Cocktail tôm có đưa bạn đến những năm 1970 không? Chúng tôi, tại Tastessence, yêu thích hải sản của chúng tôi với thứ gì đó thơm và cay; do đó, chúng tôi đã liệt kê một số loại nước sốt cocktail có thể thay thế chỉ để đảm bảo rằng bạn không bao giờ hết vị cay nồng của nó!
Phiên bản cocktail tôm của Matt Preston
в-Џ Trộn 30 g sốt mayonnaise với 15 g ớt đã ngâm trong sốt adobo.в-Џ Thêm nửa quả bơ và tôm đã nấu chín vào.в-Џ Rưới thêm vài giọt nước cốt chanh và rắc một ít muối biển.
Nếu điều đó đủ tốt cho Heston Blumenthal thì có lẽ điều đó cũng tốt cho chúng ta. Chúng ta đang nói về món không gì khác ngoài món cocktail tôm. Những con tôm đỏ hồng được phục vụ trên miệng ly cocktail chứa đầy nước sốt đỏ tươi này là một món ăn mang tính biểu tượng của những năm 1970.
Được làm từ sốt cà chua, nước cốt chanh, sốt Worrouershire, cải ngựa và sốt Tabasco, phần thịt ngọt của tôm không còn gì hấp dẫn bằng hương vị cay nồng của loại sốt này. Biến thể tiếng Anh của món này—nước sốt Marie Rosie—được làm từ cà chua, nước sốt Worrouershire, nước cốt chanh, hạt tiêu và sốt mayonnaise. Nước sốt này là sự kết hợp giữa kết cấu mịn và kem cùng với một chút vị cay.
Nếu bạn đang muốn thưởng thức một số loại cocktail tôm kiểu cũ nhưng dường như không thể tìm thấy nước sốt cocktail ở bất kỳ đâu hoặc đơn giản là bạn quên mua một ít khi đi siêu thị, thì đây là một số lựa chọn thay thế cho nước sốt cocktail mà bạn có thể sử dụng.
Sản phẩm thay thế sốt cocktail
Nước sốt "một nghìn hòn đảo
Nếu bạn không phải là tín đồ của hương vị cay nồng nhưng lại yêu thích vị kem béo ngậy, chua chua cùng những con tôm ngọt béo; sau đó bạn đã tìm thấy câu trả lời của bạn trong băng này.Nó là một loại nước xốt làm từ sốt mayonnaise được làm từ các nguyên liệu như dầu ô liu, nước cốt chanh, nước cam, sốt Worrouershire, sốt mù tạt, giấm, tương ớt, sốt cà chua và đôi khi có thể thêm một chút Tabasco. Đôi khi, có thể thêm các thành phần thái nhỏ khác như ô liu, dưa chua, thì là, rau mùi tây, ớt chuông, hẹ và tỏi vào. Loại nước xốt này thường được thêm vào món salad, hoặc dùng làm gia vị ăn kèm với bánh mì sandwich.
Nước xốt Nga
Nghe có vẻ là người Nga nhưng cách ăn mặc này hoàn toàn là của người Mỹ và đến từ New Hampshire. Nó khá giống với món ăn ngàn đảo, nhưng có một cú đá cay rất quyết định. Ngoài cải ngựa, nó còn có một ít tỏi góp phần tạo nên hương vị đậm đà. Các thành phần khác thường được thêm vào bao gồm ớt, hẹ và nhiều loại gia vị khác.
Fry Sauce
Không, sự hài lòng của đám đông này không chỉ làm mê mẩn khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt kiểu Pháp, mà còn có thể nâng những con tôm yêu quý của bạn lên một tầm cao mới.Lý tưởng nhất là làm bằng cách trộn sốt mayonnaise, sốt cà chua, giấm, với một ít hạt tiêu và ớt bột. Nếu có, bạn có thể trộn một ít sốt mayonnaise với sốt thịt nướng.
Remoulade
Remoulade kiểu Louisiana sẽ rất phù hợp để thay thế cho nước sốt cocktail. Nước sốt màu đỏ tươi này có một cú hích không thể hối lỗi. Có hai phiên bản nước sốt, một phiên bản làm từ sốt mayonnaise và có thể thay thế cho nước sốt Marie Rose. Loại còn lại làm từ dầu và có thể được sử dụng để thay thế cho loại nước sốt phiên bản Mỹ. Thông thường, loại nước sốt này chứa một số thành phần như hành lá, cần tây, rau mùi tây, mù tạt xay, nhiều hạt tiêu, cùng với tỏi, giấm, cải ngựa, nụ bạch hoa và sốt Worcestershire. Một loại nước sốt khác tương tự như nước sốt làm lại có thể dùng thay thế là nước sốt quay trở lại.
Thời trang Pháp
Mặc dù được gọi là cách ăn mặc kiểu Pháp nhưng nó có một số biến thể trên khắp thế giới.Phiên bản Mỹ của loại nước xốt này tương tự như sốt mayonnaise (dầu và giấm) trộn với sốt cà chua, hành tây xắt nhỏ, ớt bột, sốt Worrouershire, tỏi và giấm. Nó là một phiên bản ngọt ngào và dễ dãi hơn của nước sốt Nga. Lý tưởng cho những ai ngại hương vị cay nồng của nước sốt nguyên gốc.
Điệu Salsa
Mặc dù salsa là một thuật ngữ tiếng Tây Ban Nha được sử dụng để mô tả bất kỳ loại nước sốt nào, nhưng chúng tôi thường liên kết từ này với các loại gia vị khác nhau của Mexico. Nó có thể là một sự thay thế rất lành mạnh và tươi mát cho nước sốt này. Bất kỳ món salsa làm từ cà chua nào, với một ít ớt jalapeno nếu bạn cảm thấy hơi mạo hiểm, và một ít chanh vắt vào, sẽ rất tuyệt.
Đừng giới hạn nước sốt này chỉ với một số loại tôm hấp, mà hãy dùng nó với mực chiên, một ít bánh cua hoặc cá chiên bột! Bạn cũng có thể thêm một ít rượu whisky vào ly cocktail của mình để làm ly cocktail thêm đặc biệt.
