Là sự kết hợp có hương vị đậm đà của thịt và rau củ mọng nước, với súpГ§on của các loại thảo mộc đậm đà, nước dùng gà là món chủ yếu có trong tủ lạnh của hầu hết mọi gia đình. Tìm hiểu các sản phẩm thay thế cho nước dùng gà yêu thích của bạn tại đây.
Bạn có biết không?
Súp gà thường được gọi là 'penicillin của người Do Thái', nhờ khả năng chữa bệnh của nó trong việc làm giảm cảm lạnh thông thường và tắc nghẽn đường hô hấp.
Không cầu kỳ và khiêm tốn, nước dùng gà là món ăn dễ chịu được yêu thích của người Mỹ. Hãy hỏi bất kỳ người đam mê ẩm thực nào, và anh ta sẽ thề với chất lượng lành mạnh và hương vị của nó.Một giải pháp ngon miệng cho những cơn đói cồn cào, nó có thể được sử dụng để tạo nên một số món ăn hấp dẫn và món ăn hấp dẫn.
Nước dùng gà được coi là cơ sở dinh dưỡng để chế biến nhiều loại nước sốt, món om, nước thịt, cơm risotto, món hầm, súp, v.v. al., và có thể trở nên thực chất hơn bằng cách thêm ngũ cốc, ngũ cốc và rau.
Không thể phủ nhận nước dùng gà là một cách chắc chắn để tăng cường độ đậm đà hoặc hương vị cho món ăn yêu thích của bạn — dù là phở gà hay bất kỳ công thức cơm nào có bánh bao gà. Tuy nhiên, có những lúc bạn hết hàng hoặc không đủ thời gian để chuẩn bị; tình huống như vậy kêu gọi một sự thay thế. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe và tốt cho nước dùng gà.
Súp rau củ
Một lựa chọn ưa thích của những người ăn chay, nước dùng chay có thể được dùng làm nền cho nhiều món ăn khác nhau và có thể được chế biến bằng các loại rau và gia vị yêu thích của bạn.Một mẹo nhỏ — tránh luộc rau quá kỹ, vì kết quả có thể không ngon mà lại nhũn. Chọn các loại rau có vị đậm đà như củ cải, cà rốt, hành tây, rau mùi tây, cần tây, v.v. và bổ sung chúng bằng các loại thảo mộc mạnh như húng tây, húng quế, lá nguyệt quế, v.v. Cho những mẩu rau và thảo mộc còn sót lại của bạn vào nồi và đun nhỏ lửa. trong khoảng 40 phút. Xả nước ra khỏi rau bằng cách sử dụng một cái chao và bạn đã sẵn sàng để sử dụng.
Các loại thảo mộc
Tiếp theo là rau thơm. Các loại thảo mộc mang lại hương vị đậm đà, đậm đà cho các món ăn và có thể gợi lên điều kỳ diệu giống như nước dùng gà. Luôn nhớ rằng, các loại thảo mộc khô tương đối mạnh và đậm đặc hơn các loại thảo mộc tươi. Do đó, bạn sẽ cần lượng thảo mộc tươi gấp ba lần so với thảo mộc khô. Kết hợp một số loại thảo mộc tăng cường sinh lực và mạnh mẽ như cỏ xạ hương, húng quế, ngải giấm, rau oregano, v.v. với nước sôi để tạo ra một loại nước thay thế ngon và bổ dưỡng. Để các loại thảo mộc ngâm trong 10 phút, nhưng không nhiều hơn thế, vì các loại thảo mộc như oregano sẽ chuyển sang vị đắng nếu ngâm lâu hơn.Bạn có thể sử dụng hỗn hợp nước và thảo mộc này theo tỷ lệ tương tự như nước dùng gà.
Khối lượng nước đo độ
‘Bouillon’ là một thuật ngữ tiếng Pháp chỉ nước dùng. Bouillon cubes là phiên bản nhỏ, nén của nước dùng gà. Bạn có thể thêm các viên Bouillon (dùng một viên Bouillon cho một cốc nước) vào nước ấm tùy thuộc vào độ đặc mà bạn mong muốn và đánh các viên này cho đến khi chúng tan hoàn toàn. Nhiều khối Bouillon có thêm muối, do đó, bạn nên nếm thử nước dùng trước khi thêm. Hầu hết, các viên nước canh có hàm lượng natri cao, do đó, hãy chọn những viên có ít natri hoặc hoàn toàn không có natri.
Rượu vang đỏ/trắng
Rượu vang là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn nâng cao trải nghiệm vị giác của mình. Rượu vang đỏ hoặc trắng mang lại hương vị riêng biệt (và áp đảo). Hãy cẩn thận với lượng rượu. Nếu rơi vào tình thế tiến thoái lưỡng nan, hãy duy trì tỷ lệ rượu và nước bằng nhau hoặc rượu và nước luộc rau để chế ngự hương vị đậm đà của rượu.Chọn rượu một cách khôn ngoan theo khẩu vị của bạn.
Dashi
Dashi, một món ăn phổ biến khác, đến từ vùng đất Phương Đông. Nó được biết đến với hương vị thứ năm - vị umami (hương vị mặn, nước dùng hoặc thịt với cảm giác ngon miệng). Là sự hài hòa của vỏ cá lên men và rong biển konbu, Dashi về cơ bản được sử dụng để tạo hương vị hải sản đậm đà cho các công thức nấu ăn. Dashi có sẵn ở dạng bột, dạng hạt và dạng lỏng và cũng có dạng dành cho người ăn chay. Nó có thể được tìm thấy trong khu vực châu Á của các siêu thị hoặc bất kỳ cửa hàng châu Á chuyên biệt nào. Thêm Dashi theo yêu cầu công thức của bạn; thêm 1 thìa cà phê cho mỗi cốc nước, nếu bạn muốn Dashi của mình là chất điều vị hoặc ½ thìa cà phê cho mỗi cốc nước, nếu bạn muốn sử dụng nó như một chất điều hòa. Lưu ý: Thêm Dashi một cách hạn chế, thêm quá nhiều có thể khiến món ăn của bạn quá mặn.
Các sản phẩm thay thế ở trên có thể bắt chước hương vị đậm đà của nước dùng gà. Tuy nhiên, một số trong số này chỉ có thể được sử dụng để tăng hương vị cho công thức của bạn, trong khi một số có hương vị riêng biệt có thể được sử dụng để pha trộn với các hương vị khác.
