Vị cam quýt của vỏ cam tạo nên hương vị độc đáo cho một số món tráng miệng, sa lát, món chính và thậm chí cả đồ uống. Do đó, thảm họa sẽ xảy ra nếu vì lý do nào đó bạn dùng hết nó. Dưới đây là 8 sản phẩm thay thế tuyệt vời cho vỏ cam.
вћ Mẹo chuyên nghiệp:
Luôn ghi nhớ rằng việc thay thế một thành phần phải được coi là phương sách cuối cùng, trừ khi bạn thực sự muốn thử nghiệm các hương vị. Các sản phẩm thay thế không thể sánh chính xác với độ đặc và hương vị của nguyên liệu ban đầu, đặc biệt là khi nướng.
Vỏ cam, hoặc bất kỳ loại trái cây thuộc họ cam quýt nào, mang lại đặc điểm cho bất kỳ món ăn nào mà nó được thêm vào. Nó thường được thêm vào để đạt được độ sáng nhất định hoặc để tận dụng đặc tính axit của nó.
Để bắt đầu, bạn phải hiểu vai trò của vỏ cam (hương thơm, độ chua hoặc cả hai) trong món ăn bạn chọn. Điều này sẽ giúp bạn tập trung vào đúng sản phẩm thay thế.
5 CÁC GIẢI PHÁP THAY THẾ AN TOÀN THẤT BẠI CHO ZEST
Vỏ cam quýt
Các loại trái cây có múi khác như chanh, bưởi, quýt và quýt có thể dễ dàng thay thế cam trong món ăn. Sử dụng vỏ của những loại trái cây này để tạo vỏ cam và sử dụng nó theo tỷ lệ chính xác như ban đầu Sử dụng những vỏ trái cây này là cách gần giống nhất với vỏ cam hương vị.
Nước ép hoa quả
Rõ ràng là chúng tôi đang đề cập đến nước ép của các loại trái cây thuộc họ cam quýt. Trên thực tế, nếu bạn tình cờ hết vỏ cam và có một hộp nước cam trong tủ lạnh, bạn nên vui mừng. Hãy nhớ rằng, nước trái cây có thể thiếu một chút vị đắng từ vỏ, nhưng ít nhất bạn sẽ có được hương vị phù hợp. Nước ép không có vỏ nên tăng gấp đôi lượng nước ép để thay thế vỏ
Trái cây Cô đặc
Concentrates, như cái tên đã cho bạn biết, rất mạnh mẽ và đậm đà hương vị, đó là lý do tại sao người ta cần thêm chúng một cách tiết kiệm.Sử dụng Вѕ nước cam hoặc chanh cô đặc cho 1 phần niềm say mê Hãy nhớ rằng, những loại nước cô đặc nấu ăn này khác với hỗn hợp cocktail—loại thứ hai có thêm đường, nếu sử dụng sẽ thay đổi hương vị món ăn của bạn.
Pure Extracts
Chiết xuất tinh khiết được lấy từ vỏ và thịt của loại trái cây nói trên. Chúng chứa nhiều hương vị, có nghĩa là chỉ ВЅ lượng chiết xuất là đủ để thay thế 1 phần vỏ.
Giấm
Nếu bạn đang sử dụng vỏ cam để tăng tính axit cho món ăn của mình, bạn có thể sử dụng giấm (balsamic hoặc rượu táo) để thay thế. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng giấm có hương vị và mùi thơm rất khác biệt khi so sánh với vỏ cam. Vì vậy, đây có thể không phải là một bổ sung thích hợp cho các món ăn có vị ngọt. Trong trường hợp bạn chỉ muốn tạo độ chua, dùng ВЅ một thìa cà phê giấm cho mỗi thìa cà phê vỏ cam
VÀ MỘT VÀI ĐIỀU ĐỘC ĐÁO
Những người thích khám phá ẩm thực luôn tìm kiếm các phương pháp và kỹ thuật nấu ăn độc đáo, đồng thời kiến thức vốn có của họ giúp họ có ý tưởng hợp lý về các sản phẩm thay thế và tỷ lệ của chúng. Trong phần này, chúng tôi đã liệt kê một số sản phẩm thay thế lạc hậu cho vỏ cam—thử nghiệm với những sản phẩm này một cách khôn ngoan.
в-€ Bột me có hương vị thơm và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn của người Ấn Độ và Nam Á.
в-€ Mứt cam có thể dùng để tạo hương vị cho món tráng miệng.
в-€ Kẹo vỏ cam được dùng để thay thế vỏ cam trong một số món tráng miệng.
в-€ Bột xoài khô hoặc amchur được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ấn Độ để tạo hương vị thơm.
в-€ Rượu mùi limoncello có thể thay thế vỏ cam trong món tráng miệng và cocktail.
