Rượu mận Nhật Bản được biết đến với tính linh hoạt. Chúng có thể được dùng làm món tráng miệng, dùng làm nền cho cocktail, và dùng kèm hoặc dùng khi làm món chính. Tastessence liệt kê những loại rượu mận Nhật Bản ngon nhất mà bạn có thể thử!
Rượu nhà làm của riêng bạn!
Bạn có thể tự làm rượu mận Nhật Bản tại nhà! Tất cả những gì bạn cần là mận, đường phèn và rượu mạnh trung tính như shЕЌchЕ của Nhật«. Ngâm mận và đường trong shЕЌchЕ«, rồi cho vào hộp phi kim loại kín khí. 5-6 tháng nữa, rượu của bạn sẽ sẵn sàng!
Plums hoặc Ume, thành phần chính trong rượu mận Nhật Bản, có nguồn gốc từ phía nam Trung Quốc đại lục. Mận mơ được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ thứ 6. Quả mận ở cả hai quốc gia này đều được sử dụng trong nấu ăn, dưới dạng nước sốt, nước trái cây, dưa chua, v.v.
Tuy nhiên, rượu mận đã trở nên phổ biến ở Nhật Bản vào thế kỷ 17. Thường được gọi là Umeshu, rượu mận Nhật Bản là một dạng rượu mùi được làm từ mận ume xanh và chưa chín, đường và rượu. Mặc dù được gọi là rượu tráng miệng nhưng rượu vang Nhật Bản có thể có sự hòa quyện giữa vị ngọt và chua với nồng độ cồn 12%. Hương thơm trái cây của loại rượu này chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của một người, và bạn cá là nó rất ngon miệng. Choya, Takara Shuzo và Gekkeikan là một số thương hiệu rượu mận nổi tiếng của Nhật Bản.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những loại rượu mận Nhật Bản ngon nhất mà bạn có thể thử…
Choya Ume Blanc
Đây là rượu mơ tự nhiên do công ty Chayo sản xuất. Rượu có hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào với một chút axit. Nó được làm bằng ume chất lượng cao không chứa sulfite. Nó được phục vụ ướp lạnh như một loại rượu tráng miệng.
Choya Umeshu trái cây
Nó được cho là một trong những loại rượu trái cây ngon nhất thế giới. Do hương vị ngọt ngào, độ axit cân bằng và hương thơm thoang thoảng, nó lôi cuốn cả những người nghiện rượu. Loại rượu mùi này cũng là một trong những loại rượu nền cocktail ngon nhất.
Choya Kokuto Umeshu
Rượu này có hương vị tuyệt vời nhờ hàm lượng Kokuto (đường nâu) của nó. Hương vị và mùi thơm mạnh mẽ, khác biệt của nó làm cho nó trở thành một loại rượu tráng miệng tuyệt vời. Được coi là chất nền tốt cho cocktail, nó thậm chí có thể được sử dụng trong bánh ngọt như một chất thay thế cho rượu rum.
Mận Takara Kinsen
Umeshu làm từ rượu vang trắng này có hương vị trái cây ngọt ngào với dư vị mùa hè sống động. Chứa 12% cồn, loại rượu này có thể được phục vụ nguyên chất, trên đá hoặc như một loại cocktail. Chỉ cần thêm chanh, nước ép trái cây, soda và đá; Thì đấy! Món cocktail mùa hè tuyệt vời của bạn đã sẵn sàng!
Mận Takara Koshu
Loại rượu này được làm từ rượu sake với một chút hương anh đào và hạnh nhân. Nó ngọt ngào với một chút chua và hương vị sảng khoái. Bạn có thể phục vụ nó như nó vốn có hoặc trên đá. Nó chứa 12% cồn.
Rượu mận Sake Gekkeikan
Mận được sử dụng trong loại rượu này hơi chua với một chút ngọt ngào. Rượu có mùi thơm của mận và gạo. Nó có nồng độ cồn 13%. Rượu phù hợp với cả đồ ăn Nhật và Mỹ. Nó là một phục vụ hoàn hảo trong bữa ăn. Rượu cũng có thể được dùng để ướp thịt.
Rượu mận Phúc Kiến
Loại rượu này được làm theo phương pháp đã phổ biến ở Nhật Bản hơn 100 năm. Đây là loại rượu vang trắng tráng miệng, có hương vị đậm đà và hương thơm của mận Ume. Các loại phổ biến khác có thể có mùi thơm của nho, gạo hoặc rượu sake. Rượu rất hợp với các món tráng miệng như bánh pudding và bánh nướng.
Rượu mận Kikkoman
Rượu này có vị cồn mạnh với hương mận trái cây ngọt ngào. Nó có màu đỏ hồng, và để lại một hương vị mịn màng trên lưỡi. Nó có nồng độ cồn hơn 12%. Rượu được uống ngon nhất khi ướp lạnh hoặc thậm chí còn ấm.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu là một loại cam quýt của Nhật Bản, là giống lai giữa quýt và chanh. Loại rượu này là sự pha trộn hoàn hảo giữa Yuzu chua ngọt và mận ume ngọt ngào. Nên dùng lạnh.
Rượu mận Miyazaki
Rượu này có vị lúa mì vì lúa mì được dùng để ủ rượu. Hương vị trái cây trong đó có tác dụng như một hương vị bổ sung cho thức ăn mà bạn phục vụ cùng với nó.
в–є Mặc dù là thức uống ngọt làm từ rượu mùi nhưng rượu mận Nhật Bản cũng rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa các khoáng chất tăng cường sức khỏe như kali, magiê và canxi. Nó cũng bao gồm chất chống oxy hóa.
в–є Nồng độ cồn, thường là 12%, có lợi cho sức khỏe. Nếu say rượu ở mức độ vừa phải, có thể kiểm soát được các rủi ro về sức khỏe như đau tim, các bệnh khác liên quan đến tim, đột quỵ, sỏi mật và tiểu đường.
в–є Mỗi 4 oz rượu mận chứa 163 calo; do đó, nên uống rượu điều độ. Uống rượu quá mức có thể gây tăng cân và các vấn đề sức khỏe khác.
Như Paulo Coelho, tác giả cuốn sách Nhà giả kim đã nói ““Hãy chấp nhận những gì cuộc sống mang lại cho bạn và cố gắng uống cạn từng cốc. Tất cả các loại rượu nên được nếm thử; một số chỉ nên nhấm nháp, nhưng với những người khác, hãy uống cả chai.”
Đến lượt bạn thử các loại rượu mận Nhật Bản này và chọn loại rượu yêu thích của bạn!
