Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể trang trí bánh cupcake thành những chú gấu trúc nhỏ xinh xắn. Tastessence mang đến cho bạn những ý tưởng trang trí bánh cupcake gấu trúc đơn giản và tuyệt vời cùng với các công thức cơ bản để chuẩn bị bánh nướng nhỏ và phủ kem.
Thợ làm bánh nghiệp dư Hãy cẩn thận!
- Đọc toàn bộ công thức trước khi bắt đầu.
- Không bao giờ sử dụng nguyên liệu lạnh.
- Đổ đều khuôn lót cupcake.
- Sử dụng nhiệt kế lò để kiểm tra nhiệt độ bên trong lò.
- Không mở cửa lò để nhìn vào bánh nướng nhỏ; để chúng nướng ít nhất 12-14 phút trước.
Làm bánh cupcake tại nhà không hề đơn giản. Nếu bạn không thoải mái khi làm món tráng miệng, đây có thể là một thử thách đối với bạn cũng như nhiều người khác. Ngoài việc học cách làm những món ăn nhỏ từ thiên đường ngọt ngào này, bạn cũng cần phải thành thạo nghệ thuật làm kem phủ. Và nhờ việc phủ một lớp sương đơn giản lên trên nên nó không còn bị cắt nữa.
Chà, các bạn, bạn không chỉ có thể làm những chiếc bánh nướng nhỏ ngon miệng với phủ sương mà còn có thể trang trí chúng trông giống như những chú gấu trúc nhỏ. Ngạc nhiên? Đừng lo lắng vì bạn sẽ tìm thấy thông tin về trang trí bánh nướng hình gấu trúc cùng với công thức làm bánh nướng nhỏ và phủ kem.
Bánh cupcake mới ra lò thơm lừng khó cưỡng. Tuy nhiên, bạn phải chống lại sự thôi thúc đào sâu vào trước khi bạn có cơ hội trải lớp băng giá lên nó.Ngoài ra, có một lý do khác - nếu bạn bắt đầu phủ lớp kem phủ sớm, lớp kem phủ này sẽ tan chảy và biến những chiếc bánh nướng nhỏ tuyệt đẹp của bạn thành thảm họa. Do đó, hãy để bánh nướng nhỏ trên giá kim loại cho nguội hoàn toàn trước khi bắt đầu trang trí.
Step – Trước tiên, hãy quyết định loại bánh nướng nhỏ mà bạn muốn làm việc. Chúng tôi đã sử dụng bánh nướng nhỏ sô cô la, nhưng bạn cũng có thể làm với bánh nướng nhỏ nhân bánh pudding vani (cả hai công thức bên dưới). Về cơ bản, bất kỳ loại bánh nướng nhỏ nào cũng được.
Bước– Để phết kem lên bánh nướng nhỏ, bạn có thể nhúng kem vào một bát kem nhỏ hoặc sử dụng túi đựng bánh ngọt. Đối với loại thứ hai, hãy đổ đầy kem phủ vào túi bánh ngọt, khoét một lỗ nhỏ trên đầu và đặt một đầu bánh ngọt tròn. Bắt đầu từ giữa bánh nướng nhỏ, bóp hết kem và di chuyển theo chuyển động tròn.
Bước – Đặt mỗi bát dừa bào sợi và đường cát trên bàn làm việc của bạn.
Sau khi phủ sương, nhúng bánh vào bát dừa bào sợi hoặc đường cát. Điều này sẽ tạo ra một kết cấu tuyệt vời cho khuôn mặt của gấu trúc. Làm điều này cho tất cả bánh nướng nhỏ.
Bước – Bây giờ là lúc trang trí khuôn mặt gấu trúc bằng vụn sô cô la. Sử dụng nó để làm tai và mũi trên bánh nướng nhỏ.
Bước – Dùng kem phủ sô cô la để vẽ miệng trên mỗi chiếc bánh nướng nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm bánh cupcake gấu trúc cái. Tất cả những gì bạn phải làm là đặt hoa hoặc nơ bằng kẹo mềm lên trên.
Panda Cupcake Designs
Với các bước hướng dẫn bên trên, giờ đây bạn có thể dễ dàng tạo các loại khuôn mặt khác nhau trên bánh cupcake. Sau khi hiểu rõ về cách trang trí, bạn có thể thử nghiệm không chỉ với các khuôn mặt mà còn với hương vị bánh cupcake và kem phủ.
Trong khi chuẩn bị hỗn hợp để phủ sương, bạn có thể thêm 2-4 giọt màu thực phẩm; số lượng thực tế sẽ khác nhau tùy thuộc vào mức độ sáng mà bạn muốn màu xuất hiện.
Công thức nấu ăn đơn giản
Bây giờ bạn đã biết về trang trí bánh nướng nhỏ, chúng tôi nghĩ rằng việc cung cấp các công thức làm bánh nướng nhỏ phủ sô cô la và bánh pudding cùng với kem phủ vani cũng sẽ hữu ích. Những công thức này sẽ chỉ hỗ trợ bạn trong việc làm bánh cupcake hình gấu trúc. Vì vậy, tùy thuộc vào sở thích của bạn, hãy chọn một trong hai loại bánh nướng nhỏ, làm lớp kem phủ nhẹ và mịn, đồng thời trang trí có vết nứt.
Cupcakes sô cô la
Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Thời gian nấu: 60 phút. Khẩu phần: 12
Thành phần
- Đường, 1 cốc
- Sour cream, ВЅ cup
- Bột ca cao, không đường, Вѕ cốc
- Bột mì đa dụng, Вѕ cốc
- Bơ không muối, nhiệt độ phòng, cốc
- Chiết xuất vani, 1 thìa cà phê
- Bột nở, ВЅ tsp.
