Bò Wellington là món ăn cổ điển mang lại niềm vui cho người chế biến nhưng còn hơn thế nữa cho người ngấu nghiến. Tuy nhiên, khi muốn làm món này cho gia đình hoặc bạn bè, người ta thường băn khoăn với câu hỏi ăn gì với thịt bò Wellington? Bài viết sau đây sẽ trả lời dứt điểm câu hỏi này.
|
Dùng rượu uống Beef Wellington sẽ rất hợp với các loại rượu cổ điển lâu đời như Burgundy (Đỏ), Bordeaux (Đỏ) hoặc các loại cổ điển đơn giản, viz., Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah hoặc Zinfandel. |
Thịt bò Wellington được làm từ thăn bò óng ánh phủ một lớp pГўtГ© mỏng, phủ hỗn hợp hẹ tây băm nhỏ, nấm, bơ và rượu sherry đậm đà.Toàn bộ quần thể này được bao bọc trong một chiếc bánh phồng hai lớp được nướng đến độ vàng giòn hoàn hảo. Đó là bản giao hưởng của mùi vị và kết cấu.
Món ăn chỉ đơn giản là tỏa sáng, nhưng một món ăn cực kỳ phức tạp như vậy xứng đáng có một món ăn phụ đơn giản để hỗ trợ. Vì vậy, trong trường hợp bạn đang băn khoăn không biết ăn gì với thịt bò Wellington, thì sau đây là một số món ăn kèm sẽ không làm mất đi sự nổi bật của món ăn của bạn.
Món phụ từ rau củ
Rau là người bạn đồng hành phù hợp trong hầu hết các bữa ăn. Sau khi được nấu chín hoàn hảo, chúng không chỉ làm nổi bật vẻ ngoài tổng thể của bữa ăn mà còn bổ sung kết cấu, hương vị, màu sắc và chưa kể đến dinh dưỡng. Sau đây là một số món rau ăn kèm sẽ bổ sung cho thịt bò Wellington của bạn.
Cải Brussels và Cà rốt non Cải Brussels bị cả người lớn và trẻ em coi thường. Tuy nhiên, chúng có độ tươi giòn, đặc biệt là khi chúng được vẩy nhẹ bằng nước cốt chanh tươi, phết một ít bơ và ăn kèm với cà rốt non, được chế biến theo cách tương tự.Thay vào đó, bạn cũng có thể thay thế cà rốt non bằng cà rốt nghiền nhuyễn.
Măng tây với sốt Hollandaise Đơn giản chỉ cần xào© măng tây vừa với một chút muối và hạt tiêu, rồi rưới lên măng tây tươi giòn, cay một ít nước sốt hollandaise đậm đà, đặc và béo ngậy. Bạn cũng có thể chọn hấp hoặc nướng măng tây trước khi rưới sốt.
Rau trộn với sốt kem Hấp, quay hoặc nướng một ít cà rốt, bắp non, đậu non và dùng kèm với một khối lớn kem nghiền thơm ngon tuyệt vời được làm từ bột khoai tây, sữa, bơ và crГЁme fraГ®che.
Warm Wilted Winter Greens Đây là món salad và sốt đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong khi nướng thịt bò Wellington. Làm nước xốt salad với một ít mật ong, giấm balsamic, mù tạt và một ít dầu ô liu nguyên chất, và rưới lên trên củ cải Thụy Sĩ đã xé, radicchio và escarole.Nướng một số loại hạt vào món salad cùng với một số hạt lựu, hẹ cắt nhỏ và trang trí với phô mai Parmesan. Hương vị hạt dẻ, tươi mát này sẽ làm tăng thêm màu sắc và kết cấu cho món ăn của bạn.
Hạnh nhân đậu xanh Không thể dễ dàng hơn thế này. Trang trí một ít hạnh nhân xào, xắt nhỏ lên đậu xanh đã nấu chín và muối, đồng thời thêm một chút nước cốt chanh lên trên đậu, và thế là bạn đã có một món ăn kèm nhanh chóng, đơn giản và tươi ngon cho món thịt bò lạ miệng của bạn Wellington.
