Thực ra rất dễ ăn dưa lưới Hàn Quốc vì bạn có thể ăn loại quả này cùng với hạt và vỏ của nó. Bài viết này của Tastesence cung cấp thông tin về những cách khác nhau để thưởng thức loại dưa thơm ngon ngọt ngào này.
| Bạn có biết?Theo truyền thống, hạt dưa Hàn Quốc được dùng để chữa chứng khó tiêu và ho. Bột nhão làm từ lá được bôi tại chỗ để điều trị mụn nước trên da và rụng tóc. |
Dưa Hàn Quốc, loại dưa ngọt vỏ mỏng, không chỉ được trồng ở Hàn Quốc mà còn được trồng ở Nhật Bản và Trung Quốc. Ở Hàn Quốc, nó chủ yếu được trồng ở huyện Seongju, tỉnh Bắc Gyeongsang. Quả thuộc họ Cucurbitaceae và chi cucumis. Nó còn được gọi là dưa Chameh, dưa vàng, dưa phương Đông và dưa đỏ Nhật Bản. Có một số giống dưa này. Cucumis melo L. giống makuwa là một trong những loài dưa phổ biến của Hàn Quốc. Dưa lưới còn được gọi là Chamoe ở Hàn Quốc, Huangjingua hoặc Tian Gua ở Trung Quốc, Cantaloup Du Japon ở Pháp và Dura Gan ở Việt Nam.
Sự miêu tả
Quả dưa hình bầu dục này có vỏ mỏng, màu vàng, ăn được. Quả có kích thước bằng quả đu đủ. Các đường trắng sâu, cách đều nhau chạy dọc theo vỏ. Thịt quả đào màu trắng đến nhạt, mọng nước, ngọt và ngon. Nó mang một bộ ba khoang hạt.Hương vị hơi giống với hương vị của lê hoặc dưa mật. Những hạt nhỏ có thể ăn được; chúng không cứng như dưa hấu. Chúng được bao quanh bởi một lớp bột giấy giống như gelatin. Dưa Hàn Quốc khi chín ăn rất ngon nhưng không có mùi thơm nhiều.
Ăn dưa Hàn Quốc
вњ¦ Hầu hết mọi người không biết rằng vỏ và hạt của loại dưa này có thể ăn được. Vì vậy, họ loại bỏ hạt và phục vụ dưa đã gọt vỏ.
вњ¦ Chỉ cần rửa dưa thật sạch rồi cắt dọc.
вњ¦ Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và ăn. Như vậy, ăn dưa lưới Hàn Quốc rất dễ dàng và tiện lợi.
вњ¦ Nếu không thích ăn vỏ và hạt, bạn có thể gọt vỏ rồi cắt đôi quả dưa theo chiều dọc ở giữa. Nó rất dễ lột da vì nó rất mỏng. Bạn có thể nạo hạt trước khi cắt thịt thành những miếng nhỏ.
Cách khác để thưởng thức dưa Hàn Quốc
вњ¦ Smoothie
Dưa Hàn Quốc là loại trái cây rất dễ hỏng. Sau khi thu hoạch, nó sẽ được tiêu thụ trong vòng một tuần. Bạn có thể làm sinh tố dưa lưới Hàn Quốc ngon tuyệt từ nó. Thêm các miếng dưa khác nhau — dưa hấu, dưa mật và các loại trái cây như lê, táo, v.v. — vào các miếng dưa Hàn Quốc và thưởng thức một ly sinh tố tốt cho sức khỏe. Nếu muốn, bạn có thể thêm 1 – 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp, trộn cho đến khi mịn. Các bé sẽ thích thú với món đồ uống sảng khoái này trong những ngày hè oi bức.
вњ¦ Dưa đông lạnh không đường
Chọn quả dưa chín, chắc thịt. Cắt thành hai nửa. Loại bỏ hạt và vỏ. Cắt thành lát nhỏ, khối hoặc quả bóng. Nếu bạn có nhiều dưa hơn mức bạn có thể ăn trước khi dưa bị hỏng, hãy làm đông lạnh dưa. Đóng gói các khối vào thùng chứa, để lại khoảng trống trên đầu. Niêm phong và đóng băng.
вњ¦ Dưa đông lạnh có đường
Bạn có thể đông lạnh dưa ngọt nếu muốn. Chuyển các khối vào thùng chứa và đổ xi-rô 30 phần trăm lạnh lên chúng. Để lại tốc độ đầu, niêm phong và đóng băng. Xi-rô không nên rất nhẹ hoặc rất nặng. Bạn có thể làm xi-rô bằng cách đun sôi 1,75 cốc đường trong 4 cốc nước. Bạn nên có 5 cốc xi-rô (sản lượng).
вњ¦ Melon Ice Pops
Melona, kem vị dưa lưới của Hàn Quốc, do Binggrae Co. Ltd. sản xuất, được ưa chuộng ở nhiều quốc gia. Với sự trợ giúp của khuôn kem pop trong tủ đông, bạn có thể tự làm kem que tại nhà. Loại bỏ hạt và vỏ, trộn thịt dưa với một chút muối cho đến khi mịn. Lọc chất lỏng và thêm một ít đường vào xay nhuyễn. Đánh đều và khi đường tan, thêm một ít kem vào hỗn hợp. Đánh bông và đổ hỗn hợp này vào khuôn pop, rồi đặt chúng vào ngăn đá.
вњ¦ Dưa chua
Dưa muối làm từ loại dưa này được gọi là chamoe jangajji ở Hàn Quốc. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản dưa theo cách khác để tiêu thụ.
вњ¦ Kem dưa
Bạn cũng có thể làm kem dưa lưới Hàn Quốc và thưởng thức hương vị dưa lưới mát lạnh. Thêm 175 g đường bột vào 300 ml kem đôi và đun sôi hỗn hợp. Loại bỏ vỏ và hạt dưa. Cho các khối vào máy xay thực phẩm, thêm 2 thìa nước cốt chanh và trộn chúng. Đổ hỗn hợp đường và kem lên trên bột trái cây và trộn đều. Chuyển hỗn hợp vào máy làm kem và khuấy cho đến khi đặc và đông lại. Chuyển hỗn hợp này vào hộp đựng chịu được tủ đông và đông lạnh.
Bây giờ bạn đã biết cách ăn dưa Hàn Quốc theo nhiều cách khác nhau. Chỉ cần chọn một quả dưa săn chắc, có màu sắc tươi sáng và thưởng thức nó trong bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ buổi sáng/chiều. Dưa này được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thay vì đồ ăn vặt, bạn có thể dùng loại trái cây tốt cho sức khỏe này như một món ăn nhẹ đáng yêu.
