Vị ngọt thanh của súp củ cải vàng thật hoàn hảo để giúp bạn ấm cúng trong ngày đông lạnh giá! Trong trường hợp, nếu bạn không có củ cải vàng xung quanh, Tastessence sẽ cho bạn biết một số sản phẩm thay thế có thể hoạt động tốt!
Bạn có biết không
Rau mùi tây được sử dụng làm nguồn đường ở châu Âu trước khi người ta phát hiện ra mía và củ cải đường.
Cho dù là súp, rang hay xay nhuyễn, bạn không thể tưởng tượng được một bữa ăn thịnh soạn vào ngày đông lạnh giá mà không có củ cải vàng đáng tin cậy! Chúng tôi không biết có ai có thể cưỡng lại món rau củ nghiền này với một ít bơ ngon, một miếng thịt có vị ngọt của nó với thịt lợn kho, hoặc rau mùi tây nướng giòn với một ít thịt gà bơ thảo mộc.
Loại rau củ này trông giống như cà rốt, anh em họ bạch tạng, bạn có nghĩ vậy không? Củ cải vàng, sau khi sương giá, có vị ngọt và bùi vì tinh bột trong củ cải vàng được chuyển hóa thành đường vào khoảng thời gian này. Loại rau này thường có theo mùa, được tìm thấy từ đâu đó giữa tháng 9 và tháng 3. Nó có thể tồn tại trong tủ lạnh của bạn gần hai tuần nếu được bảo quản đúng cách.
Nếu bạn không có củ cải vàng ở nhà và không có ý định đi đến cửa hàng tạp hóa lần nữa, thì đây là một số loại rau có thể nằm trong tủ lạnh của bạn mà bạn có thể thay thế củ cải vàng với.
Parsnip Substitutes
Củ cải
Thay thế một loại rau mùa đông này bằng một loại rau mùa đông khác, thịt ngọt và mọng nước của củ cải non là một sự thay thế tuyệt vời cho củ cải vàng. Tất nhiên, củ cải được luộc, hấp hoặc xào với bơ rất tốt! Những loại sống cũng có thể được thêm vào món salad. Nếu bảo quản tốt, loại rau này có thể để được hai tuần trong tủ lạnh.
Rễ cần tây
Rễ cần tây, hay celeriac, là một loại rau củ có màu trắng hơi nâu hơi giống với rễ cây khoai ma trong phim Harry Potter, may mắn là không có tiếng hét chết người! Phần thịt nhiều tinh bột của nó với mùi cần tây thật thần thánh.Đó là lý tưởng trong súp, món hầm và puré © es. Bạn cũng có thể luộc, nướng hoặc om nó. Loại rau này sẽ tươi từ bảy đến mười ngày trong tủ lạnh.
Cà rốt
Chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ, chỉ gọi nó là tốt cho sức khỏe thôi cũng đã là một cách đánh giá quá thấp! Phổ biến nhất là cà rốt màu cam, nhưng cũng có cà rốt màu đỏ và trắng. Loại rau này cũng được dùng trong các món ngọt và mặn, đồng thời cũng được ăn sống và có trong hầu hết mọi món ăn. Mẹo: Không bảo quản cà rốt gần táo vì khí ethylene từ táo có thể làm cà rốt bị đắng!
Cây củ hạ
Loại rau ăn củ này phổ biến ở Châu Âu hơn là ở Châu Mỹ. Nó có rễ hình trụ dài màu nâu với tâm màu trắng. Loại rau củ này còn được gọi là cây hàu vì hương vị tinh tế giống như hàu, đôi khi có một chút atisô.Nó thường được bóc vỏ sau khi được nấu chín. Nó thường được đun sôi và ăn kèm với nước sốt trắng; đôi khi, những củ luộc này được phủ một lớp bột và chiên giòn. Loại rau này có thể bảo quản được gần hai tuần trong tủ lạnh.
Khoai lang
Nó là một loại khoai tây có vị ngọt và giàu tinh bột. Thường có hai loại khoai lang; một biến thể có màu nhạt nhạt hơn có một loại thịt màu hơi vàng và một biến thể sẫm màu hơn với vỏ dày và một loại da màu đỏ cam. Đây cũng là một loại rau mùa đông (mặc dù nó có thể có quanh năm). Loại sẫm màu tương đối khô hơn và kém ngọt hơn so với loại sáng màu. Khoai lang có thể bảo quản được khoảng 3 tuần ở nơi mát, khô và tối.
Rễ rau mùi tây
Rễ mùi tây có thể dễ bị nhầm với củ cải vàng do hình dáng bên ngoài giống nhau. Phần thịt giàu tinh bột của chúng chứa nhiều mùi tây và hương vị cần tây.Vị thơm của chúng làm cho chúng trở thành một chất bổ sung tuyệt vời trong súp, món nhuyễn và món nghiền. Nó cũng có hương vị tuyệt vời khi nướng, áp chảo© hoặc chiên.
