Nước sốt thịt nướng và thịt luôn song hành với nhau, và mặc dù không có loại nước sốt nào có thể sánh được với nước sốt tự làm, nhưng vẫn có một số thương hiệu cung cấp một số loại có hương vị đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu những thương hiệu này trong bài viết sau của Tastessence.
Bạn có biết không?
Xốt thịt nướng làm từ hickory, mesquite, mật ong và cà chua là những hương vị nước sốt được yêu thích nhất.
Nếu yêu thích các món nướng và đồ nấu nướng, bạn sẽ biết rất rõ tầm quan trọng của việc có nước sốt thịt nướng ngon.Được làm từ cà chua, đường, giấm, hạt tiêu đen và nhiều nguyên liệu khác, loại gia vị ngọt, bùi, có khói và hơi cay này giúp món thịt nướng và nhiều món ăn khác có hương vị thơm ngon hơn.
Mặc dù một số người trong chúng ta thích tự làm nước sốt, nhưng những người còn lại thì dựa vào nước sốt mua ở cửa hàng để tăng hương vị cho bánh mì kẹp thịt và thịt của mình. Mặc dù không có gì sánh bằng nước sốt tự làm, nhưng có một số loại ngon được bán ngoài kia có thể cứu vãn tình thế khi bạn thiếu thời gian. Tuy nhiên, với hầu hết mọi thương hiệu đều tự cho mình là tốt nhất, việc chọn một thương hiệu trong số hàng dài các thương hiệu có vẻ khó hiểu. Hãy cùng điểm qua một số thương hiệu sốt thịt nướng ngon nhất hiện có tại các cửa hàng.
Thương hiệu sốt thịt nướng nhất định phải thử
SWEET BABY RAY’S
Với độ đặc tuyệt vời (nhưng không quá đặc), nước sốt thịt nướng này có xu hướng ngọt hơn. Tuy nhiên, vị ngọt được cân bằng bởi vị chua từ giấm, vị cay từ hạt tiêu và độ đậm đà từ khói lỏng.Đối với hầu hết khẩu vị, nước sốt thịt nướng có hương vị đậm đà này là sự pha trộn hoàn hảo của vị ngọt, bùi, cay và khói. Tuy nhiên, vì loại nước sốt này được làm từ xi-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao nên nó không tốt cho sức khỏe.
Variations: Ngoài hương vị 'Original', họ còn cung cấp các hương vị khác nhau như Sweet Vidalia Onion, Honey Chipotle, Sweet 'n Spicy , Hickory & Đường nâu, và Mật ong. Những loại nước sốt này có sẵn với số lượng khác nhau, từ 18 oz. đến 80 oz. chai.
Kiệt tác của KC
Nước sốt số một ở thành phố Kansas, nước sốt thịt nướng kiểu miền Nam này có chút vị khói; tuy nhiên, vị ngọt của cà chua, hành tây và mật mía, vị chua của giấm rượu táo và vị cay nhẹ từ hạt tiêu đỏ và đen cũng được thể hiện. Không quá đặc hoặc lỏng, thương hiệu nước sốt thịt nướng này rất ngon và rất hợp với sườn non, thịt lợn quay, bít tết, v.v.Về mùi thơm, nó khá khói và có vẻ quá nồng đối với một số người. Một lần nữa, thương hiệu này cũng sử dụng xi-rô ngô hàm lượng đường cao trong hỗn hợp của mình.
Variations: Thương hiệu này cũng cung cấp năm biến thể khác, bên cạnh nước sốt thịt nướng 'Chính gốc' của họ, chẳng hạn như Đường nâu Hickory, Mật ong , Cay nóng, Bourbon khói và sốt thịt nướng kiểu miền Nam.
BULL’S-EYE
Kitchen Daily đã giành chiến thắng trong cuộc thử nghiệm hương vị nước sốt thịt nướng, loại nước sốt thịt nướng không chứa xi-rô ngô này nổi tiếng với độ ngọt, axit, khói và nhiệt cân bằng. Thương hiệu nước sốt này được biết đến với độ đậm đặc hoàn toàn và hương vị hickory đậm đà đáng yêu mà nó thêm vào các món ăn khác nhau. Được quảng cáo là nước sốt thịt nướng số 1 ở miền Tây Canada, loại nước sốt đặc và bóng này chứa đường thật chứ không phải xi-rô ngô, khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn. Hầu hết các khẩu vị đều thích hương vị 'ngọt ngào khói' của loại nước sốt này và cách nó đặc lại và dính vào thịt, tạo cho nó hiệu ứng bóng bẩy.
