Khoai tây nghiền là một món ăn kèm ngon miệng. Trong khi chuẩn bị món ăn này ở nhà, bạn nên rất cẩn thận về độ đặc mong muốn. Tuy nhiên, nếu chẳng may nó trở nên quá chảy nước, bạn vẫn có thể sửa chữa nó bằng các phương pháp đơn giản. Bài viết này của Tastessence cung cấp cho bạn hướng dẫn cách làm khoai tây nghiền bị nhão.
Mẹo nhanh!
Nếu bạn không thể làm cho món khoai tây nghiền của mình đạt được độ đặc mong muốn, đừng vứt chúng đi. Thay vào đó, hãy thêm chúng vào súp, món hầm hoặc thịt hầm.
Khoai tây nghiền – Tôi rất thích chúng! Ý tôi là ai trên trái đất sẽ không? Chà, đôi khi, chúng có thể nằm trong những cuốn sách tồi của bạn, nhưng chỉ khi chúng là súp. Nhưng đợi đã! Có cách nào để khắc phục vấn đề này? Và câu trả lời là CÓ, tại sao không? Sau rất nhiều nghiên cứu, một số bậc thầy đã tìm ra một số cách để khắc phục vấn đề này. Được rồi, tôi chỉ đùa thôi! Các phương pháp làm đặc khoai tây nghiền chảy nước cực kỳ đơn giản và tôi đã tổng hợp chúng trong các phần sau. Tất cả những gì bạn cần là một số nguyên liệu đơn giản hầu hết đều có sẵn trong nhà bếp của bạn.
Cách làm đặc khoai tây nghiền chảy nước
1. Nhiệt
Bước 1: Đun nóng khoai tây nghiền ở nhiệt độ trung bình thấp trong nồi lớn. (Không đậy nắp nồi.) Bước 2: Thỉnh thoảng dùng nĩa đảo đều khoai tây. Điều này sẽ ngăn chúng dính vào đáy chảo. Bước 3: Tiếp tục khuấy cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi và khoai tây đạt được độ đặc mong muốn. Bước 4: Bắc nồi ra khỏi bếp và dùng nóng. (Mẹo: Đừng khuấy quá mạnh vì điều này có thể dẫn đến kết quả là keo dính.)2. Sự căng thẳng
Bước 1: Đổ súp khoai tây vào một miếng vải thưa. Buộc tất cả các đầu của miếng vải mỏng để tạo thành một túi khoai tây. Bước 2: Giữ túi trên lưới lọc và đặt sang một bên trong khoảng 30-40 phút. Bước 3: Mở vải và lấy khoai tây ra. Bước 4: Hâm nóng khoai tây và dùng nóng. (Mẹo: Phần chất lỏng đã ráo nước có thể được dùng để làm nước xốt kem tuyệt vời.)3. Lò vi sóng
Bước 1: Đổ khoai tây nghiền nhuyễn vào một cái bát dùng được trong lò vi sóng. (Không đậy nắp bát.) Bước 2: Làm nóng bát trong lò vi sóng trong 1-2 phút. Bước 3: Lấy bát ra và kiểm tra độ đặc. Lặp lại các bước 2 và 3 cho đến khi khoai tây đặc lại đến mức bạn hài lòng. Bước 4: Ăn nóng.4. Chất Làm Đặc
Các chất làm đặc có thể được sử dụng bao gồm:в–¶ Sữa bộtв–¶ Khoai tây bào ăn liềnв–¶ Củ dong riềngв–¶ Bột mì hoặc Bột ngôв–¶ Bột sắnв–¶ Phô mai cứng (Parmesan)
Khoai tây nghiền có thể tránh được nếu bạn tiếp tục thêm bơ và sữa theo từng lượng nhỏ để tránh khoai tây bị sũng nước.Vì vậy, hãy ghi nhớ mẹo này và làm món ăn yêu thích của bạn. Ngay cả khi nó trở thành súp, giờ đây bạn đã biết cách phục hồi sau thảm họa ẩm thực có thể xảy ra này!
