Khi được đưa ra lựa chọn giữa bánh crumpet hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh, bạn sẽ chọn món nào? Chà, tôi chắc chắn sẽ chọn cả hai vì chúng đều ngon như nhau. Cả hai đều là lựa chọn bữa sáng kiểu Anh được nhiều người ưa thích và được làm từ những nguyên liệu ít nhiều giống nhau. Vì vậy, sự khác biệt giữa bánh nướng xốp và bánh nướng xốp kiểu Anh là gì.Bài viết này của Tastessence sẽ giải đáp điều đó cho bạn!
Đưa ra lựa chọn!
Mặc dù bánh nướng xốp có lượng calo ít hơn một chút so với bánh nướng xốp kiểu Anh, nhưng bánh nướng xốp kiểu Anh là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn giữa hai loại vì nó có ít chất béo và không có cholesterol.
Crumpets và bánh nướng xốp kiểu Anh – hai món ăn ngon và dễ chịu được mọi người yêu thích! Nhưng, chắc chắn có rất nhiều nhầm lẫn giữa hai. Lý do có thể đơn giản là mọi người không biết rằng cả hai đều khác nhau hoặc cũng có thể vì bánh crumpets chỉ được biết đến ở Anh và các quốc gia thuộc khối thịnh vượng chung khác.
Cả hai đều được làm bằng các nguyên liệu tương tự nhau, cả hai đều là món ăn sáng được thưởng thức với nhiều loại toppings.Do các công thức nấu ăn khác nhau và các phiên bản tùy chỉnh nên khó có thể chọn ra nhiều điểm khác biệt giữa hai loại, nhưng có một vài điểm khác biệt cơ bản giữa hình thức, kết cấu và cách ăn của chúng.
Trước khi chúng ta tiếp tục thảo luận về sự khác biệt giữa crumpets và bánh nướng xốp kiểu Anh, hãy tìm hiểu sơ lược về cả hai loại thực phẩm.
Crumpet là gì?
Crumpet có thể được mô tả đúng nhất là một chiếc bánh tròn dẹt với kết cấu dai. Nó được làm từ bột mì và men, và xốp. Crumpet rất phổ biến ở Anh và Scotland, và có nhiều loại crumpet khác nhau. Crumpets được biết đến với các lỗ đặc trưng trên bề mặt trên cùng. Món bánh crumpet của Scotland giống bánh kếp hơn, trong khi món crumpet thông thường còn được gọi là bánh crumpet kiểu Anh. Các loại khác bao gồm pikelet và crumpets vuông.
Nó được tạo ra như thế nào?
Crumpets được làm từ bột mì và men. Baking soda được thêm vào để tạo cho nó một vẻ ngoài xốp. Kết cấu xốp này đảm bảo rằng bơ được hấp thụ đúng cách trong bánh nướng xốp, khiến nó trở thành một món ăn rất mọng nước. Bột mì, men và muối được trộn với nước ấm và sữa. Sau một hoặc hai giờ, khi bột đã nổi lên, nó được nấu trên vỉ nướng hoặc chảo. Khuôn tròn hay còn gọi là khuôn bánh cốm dùng để nấu bánh cốm. Hầu hết các loại bánh cốm chỉ được nấu chín một mặt hoặc để chưa chín kỹ để có thể nướng sau.
Phục vụ như thế nào?
Có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức món bánh nướng xốp của mình. Bạn có thể chọn phết nó với bơ, kem hoặc mứt trước khi ăn. Các loại toppings yêu thích khác bao gồm kem vón cục, sữa chua chanh, sốt sô cô la, kem tươi hoặc thậm chí là kem. Bạn thậm chí có thể phủ một ít rau, thảo mộc và phô mai tan chảy lên trên để làm một chiếc bánh sandwich nhỏ.
Bánh nướng xốp tiếng Anh là gì?
Mặc dù bánh nướng xốp có thể được gọi là bánh nướng, nhưng bánh nướng xốp kiểu Anh lại giống bánh mì nướng hơn. Nó dày hơn bánh crumpet và cũng có kết cấu đặc hơn.
Nó được tạo ra như thế nào?
Hầu hết nguyên liệu đều giống nhau nhưng cách nấu thì khác. Bột mì, men, sữa, bơ, muối được nhào với nhau để tạo thành khối bột dẻo. Sau đó, nó được cuộn để tạo thành những quả bóng nhỏ. Những quả bóng này sau đó được nấu trên vỉ nướng. Hầu hết mọi người tin rằng bánh nướng xốp kiểu Anh được nướng trong lò nướng, nhưng thực tế không phải vậy. Trong khi nấu, chúng được phủ một lớp bột báng để đảm bảo rằng chúng không dính trên vỉ nướng. Chúng được nướng chín cả hai mặt cho đến khi vàng đẹp mắt.
Phục vụ như thế nào?
Đặc điểm nổi bật của bánh muffin là các ngóc ngách giúp hấp thụ bơ hoặc xi-rô.Chúng luôn được cắt làm đôi trước khi phục vụ. Hầu hết mọi người thích ăn bánh nướng xốp kiểu Anh với trứng luộc hoặc trứng bác hoặc chỉ bơ hoặc mứt. Chúng là một phần không thể thiếu của món ngon, Trứng Benedict.
Bây giờ bạn đã biết về cả hai loại thực phẩm, bạn sẽ dễ dàng hiểu được điểm khác biệt của chúng phải không?
Crumpets vs. English Muffins
| Crumpets | Bánh nướng xốp kiểu Anh |
| Crumpets có kết cấu xốp với các lỗ ở trên. | Bánh nướng xốp kiểu Anh có kết cấu xốp hơn. |
| Chỉ được nấu chín một mặt. | Rắn chín cả hai mặt. |
| Crumpets được làm từ bột nhão. | Chúng được làm từ bột cứng. |
| Ăn không cần thái. | Chúng được cắt làm đôi trước khi ăn. |
| Baking soda và men được dùng trong nấu ăn. | Chỉ sử dụng men trong khi nấu. |
Cả bánh cốm và bánh nướng xốp đều có sẵn ở các dạng tốt cho sức khỏe hơn như ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì nguyên chất, v.v. Dùng trái cây phủ bên trên thay vì bơ cũng sẽ giúp bạn cắt giảm lượng calo. Tự làm tại nhà luôn là một lựa chọn tốt hơn vì bạn có thể tùy chỉnh công thức theo ý muốn của mình.
