Nếu bạn là người yêu thích hải sản và thích thử những món thay thế mới tốt cho sức khỏe ngoài thịt gà, thịt lợn và thịt bò thông thường, thì mực có thể là một lựa chọn ngon chỉ khi bạn không nấu chín hoặc nấu quá chín. .
Bạn có biết không?
Mặc dù mực rất giàu vitamin và khoáng chất, nhưng nó nên được tiêu thụ vừa phải do hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao.
Người ta nói nấu ăn là một nghệ thuật và hoặc là bạn có phép thuật đó trong tay, hoặc là không. Nhưng theo ý kiến khiêm tốn của tôi, nghệ thuật này có thể được thành thạo với sự trợ giúp của một số mẹo và thủ thuật.Nấu hải sản ngon là một nghệ thuật có thể thành thạo nếu bạn bắt đầu từ những việc nhỏ và không ngừng cố gắng. Một món ăn dễ dàng như vậy là bít tết calamari. Món ăn này khá dễ làm nhưng nhiều người lại không biết cách chế biến món ăn này đúng cách. Trong nỗ lực làm cho món ăn trở nên ngon miệng, nhiều người kết thúc bằng món mực có vị dẻo như cao su trên bàn.
Đối với những tín đồ cuồng hải sản, bít tết mực có thể là một bữa ăn tuyệt vời và no nê; tuy nhiên, nếu bạn là người mới bắt đầu, nấu mực có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn. Bạn có hai lựa chọn, bạn có thể mua bít tết mực đông lạnh từ cửa hàng gần nhất hoặc mua tươi ở chợ. Một trong những điều tuyệt vời nhất về món mực là nó rất linh hoạt—nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Chắc hẳn nhiều người trong số các bạn đã quen thuộc với món khai vị mực chiên giòn ăn kèm với hành tây hoặc sốt cocktail, tại sao bạn không mở rộng tầm nhìn của mình và học cách chế biến món bít tết mực hấp dẫn theo bốn cách khác nhau tốt cho sức khỏe!
Bít tết mực nướng
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 10 phút Thời gian nấu: 5 phút
Thành phần
♦ 5 Oz. Bít tết Calamari¦ 3 muỗng canh. Bơ tan chảy♦ 2 muỗng canh. ớt bột²™¦ 2 muỗng canh. Cayenne♦ 1 muỗng canh. Hạt tiêu™¦ 1 muỗng canh. Thì là xay♦ 2 muỗng cà phê. Tỏi băm nhuyễn♦ ВЅ Muỗng cà phê. Muối♦ Вј Tsp. Nước chanh
Hướng
♦ Cắt bỏ các xúc tu của con mực, xẻ đôi để mở phần thân. Mở cơ thể của nó và tạo lỗ trên con mực. Bạn không cần phải đâm xuyên hoàn toàn vào cơ thể.♦ Để ướp, trộn các nguyên liệu đã nói ở trên vào một cái bát nông và để yên trong một giờ.♦ Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình đến cao và Sau khi ướp xong, đặt mực lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi mất độ trong, thường xuyên đổi các mặt để tránh nấu quá chín. Sẽ mất khoảng 5 phút để nấu đúng cách. ♦ Bày món ăn ra đĩa và rưới sốt BBQ lên trên.
Bít tết mực nướng
Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
♦ 4 Bít tết mực thái lát (dải)♦ 1 ВЅ Cốc vụn bánh mì (panko hoặc loại thường)♦ 1 Cốc bột mì thông thường♦ 1 quả trứng lớn đánh bông♦ 2 muỗng canh. Muối♦ 2 muỗng canh. tiêu
Hướng
♦ Đầu tiên và quan trọng nhất, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 390ВєF. Rửa sạch các miếng bít tết dưới nước lạnh và làm khô chúng đúng cách và nhẹ nhàng. ♦ Lấy bột mì vào một cái bát và thêm muối và hạt tiêu vào. Nhúng các dải trong hỗn hợp này , sau đó nhúng chúng vào trứng đã đánh bông, phủ lên trên một lớp vụn bánh mì. ♦ Lấy một hộp đựng trong lò nướng, đặt một khay nướng và đặt các miếng bít tết lên trên khay nướng, để chúng nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi chúng chín. chuyển sang màu nâu vàng.♦ Ăn với sốt tartar hoặc sốt marinara sẽ có hương vị tuyệt vời.
