Rau xanh quan trọng trong chế độ ăn uống như ánh sáng mặt trời đối với xương. Nhưng chúng tôi hầu như không tắm nắng và chúng tôi hầu như không sử dụng rau xanh trong chế độ ăn uống. Nhưng có một số cách nấu ăn thực sự tốt mà bạn có thể sử dụng rau xanh, hầu hết mọi loại rau xanh. Trên thực tế, bạn thậm chí có thể sử dụng cái này thay vì cái kia. Một loại rau xanh rất phổ biến là bok choy. Tastessence cung cấp cho bạn một số sản phẩm thay thế cải ngọt mà bạn sẽ rất vui khi sử dụng.
Yêu nước??
The Napa Bắp cải được mệnh danh là ‘bắp cải yêu nước’ của Trung Quốc. Chính phủ Trung Quốc bắt đầu một chiến dịch kêu gọi người dân nước này mua bắp cải tối đa nếu họ coi mình là người yêu nước. Điều này được thực hiện để thúc đẩy doanh số bán bắp cải vốn không đạt doanh thu cao, do đó có nguy cơ gây thiệt hại cho nông dân.
Trước khi biết về các sản phẩm thay thế cải ngọt, bạn có muốn biết những cái tên thú vị mà chúng tôi đặt cho loại rau lá, xơ này không? Chà, để bắt đầu, hãy bắt đầu với tên khoa học là Brassica rapa chinensis.Các tên phổ biến khác và tất nhiên là phổ biến là, tai ngựa, pak choi, củ cải Trung Quốc, mù tạt Trung Quốc, mù tạt cần tây, cải thìa, bắp cải trắng hoặc cải chíp Thượng Hải.
Nó được công nhận là có giá trị dinh dưỡng cao. Hầu như tất cả các bộ phận của nó đều có thể ăn được. Lá có xơ, màu xanh lục, khá thô và dày. Thân cây có thể có màu trắng hoặc xanh lục. Chúng là một phần của thảm thực vật Trung Quốc từ thế kỷ thứ 5, nhưng chỉ được giới thiệu ở châu Âu và châu Mỹ vào thế kỷ 18. Nó tạo thành các phần giòn và giòn của nhiều món salad, món xào, món nướng, nước trái cây, súp hoặc thậm chí là sinh tố. Nó cũng chứa các hợp chất chống ung thư.
Tại sao lại thay cải thìa?
Với quá nhiều món ngon, loại sợi xanh này không thể thiếu trong căn bếp của hầu hết các gia đình thành thị. Lý do rất đơn giản. Giá trị kinh tế của cải ngọt cao gấp nhiều lần so với nhiều loại rau có xơ tương tự khác. Do đó, mọi người tìm kiếm những sản phẩm thay thế bất cứ khi nào có thể, mặc dù có một số khác biệt về kết cấu và hương vị của những sản phẩm thay thế đó.Sự khác biệt về giá cao đến mức mọi người sẵn sàng từ bỏ hương vị hơn là đồng xu!
Và vâng, có những quốc gia hiện đang thu hoạch cải ngọt, nhưng việc không có cải ngọt cũng là một lý do để tìm ra giải pháp thay thế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số lựa chọn thay thế cải thìa có thể thay thế cải thìa ở những dòng gần nhất có thể, mặc dù không thể loại trừ một số khác biệt về kết cấu và mùi vị. Tìm hiểu thêm.
Bok Choy thay thế
Bắp cải Napa
Khi nói về việc thay thế cải ngọt bằng thứ gần nhất có thể, thì đó phải là bắp cải napa đứng đầu danh sách. Cũng là một loại bắp cải Trung Quốc có nguồn gốc sớm nhất ở Trung Quốc. Giống như cải ngọt, nó có những chiếc lá dài, thô, màu xanh lá cây và có nhiều xơ. Sau khi nấu, chúng vẫn giữ được độ giòn khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời để thay thế cải ngọt.Bạn có thể tùy ý sử dụng nó trong tất cả các món ăn gọi là cải thìa, và không phải hối tiếc bất cứ điều gì! Nhưng hãy chắc chắn rằng bạn không đun sôi nó. Thay vì xào nó. Bạn sẽ nhận ra nó nhờ hình dạng độc đáo, có hình bầu dục rõ rệt, trái ngược với hình cầu mà hầu hết các loại cải bắp và cải xoăn đều có.
