới thiệu: Làm bánh Ruske Kape trong khuôn tròn nhỏ và để nguội, các mặt được phủ một lớp dừa nạo và quả óc chó nghiền nhỏ. Mặt trên của bánh phủ sô cô la, vani hoặc mocha.
S
Sachertorte
Xuất xứ: ÁoGiới thiệu: Sachertorte là sản phẩm ba- bánh bông lan sô-cô-la nhiều lớp được xếp nhiều lớp và nhân mứt mơ, chỉ được làm lạnh bằng sô-cô-la đen và kem đánh bông.
Е akotis
Xuất xứ: LitvaGiới thiệu: Е akotis có nghĩa là 'a cây có nhiều cành', điều này có lẽ là do bánh thường được tìm thấy ở dạng hình nón.Bánh được quay trước ngọn lửa khi các lớp được chồng lên nhau, tạo cho nó một hình dạng riêng biệt. Chiếc bánh này được phủ một lớp men sô cô la.
Savarin
Xuất xứ: –Giới thiệu: Savarin là một loại bánh men khác được nướng trong khuôn bánh bó và ngâm trong xi-rô rượu rum màu cam. Sau đó, nó được phủ đầy kem hoàng gia và trái cây tươi.
Bánh Bảy Lớp
Xuất xứ: HungaryGiới thiệu: Bánh Bảy Lớp được làm từ 5 đến 7 lớp bánh mỏng và phủ kem bơ sô cô la.
Sfouf
Xuất xứ: LibanGiới thiệu: Sfouf là một loại bánh đơn giản làm bằng bột báng và bánh hạnh nhân có thêm đường và bột nghệ.
Shortcake
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Shortcake đơn giản bánh xốp. Nửa đầu của chiếc bánh được phủ kem đánh bông và trái cây rắc bánh quy hoặc bột bánh nướng.
Sicilian Cassata
Xuất xứ:ÝGiới thiệu: Sicilia Cassata là một vòng bánh xốp được làm ẩm bằng nước trái cây hoặc rượu mùi. Được xếp lớp với vỏ kẹo, phô mai ricotta và nhân sô cô la hoặc vani. Sau đó nó được phủ một lớp bánh hạnh nhân.
Bánh simnel
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh Simnel là một chiếc bánh trái cây với bánh hạnh nhân. Bánh được tẩm gia vị, trái cây sấy khô và vỏ.
Bánh Trung Thu Da Tuyết
Xuất xứ: Hồng Kông, Trung QuốcGiới thiệu: Snow Skin Bánh trung thu được làm và ngấu nghiến trong một lễ hội trung thu. Nó được làm từ gạo nếp sau đó được đông lạnh.
SoufflГ©
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: SoufflГ© là đèn và bánh bông lan làm từ trứng kết hợp với các nguyên liệu khác như mứt, phô mai, trái cây, sô cô la, quả mọng, chanh và vỏ chanh.
Spekkoek
Xuất xứ:Hà LanGiới thiệu: Spekkoek là một loại bánh nhiều lớp chứa hạnh nhân, hạt điều, phô mai và trái cây sấy khô.
Bánh gia vị
Xuất xứ:Bắc MỹGiới thiệu: Bánh gia vị được làm với nhiều loại gia vị như đinh hương, hạt tiêu, nhục đậu khấu, xi-rô cây thích, gừng và quế.
Bánh xốp
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh bông lan là cơ sở của hầu hết mọi loại bánh. Nó là một loại bánh nhẹ làm nền cho nhiều loại bánh khác, chẳng hạn như bánh ladyfingers và nhiều loại bánh khác.
Stack Cake
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Stack Cake là một loại bánh bông lan trong đó các loại bánh có hương vị và phủ sương khác nhau được xếp chồng lên nhau.
Bánh dâu
Xuất xứ: –Giới thiệu: Bánh dâu tây là một loại bánh xốp trắng đơn giản được tẩm nhân dâu tây tươi và khô. Sau đó, chúng được phủ một lớp kem hoàng gia với dâu tây tươi bên trên.
