Siro gạo lứt có hương vị hơi hạt dẻ và ít ngọt như đường ăn thông thường. Sau đây là một số sản phẩm thay thế để cân nhắc nếu vì lý do nào đó, bạn không thể sử dụng xi-rô gạo lứt hoặc dùng hết.
Nốt nhạc ngọt ngào
Mặc dù bạn có thể muốn sử dụng đường nâu, nhưng chỉ nên sử dụng chất làm ngọt dạng lỏng làm chất thay thế để tránh ảnh hưởng đến độ đặc của món tráng miệng.
Siro gạo lứt có dạng sệt, nghĩa là đặc và dính, do đó, cần một chất thay thế có thể hoạt động tốt như nhau. Bây giờ, bạn có thể thấy mình cần một sự thay thế như vậy nếu bạn không có sẵn xi-rô gạo lứt, hết giữa chừng hoặc nếu sản phẩm này không được bán ở địa phương của bạn. Bài viết này của Tastesence thảo luận về một số chất làm ngọt dạng lỏng thay thế có thể được sử dụng làm chất thay thế cho xi-rô gạo lứt.
Sản phẩm thay thế xi-rô gạo lứt
Mật ong
Khi nghĩ đến chất làm ngọt dạng lỏng, có lẽ chất thay thế đầu tiên bạn nghĩ đến là mật ong. Chất làm ngọt thơm ngon này hoàn toàn tự nhiên và chứa vô số khoáng chất như kẽm, canxi, kali, phốt pho, magiê, niacin và riboflavin. Giàu chất chống oxy hóa, loại thức ăn dành cho ong này được lấy sau khi biến đổi mật hoa từ hoa, và do đó, bão hòa với glucose và fructose tự nhiên.
Thay thế Số lượng: Mật ong ngọt hơn xi-rô gạo lứt; do đó, hãy sử dụng Вѕ cốc mật ong thay cho 1 cốc xi-rô gạo lứt.
Maple Syrup
Được làm từ nhựa cây của một số giống cây phong ngọt như phong đỏ, đen và phong đường, chất làm ngọt dạng lỏng tự nhiên này là một nguồn năng lượng, mangan, kẽm và sắt dồi dào. Hương vị độc đáo của nó và các chất chống oxy hóa và khoáng chất có trong loại xi-rô này làm cho nó trở thành một chất thay thế lành mạnh cho xi-rô gạo lứt.
Số lượng thay thế: Vì xi-rô phong ngọt hơn, hãy sử dụng Вѕ cốc xi-rô phong thay cho 1 cốc xi-rô gạo lứt.
Si rô Bắp
Được làm từ bột ngô, xi-rô của nó có độ sệt loãng hơn so với xi-rô gạo lứt và có độ ngọt ít nhiều giống nhau. Tùy thuộc vào nhu cầu của bạn, bạn có thể chọn xi-rô ngô nhạt hoặc đậm cho công thức của mình, mỗi loại có một chút thay đổi về hương vị. Chất làm ngọt này có thời hạn sử dụng lâu hơn và các món ăn được làm bằng xi-rô ngô cũng vậy.
Số lượng thay thế: Thay xi-rô gạo lứt bằng xi-rô ngô với lượng bằng nhau.
Molasses
Chất làm ngọt dạng lỏng đặc nhất và lâu đời nhất, mật đường hoặc mật đường, là sản phẩm phụ của ngành tinh luyện mía/củ cải đường. Chất làm ngọt nhớt này có nhiều chất sắt, canxi và magiê.Tránh dùng mật mía vì nó không ngọt lắm và có vị đắng nhẹ.
Số lượng thay thế: Sử dụng ½ cốc mật đường thay cho 1 cốc xi-rô gạo lứt.
Sirô mạch nha lúa mạch
Được làm từ mạch nha lúa mạch, xi-rô giàu mạch nha này ngọt hơn xi-rô gạo lứt. Tuy nhiên, nó cũng dày hơn; do đó, bạn có thể cần xem xét thực tế này khi nấu hoặc nướng với xi-rô này. Thứ hai, nó có màu đặc biệt sẫm và có thể làm thay đổi hình thức của món ăn; do đó, nếu cần, hãy sử dụng chất làm ngọt này cùng với chất tạo ngọt khác.
Số lượng thay thế: Sử dụng Вѕ cốc xi-rô mạch nha lúa mạch thay cho 1 cốc xi-rô gạo lứt. Nếu thiếu ngọt dùng 1 ly.
Date Syrup
Được làm từ quả chà là, xi-rô chà là ngọt hơn mật đường và có thể thay thế tốt cho xi-rô gạo lứt.Bạn có thể không tìm thấy xi-rô này ở tất cả các cửa hàng địa phương, nhưng bạn sẽ tìm thấy rất nhiều ở các cửa hàng tạp hóa đặc sản Trung Đông ở địa phương của bạn. Xi-rô làm từ loại quả này rất giàu vitamin A, tanin, Гџ-carotene, kali, mangan, magiê và các vitamin như B6 và K.
Số lượng thay thế: Dùng 3 thìa canh xi-rô chà là thay cho 1 cốc xi-rô gạo lứt.
Mặc dù bạn có thể muốn sử dụng xi-rô cây thùa để thay thế cho xi-rô gạo lứt, nhưng thực tế là cây thùa ngọt hơn nhiều so với xi-rô gạo lứt và có hàm lượng đường fructose cao hơn cả xi-rô ngô, khiến nó là một lựa chọn không lành mạnh cho những người đang tìm kiếm chất làm ngọt tốt cho sức khỏe.