Swiss Chard
Khi nói đến việc tóm tắt giá trị dinh dưỡng của củ cải Thụy Sĩ, không có gì có thể sai với nó. Nó được xếp hạng hàng đầu và không có lý do gì để loại trừ điều này khỏi chế độ ăn uống của bạn. Trên thực tế, nó cũng thay thế bok choy một cách xuất sắc. Và để thêm vào đó, đừng quên màu sắc tươi sáng mà nó mang lại cho món ăn của bạn. Lý do này có lẽ đủ để tiếp tục thay thế bok choy bằng củ cải Thụy Sĩ. Điều này cũng đã có một số tên thú vị như rau bina dâu tây và củ cải bạc, và cải xoăn biển. Nó thuộc họ củ cải đường và họ rau bina. Nhưng bạn có thể dễ dàng thay thế bok choy bằng củ cải Thụy Sĩ.Chúng sẽ nhanh chóng thu hút sự chú ý của bạn vào thân cây nhiều màu của chúng. Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn không nấu chung lá và thân vì chúng cần được xử lý khác nhau.
Yu choy
Lần đầu tiên xuất hiện, bạn sẽ coi bông cải xanh Trung Quốc là yu choy. Nhưng chúng khác xa nhau. Bạn có thể biết nó với những chiếc lá mỏng và những bông hoa màu vàng. Nó thuộc họ mù tạt nên đương nhiên có vị đắng nhẹ. Giá trị dinh dưỡng của nó không cần bất kỳ đề cập đặc biệt nào. Giống như hầu hết các loại rau xanh, nó là nguồn cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu. Vị đắng của nó có thể được che lấp bằng một vài giọt chanh. Bạn không cần phải nấu riêng lá và thân, cho phép bạn nấu tất cả cùng một lúc như món xào hoặc mì. Nó hoạt động kỳ diệu trong các món ăn mà bạn cần nước mắm hoặc dầu hào. Nó hoạt động như một chất tăng hương vị.
Rau bina
Khi bạn muốn thay thế cải ngọt vì giá cao, thì không gì rẻ bằng cải bó xôi.Rau bina là một trong những loại rau xanh tốt có thể biến thành những món sinh tố tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng nó trong món salad, nếu bạn không ghét mùi hăng của nó. Đó là sự kết hợp tuyệt vời cho hầu hết các món ăn châu Á. Bạn cũng có thể thêm nhiều loại bằng cách thêm nhiều vào tôm và thậm chí cả cá ngừ, đừng quên các món súp châu Á có nhiều rau bina. Nếu bạn đang vội và cần thứ gì đó nhanh chóng, chỉ cần thêm một bó rau bina vào chảo và xào.
Cải bắp
Nếu bạn lại đang tìm kiếm một loại thực phẩm thay thế rẻ tiền cho cải thìa, thì hãy tập trung vào bắp cải. Giống như rau bina, bắp cải cũng có thể giúp bạn tiết kiệm một ngày nếu bạn không có cải ngọt cho món ăn đang nấu. Ít calo, giá trị dinh dưỡng cao, đây là một sự thay thế hoàn hảo, hơn thế nữa vì nó không đốt cháy túi nếu bạn là người thường xuyên yêu thích ẩm thực châu Á. Trên thực tế, bạn sẽ thấy nó là một thành phần mạnh trong nhiều công thức nấu ăn của Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.Nó có các đặc tính tương tự như cải thìa, do đó bạn không cần phải lo sợ về việc ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng. Vì vậy, lần tới nếu bạn kết thúc món súp mà không có cải ngọt trong khi chế biến món ăn Trung Quốc, chỉ cần thay cải ngọt bằng bắp cải.
Rau cần tây
Vâng, các loại rau xanh nêu trên có thể thay thế cải ngọt trong hầu hết các món ăn Trung Quốc. Nhưng cần tây đã có một số ấn tượng lẫn lộn. Có một số người là những người tiêu dùng cuồng nhiệt loại lá xà lách này và không ngại sử dụng một ít lá xà lách này trong nấu ăn. Nhưng có một số người không thích dùng nó để thay thế cho bok choy. Bạn có thể dùng nó trong súp, sa lát, rau trộn áp chảo©ed, hoặc trộn nó với nước chấm hoặc phết có sử dụng bơ đậu phộng.
Một số người cũng chọn cải thìa thu nhỏ, không có gì khác ngoài cải thìa, nhưng bảng giá cao hơn một chút, thậm chí cao hơn cải thìa. Bạn cũng có thể thử các sản phẩm thay thế được đề cập ở trên như các sản phẩm thay thế cải thìa tốt cho trẻ nhỏ.