Streuselkuchen
Xuất xứ:ĐứcGiới thiệu: Streuselkuchen là một loại bột nhào có men bánh phẳng được cắt thành miếng thuôn dài. Nó được bao bọc bởi streusel, một sự kết hợp của các loại vụn làm từ đường, bột mì và chất béo.
Trứng cuộn Thụy Sĩ
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Swiss roll là một bánh xốp mỏng chứa đầy mứt, đá lạnh và kem đánh bông, sau đó cuộn lại và để đông cứng. Sau đó, nó được cắt thành lát.
T
Tarte Tatin
Xuất xứ:PhápGiới thiệu: Tarte Tatin úp ngược bánh tart làm từ trái cây có caramen.
Bánh trà
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Bánh chè thập cẩm giữa bánh ngọt và bánh quy và được phục vụ như thức ăn cầm tay. Nhân kem tươi và kẹp giữa hai đĩa bánh bông lan nhỏ.
Bánh Nghìn/Mười Hai Lớp
Xuất xứ: Hà LanGiới thiệu: Mặc dù số nghìn là rất phóng đại, bánh chỉ có 12 lớp. Các lớp mỏng và có hương vị, thường thấm gia vị địa phương
Tiramisu
Xuất xứ:ÝGiới thiệu: Tiramisu có nhiều lớp bánh ladyfingers được ngâm trong rượu pha cà phê espresso và được xếp lớp với hỗn hợp sữa trứng và phô mai mascarpone, đồng thời phủ một lớp bột ca cao.
Torte
Xuất xứ: Tây Ban NhaGiới thiệu: Tortes là một hình tròn, những chiếc bánh đậm đà, đậm đà được tẩm với các loại hạt xay và trái cây xay nhuyễn. Không giống như bánh ngọt, bánh tortes không có nhiều lớp và thường được tráng men và phủ trái cây tươi và kem đánh bông lên trên.
Torta Tre Monti
Xuất xứ: Ý (San Marino)Giới thiệu: A Torta Tre Monti là một loại bánh ba lớp làm từ bánh xốp mỏng kẹp giữa nhân hạt phỉ hoặc nhân sô cô la và được trang trí bằng kẹo mềm.
Tres Leches Bánh
Xuất xứ:Nam MỹGiới thiệu: Bánh tres leches là một loại bánh bông lan ngâm trong nhiều loại sữa, chẳng hạn như sữa cô đặc, sữa đặc và sữa nguyên kem, bên trên là kem đánh bông.
Bánh Tunis
Xuất xứ: ScotlandGiới thiệu: Bánh Tunis là một loại bánh madeira bánh với một lớp bánh dày sô cô la và phủ một lớp bánh hạnh nhân và trái cây.
U
Bánh úp ngược
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: Lộn ngược cake là một chiếc bánh vani một lớp. Phần đế của nó được xếp thành nhiều lớp và làm bằng trái cây cắt lát có xi-rô phủ lên trên một lớp bột bánh. Sau khi nướng và để nguội, bánh được úp ngược lại để phần đế bánh lọt vào phần trên của bánh. Các loại trái cây như dứa, táo và anh đào thường được dùng trong bánh.
V
Victoria Sponge Cake
Xuất xứ: Vương quốc AnhGiới thiệu: The Victoria sandwich cake là một loại bánh bông lan hai lớp có nhân kem và mứt, bên trên phủ một lớp men nhẹ. Bánh thường được ăn kèm với trà và bánh mì.
W
Bánh kẹp mềm
Xuất xứ: Hoa KỳGiới thiệu: Bánh nướng Whoopie là một sự kết hợp ba giữa bánh ngọt, nấu ăn và bánh nướng. Nó còn được gọi là yêu tinh hoặc mặt trăng đen. Thường thấy trong bánh sô-cô-la, bánh bí ngô hoặc bánh gừng, kẹp giữa lớp phủ kem.
Bánh rượu
Xuất xứ: ColombiaGiới thiệu: Bánh rượu được làm bằng các thành phần bổ sung như rượu vang, kẹo trái cây, rượu rum và nho khô.
