Thông thường, nhiều công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng vải thưa, nhưng bạn không cần hoảng sợ nếu không có khăn vải trong tủ đựng thức ăn của mình. Vải thưa dùng để lọc hoặc có thể dùng để làm phô mai hoặc thạch, vải khá hữu ích trong nhà bếp. Tuy nhiên, có một vài lựa chọn thay thế vải thưa có sẵn ở mọi nơi và có thể phục vụ cùng một mục đích.
Bạn có biết không?
Để bảo vệ cây non khỏi bị ve sầu xâm nhập, chúng thường được phủ bằng vải mỏng.
Cheesecloth là một loại vải giống như gạc được dệt lỏng lẻo, nó rất giống với chất liệu cotton, nhưng hai loại vải này rất khác nhau. Vải thưa chủ yếu được sử dụng trong sản xuất pho mát và nấu ăn. Trong khi làm phô mai, vải thưa giúp loại bỏ váng sữa khỏi sữa đông phô mai và giúp giữ sữa đông lại với nhau trong khi tạo hình phô mai.
Cheesecloth cũng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau đòi hỏi phải ép và giữ các sản phẩm lại với nhau. Nó thường được sử dụng khi kết hợp một bó hoa garni (một túi nhỏ có các loại gia vị khác nhau và được dùng để ninh trong súp, trà hoặc thậm chí là món hầm). Vải dệt lỏng lẻo rất hữu ích trong việc thoát chất lỏng ra ngoài một cách dễ dàng. Ngoài ra, các lỗ lớn trên vải giúp các sản phẩm từ sữa có thể thở được. Một ưu điểm nữa của vải dạ là vải không bị nhuộm màu như các loại vải khác. Mặc dù nó có những ưu điểm riêng nhưng đôi khi nó hơi đắt và khó theo dõi.Nhưng có những thứ thay thế vải thưa rất dễ tìm, trên thực tế, bạn có thể tìm thấy nhiều thứ trong số chúng trong nhà bếp của mình. Những chất thay thế này có thể được sử dụng trong khi nấu, nướng, hấp. Nó cũng có thể được dùng để làm gà tây và thạch.
Thay vải thưa bằng
Khăn lau bếp
Chúng có cùng kiểu dệt như vải thưa, nhưng nhược điểm duy nhất của khăn bếp là chúng được sản xuất để giữ ẩm nhiều hơn. Vì vậy, nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng khăn lau bếp để thay thế, hãy nhớ vắt chúng thật kỹ. Ngoài ra, hãy sử dụng khăn tắm không có thuốc nhuộm và đã được giặt sạch trước khi sử dụng.
Gạc y tế
Bạn có thể tìm thấy thứ này trong hộp thuốc của mình, gạc vô trùng thường mỏng nên bạn cần sử dụng nhiều lớp hơn để đạt được hiệu quả tương tự như vải thưa. Chúng thường có xu hướng dệt lỏng hơn so với vải thưa. Bạn có thể cắt ba hoặc bốn chiều dài của miếng gạc, điều chỉnh kích thước cần thiết để làm căng sản phẩm thực phẩm.Đặt chúng chồng lên nhau trong khi sử dụng.
Vải lanh
Ga trải giường hoặc vỏ gối cũng được dùng để làm căng, nhưng nếu bạn định sử dụng một trong hai loại này, hãy đảm bảo vắt bớt nước thừa. Trong khi sử dụng khăn trà, hãy chọn loại không nhuộm và đã được giặt nhiều lần. Chúng gần như thay thế cho vải thưa vì chúng có cùng kiểu dệt khi xơ vải.
Quanh co
Cheesecloth cũng được sử dụng để trang trí cho bó hoa, nhưng thay bằng dây bện để buộc tất cả các loại thảo mộc lại với nhau. Nếu garni có lá lớn hơn, bạn luôn có thể dùng dây để giữ các loại thảo mộc và gia vị nhỏ hơn bên trong lá.
Bít tất
Hãy tiếp tục và làm sạch khuôn mặt, nhưng chúng ta đang nói về một chiếc tất cotton sạch và đã được giặt sạch. Đừng thử thủ thuật này trước mặt mẹ của bạn vì chắc chắn bà sẽ cười khẩy với bạn. Nhưng nó hoạt động tuyệt vời nếu bạn cần thực hiện một số động tác căng.
Muslin
Mặc dù tương tự như vải thưa nhưng cũng khó tìm thấy tại các cửa hàng. Chúng có chung đặc tính nên có thể sử dụng giống như cách bạn sử dụng vải thưa. Nó có màu trung tính và sẽ không rò rỉ thuốc nhuộm vào các sản phẩm thực phẩm đang được lọc.
Bộ lọc cà phê
Bạn không cần phải chạy ra cửa hàng để mua những thứ này, có lẽ bạn đã có chúng trong tủ bếp của mình rồi. Nó là một trong những chất thay thế phổ biến nhất cho vải thưa vì chúng có chung kiểu dệt. Mặc dù chúng mịn hơn vải thưa một chút, nhưng chúng sẽ căng một cách hoàn hảo. Nhưng hạn chế duy nhất là chúng được làm bằng chất liệu giấy nên hãy để ý kỹ vì chúng rất dễ bị vỡ.
Khăn giấy
Khăn giấy rất tuyệt khi dùng để lọc súp hoặc món hầm nhưng chúng hút chất lỏng, vì vậy bạn chắc chắn sẽ mất một ít chất lỏng trong quá trình này.
Túi lưới mịn
Túi lưới mịn thường được sử dụng để lọc sữa hạt và để giữ lại các hạt khi sản xuất bia. Bạn có thể sử dụng túi sữa hạt, túi giặt hoặc thậm chí là túi nghiền. Nói chung, chúng được làm bằng nylon và có thể giặt bằng máy. Lợi ích của việc sử dụng những chiếc túi như vậy là chúng sẽ giữ nguyên hình dạng và không bám bẩn.
Với rất nhiều lựa chọn thay thế vải thưa tiện dụng, bạn không cần phải có vải thưa để chuẩn bị các món ăn yêu thích của mình. Những chất thay thế này là hoàn hảo nếu bạn muốn làm căng pho mát hoặc sữa chua tươi. Bạn đã bao giờ thử những thủ thuật này chưa?