Bít tết mực chiên
Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian nấu: 5 phút
Thành phần
♦ 2 Oz. Dải bít tết Calamari♦ 2 Chén bột mì♦ 1 Chén dầu thực vật♦ 2 Tbsp. Rau mùi tây khô♦ 2 muỗng canh. Muối♦ 2 muỗng canh. tiêu
Hướng
♦ Chọn mực còn tươi, thịt dày và còn nguyên xúc tu. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng mực đông lạnh. Rửa nó dưới nước lạnh, và loại bỏ đầu và xúc tu của nó. Nếu không thoải mái khi chuẩn bị các miếng bít tết, bạn có thể nhờ người bán hàng ở chợ làm hộ công việc này. ♦ Gỡ bỏ phần sụn bên trong con mực. Bây giờ kéo các nắp ra khỏi cơ thể và lột da. Một lần nữa rửa sạch nó dưới nước lạnh, và đảm bảo làm khô nó hoàn toàn. Mực khô hoàn toàn sẽ cho bạn hương vị giòn sau khi chiên. ♦ Lấy một con dao làm bếp và cắt mực thành những khoanh nhỏ ВЅ inch. Bạn có thể giữ lại các xúc tu của nó hoặc cắt ngắn chúng, trong trường hợp chúng quá dài. ♦ Lấy một cái chảo, bắc những chiếc nhẫn lên bếp, vặn lửa vừa và đổ dầu thực vật vào chảo.Để dầu nóng một lúc. ♦ Trộn 2 chén bột mì với 2 muỗng canh mùi tây khô, muối và hạt tiêu trong một cái bát. Đặt một vài miếng mực vào hỗn hợp mà không làm quá đầy bát. Khi dầu đủ nóng, cho các miếng mực vào chiên. ♦ Lật các miếng mực khi một mặt chuyển sang màu nâu vàng. Chúng sẽ chuyển sang màu vàng trong khoảng một phút.♦ Lấy một đĩa phục vụ và đặt một tờ khăn giấy để nó thấm dầu thừa từ mực chiên.♦ Bạn có thể chọn nêm muối và phục vụ với sự lựa chọn của mình nước sốt.
Bít tết mực bổ dưỡng
Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 3 phút
Thành phần
♦ 2 Oz Calamari bít tết¦™¦ 1 nắm rau mùi tây tươi♦ 1 nắm rau mùi tươi♦ 2 muỗng canh. Dầu ô liu¦ 2 muỗng canh. Nước chanh™¦ 1 muỗng cà phê. Cumin™¦ 1 muỗng cà phê. Paprika♦ 1 muỗng cà phê. Ớt cayenne♦ 3 Tép tỏi
Hướng
♦ Nếu bạn đang sử dụng thịt nướng, hãy vặn ở nhiệt độ cao hoặc nếu bạn định sử dụng gà thịt, hãy vặn ở nhiệt độ cao.Cho rau mùi tây, rau mùi, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, ớt bột và ớt cayenne vào máy xay thực phẩm. Nghiền nó để nó trở thành bột nhão. ♦ Rửa bít tết dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Giữ bít tết trên vỉ nướng hoặc dưới vỉ nướng trong 3 phút. Đảm bảo lật miếng bít tết sau một phút để đảm bảo thịt chín kỹ. ♦ Lấy miếng bít tết ra và phủ hỗn hợp đã xay lên trên. Bạn cũng có thể vắt chanh lên và dùng khi còn nóng.
Bốn phương pháp dễ dàng và một món ăn lạ miệng. Bạn có thể kết hợp nó với cơm, mì ống và bất kỳ loại rau nào. Hoặc đơn giản là phục vụ nó như một món khai vị với bất kỳ loại nước sốt ngon miệng nào.
