Ẩm thực Bahamian là tất cả về hải sản ngon; không có bất ngờ trong đó. Phần này tập trung vào các món ăn địa phương của Bahamas và tất nhiên, tìm thấy nó ở đâu.
Conch (phát âm là 'konk') là một món ngon địa phương luôn được thưởng thức. Nó được ăn sống, chấm với nước cốt chanh và gia vị, hoặc chiên giòn dưới dạng rán. Cho đến nay, nó là món ăn quốc gia của Bahamas.
Chúng ta nghĩ đến điều gì khi nghĩ về bữa ăn của người dân đảo nhiệt đới? Hải sản thấm đẫm hương vị sữa của dừa. Các món tráng miệng gợi nhớ đến các loại trái cây theo mùa của địa phương. Đồ uống suy nhược làm từ xoài và chanh dây, được pha với sự trợ giúp hào phóng của rượu rum.
Vâng, Bahamas không quá khác biệt, khi bạn xem xét mô tả ở trên. Tuy nhiên, phải nói rằng, các hòn đảo đã có một hoạt động kinh doanh du lịch phát triển mạnh trong những năm qua, điều này rõ ràng đã mở rộng ảnh hưởng của nó đối với văn hóa và ẩm thực của khu vực. Do đó, ẩm thực quốc tế dễ tìm hơn nhiều so với ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, đừng sợ, vì chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon nhất của Bahamas và quan trọng hơn là bạn có thể tìm thấy món ăn đó ở đâu.
Truyền thống ẩm thực tại Bahamas
Conch Fritters làm món khai vị tuyệt vời.
Ẩm thực điển hình của Bahamas bao gồm hải sản, hải sản và rất nhiều hải sản. Thịt ốc xà cừ là món khoái khẩu lâu năm của người dân địa phương—bạn sẽ thấy họ đánh bóng giá vé suốt cả ngày. Tôm hùm Bahamian cũng được nhiều người yêu thích, đặc biệt khi nó được chế biến với nước sốt dừa.
Các món súp được chế biến tại các nhà bếp địa phương chủ yếu sử dụng cá mú, thêm cần tây và hành tây, cùng với các loại gia vị và nước sốt tùy chọn . Sốt Worrouershire là một loại nước sốt yêu thích của địa phương và có thể được thêm vào hầu hết các công thức nấu súp.
Khi nói đến đồ ăn nhẹ và món khai vị, thịt ốc xà cừ luôn trở thành một phần của thực đơn. Thịt trắng của loài nhuyễn thể này được sử dụng trong nhiều món ăn nhẹ, bao gồm salad, món rán và thậm chí cả súp. Ốc xà cừ chiên hoặc ốc xà cừ nứt là một món ăn nhẹ phổ biến, tương tự như món cốt lết tẩm bột. Ốc xà cừ chiên giòn, ăn kèm với nước sốt nóng và được làm từ ớt ngọt bằm nhuyễn, hành tây và tương cà chua. Ốc xà cừ sống dễ dàng được đưa vào một số công thức món salad, trong đó thịt được ướp trong Old Sour (một loại sốt tiêu cay) để phá vỡ các mô của nó và tăng thêm hương vị. Món này ăn kèm với ớt đỏ (hoặc xanh) thái nhỏ và hành tây xắt nhỏ.
Thưởng thức món ốc xà cừ nhồi như món chính.
Món món chính bao gồm nhiều loại cá, trong đó cá mú là phổ biến nhất. Cá ngón tay thường được làm bằng cá mú. Cá xương nướng và cua nướng rất được yêu thích ở đây, với những món sau được chế biến theo phong cách Bahamian đã được đăng ký nhãn hiệu.Tôm hùm có lẽ là ngôi sao trong thực đơn ở hầu hết các nhà hàng địa phương. Các loại tôm hùm tươi có sẵn từ tháng 4 đến tháng 8, ngoài thời gian đó bạn sẽ phải chọn loại đông lạnh.
Nếu bạn thực sự muốn thử các món ăn đặc trưng và hàng ngày của Bahamas, hãy thử Johnnycake, một loại bánh mì áp chảo làm từ bơ, sữa, bột mì, đường, muối và bột nở. Ngoài ra, hãy thử đậu và cơm, một món ngon địa phương khác được làm từ đậu bồ câu hoặc đậu mắt đen với thịt lợn muối, cà chua, cần tây, gạo, cỏ xạ hương, tiêu xanh, hành tây, muối và tiêu.
Nhấm nháp Bahama Mama bất cứ lúc nào.
Desserts chủ yếu bao gồm trái cây nhiệt đới, điển hình là—bánh pudding ổi mọng nước thần thánh, kẹo dứa, kem mãng cầu xiêm và bánh dừa . Đu đủ là nguyên liệu có mặt khắp nơi trong hầu hết các món tráng miệng, cũng như các món chính, cùng với mứt cam, cụ thể hơn là mứt cam Goombay và cocktail (dễ nhớ nhất là món Bahama Mama).
Các nhà hàng và lán trại Bahamas tốt nhất ở Nassau
Graycliff Restaurant on West Hill Street là một tổ chức kiểu Bahamian và tình cờ là nhà hàng 5 sao đầu tiên ở Caribe . Mặc dù nó đã mở rộng để bao gồm vô số món ăn từ khắp nơi trên thế giới, nhưng món ăn Bahamian của nó chắc chắn không thể bỏ qua.
The Poop Deck, nằm trên Phố East Bay, một lần nữa, và người chơi lâu đời đã nuôi dưỡng những khách hàng trung thành trong gần bốn thập kỷ. Hải sản ở đây rất ngon—cho đến nay là ngon nhất trên đảo New Providence.
Traveller’s Restaurant, nằm cách Sân bay Quốc tế Lynden Pindling một quãng ngắn, tự hào về các món ăn đơn giản và đích thực của người Bahamas. Nơi này yên tĩnh và quyến rũ một cách thú vị, và tập trung chủ yếu vào khía cạnh truyền thống của thực phẩm, loại bỏ tất cả những cái bẫy lạ mắt.
Vì vậy, lần tới khi bạn đến Bahamas, hãy bỏ qua các món mì ống, pizza và bánh mì thông thường mà hãy đến địa phương. Sự tấn công của hương vị Bahamian vào vị giác của bạn sẽ khiến bạn thèm ăn thêm.