Potato Galore Thành thật mà nói, khoai tây là món ăn kèm lý tưởng cho hầu hết mọi bữa ăn. Tính linh hoạt của khoai tây có thể được nhìn thấy qua vô số công thức nấu ăn có mặt trên khắp thế giới. Sau đây là một số món ăn kèm bạn nhất định phải thử cùng với thịt bò Wellington.
Khoai tây nghiền tỏi Khoai tây nghiền tỏi là món ăn ngon nhất. Làm món khoai tây nghiền cổ điển của bạn và thêm tỏi đã nấu chín, hoặc tốt hơn nữa, xào © trong khi nghiền khoai tây để tạo độ sệt mong muốn của bạn.
Dauphinoise Potatoes Đây là một món ăn ngon và phong phú khác được làm từ khoai tây Yukon Gold trộn với bơ, kem, sữa, tỏi, phô mai GruyГЁre , nêm với một chút hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Sau khi được đánh cho mịn như kem và nướng kỹ đến khi có màu vàng, món ăn kèm này kết hợp với bất kỳ bữa ăn nào là một sự kết hợp tuyệt vời trên trời.
Khoai tây nướng với tỏi và thảo mộc Khoai tây chiên giòn, mềm được phủ dầu ô liu nguyên chất thấm đẫm hương vị nướng của tỏi, cây xô thơm, hương thảo và cỏ xạ hương, và nêm muối và hạt tiêu thật thần thánh. Đây là một món ăn lý tưởng sẽ khiến bạn phải liếm môi rất lâu sau khi ăn ngấu nghiến khoai tây.
Khoai tây nướng hai lần Khoai tây nướng hai lần sẽ cần một chút nỗ lực, nhưng mỗi nỗ lực đều đáng giá . Món ăn sẽ làm thỏa mãn mọi giác quan của bạn, ngay từ mắt bạn sẽ thấy được màu vàng ươm của khoai tây nướng, lưỡi sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của bơ, kem chua, nhục đậu khấu, phô mai cheddar, được nêm nếm bằng muối và tiêu mới xay, và cuối cùng là mũi của bạn, nơi sẽ hấp thụ tất cả mùi thơm thần thánh tỏa ra từ món ăn vô cùng hấp dẫn.Bạn không nghĩ đó là bức tranh hoàn hảo sao?
Pommes Anna Không, đó không phải là tên con gái. Trên thực tế, nó là tên của một trong những món khoai tây ngon nhất và là một trong những món khoai tây đẹp nhất từ trước đến nay. Món ăn này được xếp lớp với khoai tây nâu thái lát mỏng tẩm bơ và trang trí với muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu bào và pho mát Parmesan bào.
Cơm
Thật ngạc nhiên, cơm lại là người bạn đồng hành tuyệt vời với thịt bò Wellington vì nó dễ chế biến và dễ tiêu hóa. Hương vị tinh tế và cấu trúc mềm mại của nó bổ sung cho bất kỳ món thịt nào một cách dễ dàng.
Risotto Risotto là một món cơm đơn giản của Ý, trong đó cơm được nấu trong nước dùng cùng với hành, tỏi, rượu xào , và phô mai Parmesan. Món này ăn riêng cũng được, nhưng ăn kèm bò Wellington thì ngon hơn.
Rice Pilaf Rice Pilaf là một cách chế biến cơm đơn giản với hương vị và mùi thơm bùng nổ.Nó thường được làm từ gạo hạt dài, xào với hành tây và cần tây. Nó được nêm muối, tiêu, ớt cayenne và được nấu trong kho. Cuối cùng, nó được trang trí với mùi tây.
Nhiều người không thích nước sốt khi chế biến món Bò Wellington; tuy nhiên, bạn có thể thích nó. Hãy thử làm sốt hẹ tây và rượu vang đỏ, sốt hạt tiêu, sốt Madeira với nấm hoang dã hoặc đơn giản hơn là làm nước sốt yêu thích của bạn để chấm món ăn. Bon appГ©tit!