- Muối, Вј tsp.
- Trứng lớn, 3 quả
Hướng
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350В°F và lót khay nướng bánh nướng xốp 12 cốc bằng các tấm lót bánh nướng nhỏ; để nó bên cạnh.
- Rây và kết hợp tất cả các nguyên liệu khô—bột ca cao, bột mì, bột nở và muối trong một cái bát.
- Trong một bát khác, đánh kem chua, bơ và đường với nhau cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn nhẹ.
- Cho từng quả trứng vào và đánh cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, thêm chiết xuất vani.
- Trong máy trộn đứng bằng điện, cho lần lượt cả nguyên liệu khô và ướt; nhưng đảm bảo rằng bạn bắt đầu và kết thúc với nguyên liệu khô.
- Đảm bảo bạn không trộn bột quá kỹ vì có thể làm bánh nướng nhỏ bị nặng. Sau khi bột đã sẵn sàng, chỉ đổ đầy cốc theo cách thức.
- Đặt khuôn vào lò nướng và nướng bánh nướng nhỏ trong 20-25 phút. Thử tăm để kiểm tra xem bánh nướng nhỏ đã chín hết chưa.
- Lấy khuôn ra khỏi lò và chuyển bánh nướng nhỏ lên giá lưới để chúng có thể nguội hoàn toàn trước khi bạn phết kem.
Vanilla Pudding-đầy
Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Thời gian nấu: 45 phút. Khẩu phần: 12
Nguyên liệu làm bánh pudding
- Bánh pudding ăn liền vị vani, 1, 3,4 oz.
- Sữa nguyên chất, lạnh, 1Вј cốc
- Chiết xuất vani, 1 thìa canh.
Nguyên liệu cho Vani Cupcakes
- Bột mì đa dụng, 1ВЅ cốc
- Đường, 1 cốc
- Sữa nguyên chất, nhiệt độ phòng, в…” cốc
- Chiết xuất vani, 2 muỗng cà phê
- Bột nở, 1Вј muỗng cà phê
- Muối, Вј tsp.
- Trứng, lớn, 2
- Bơ không muối, nhiệt độ phòng, 1 thanh
Hướng
- Đầu tiên, hãy làm hỗn hợp bánh pudding. Trong một cái bát, kết hợp cả ba thành phần và đánh bằng máy trộn cầm tay cho đến khi bạn có được hỗn hợp đặc.
- Giữ bát bên trong tủ lạnh và bắt đầu chuẩn bị bánh nướng nhỏ.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350В°F và lót khay nướng bánh nướng xốp 12 cốc bằng các tấm lót bánh nướng nhỏ; để nó bên cạnh.
- Rây và trộn tất cả nguyên liệu khô—bột mì, bột nở và muối—vào một cái bát.
- Trong máy trộn đứng, cho bơ và đường vào cùng nhau rồi đánh cho đến khi thu được hỗn hợp bông mịn.
- Cho từng quả trứng vào và đánh cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, thêm chiết xuất vani.
- Giảm tốc độ để cho nguyên liệu khô vào.
- Đảm bảo bạn không trộn bột quá kỹ vì có thể làm bánh nướng nhỏ bị nặng. Sau khi bột đã sẵn sàng, chỉ đổ đầy cốc theo cách thức.
- Đặt khuôn vào lò nướng và nướng bánh nướng nhỏ trong khoảng 20 phút. Thử tăm để kiểm tra xem bánh nướng nhỏ đã chín hết chưa.
- Lấy khuôn ra khỏi lò và chuyển bánh nướng nhỏ lên giá lưới để bánh nguội hẳn.
- Trong khi đó, dùng muỗng trang trí nhỏ múc hỗn hợp bánh pudding vào túi đựng bánh ngọt.
- Cho một lượng lớn bánh pudding vào từng chiếc bánh cupcake và đặt sang một bên.
Vanilla Frosting
Thời gian chuẩn bị: 5 phút. Thời gian nấu: 10 phút. Khẩu phần: 12
Thành phần
- Đường bánh kẹo, 4 cốc
- Bơ không ướp muối, nhiệt độ phòng, 1 cốc
- Kem đặc, Вј cốc
- Chiết xuất vani, 2 muỗng cà phê
- Muối để nếm
Hướng
- Trong 2 phút, đánh bơ bằng máy trộn điện hoặc máy trộn cầm tay.
- Từ từ, thêm đường bánh kẹo (đã rây), kem nặng và chiết xuất vani vào rồi trộn nguyên liệu ở tốc độ trung bình.
- Sau khi kết hợp, hãy tăng tốc độ để đánh bông tuyết trong 3 phút.
- Thử vị để kiểm tra xem kem phủ có ngọt quá không. Nếu có, hãy thêm một chút muối vào cuối.
- Độ đặc của kem phủ phải mịn nhưng bông. Nếu lớp kem quá mỏng, hãy thêm đường bánh kẹo. Mặt khác, nếu lớp kem phủ quá dày, hãy thêm kem đặc.
Hãy chuẩn bị những chiếc bánh nướng nhỏ đáng yêu này cho bữa tiệc sinh nhật theo chủ đề, buổi bán bánh nướng hoặc để mang lại nụ cười trên khuôn mặt của mọi người. Chúng rất dễ làm, trông dễ thương và dễ thương, và ăn thì cực kỳ ngon.