Variations: Giống như các thương hiệu khác, thương hiệu này cũng có rất nhiều biến thể để cung cấp bên cạnh nước sốt 'Original' của họ, chẳng hạn như Brown Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style và Carolina Style.
TÊN CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TRADER JOE'S
Điểm nổi bật của thương hiệu nước sốt này là danh sách thành phần của nó. Không giống như các nhãn hiệu khác, nó không sử dụng xi-rô ngô có hàm lượng đường cao để làm ngọt nước sốt. Hơn nữa, nó cũng không chứa gluten và không có bất kỳ loại chất bảo quản hoặc thành phần nhân tạo nào, được cho là tốt cho sức khỏe hơn khi tiêu thụ. Không quá ngọt, sốt thịt nướng này chắc chắn sẽ được nhiều khẩu vị yêu thích.
Variations: Đậm và Khói Phong cách Thành phố Kansas và Nước sốt thịt nướng Hoàn toàn Tự nhiên là hai biến thể. Loại thứ hai hơi cay hơn, có thể gây khó chịu. Phiên bản Kansas City Style ngọt ngào hơn và ít cay hơn.Nước sốt thịt nướng Carolina Gold của họ là nước sốt có màu vàng, làm từ mù tạt.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Theo trang web của họ, công thức Sốt đỏ Championship đã mất 70 năm và 4 thế hệ để hoàn thiện và nó chắc chắn rất đáng để nỗ lực. Sự pha trộn đặc biệt của họ thậm chí đã giành được nhiều giải thưởng, và mặc dù thương hiệu này đã có từ rất lâu nhưng rất ít người thực sự ra ngoài và thử nó. Loại nước sốt hơi khói và không quá ngọt này bắt chước nước sốt tự làm và rất phù hợp cho những đêm tiệc nướng của bạn.
Variations: Bên cạnh nước sốt đỏ, họ còn cung cấp một loại Nước sốt trắng Nguyên bản độc đáo hoàn hảo cho gà và gà tây. Sau đó, họ cũng có Sốt đỏ Habanero và Sốt mù tạt sân sau cũng là những hỗn hợp có hương vị.
RUFUS TEAGUE
Còn một loại nước sốt thịt nướng không chứa gluten, có hương vị khác từ thành phố Kansas, nhãn hiệu nước sốt thịt nướng này nổi tiếng với nước sốt cà chua màu nâu đậm, được làm ngọt bằng đường nâu và mật mía.Nước sốt Touch ‘O Heat nổi tiếng của họ tỏa ra vị cay nồng, giữa vị ngọt thơm ngon của nước sốt cà chua, chưa kể đến mùi khói hickory đáng yêu trong đó. Nước sốt của họ được đóng gói trong các bình thủy tinh nặng giúp nước sốt của họ hấp dẫn hơn về mặt tiếp thị. Thương hiệu này đã giành được một số giải thưởng về hương vị và chất lượng.
Variations: Bên cạnh sốt Touch 'O Heat nổi tiếng, họ còn cung cấp các biến thể thú vị như Honey Sweet, Blazin' Hot và Whiskey Nước sốt thịt nướng phong.
CATTLEMEN’S
Được phân phối bởi French Foods, thương hiệu này được coi là 'sự lựa chọn số 1 của các đầu bếp chuyên nghiệp'. Chỉ số nhiệt thấp, nước sốt thịt nướng làm từ cà chua này dính khá tốt vào các món thịt nướng của bạn. Đó là sự kết hợp cổ điển giữa vị ngọt và vị chua, và nước sốt của họ rõ ràng là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, giống như nhiều thương hiệu, thương hiệu nước sốt thịt nướng này cũng có xi-rô ngô có hàm lượng đường fructose cao, vì vậy nó có chỉ số sức khỏe thấp.
Variations: Ngoài Kansas City Classic, họ còn cung cấp nhiều loại nước sốt như Carolina Tangy Gold và Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy, và Kentucky Sweet And Bold.
Sự lựa chọn nước sốt thịt nướng của bạn có thể khác với lựa chọn của chúng tôi. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Trong khi một số thích các nhãn hiệu riêng lẻ, những người khác sử dụng hai nhãn hiệu cùng nhau để giảm độ ngọt hoặc thêm một chút nhiệt. Tuy nhiên, ngay cả khi thương hiệu yêu thích của bạn không nằm trong số ít hàng đầu, điều đó không có nghĩa là nó không tốt. Nếu bạn thích nó, nó sẽ nằm trong danh sách nước sốt thịt nướng tốt nhất của bạn! Vì vậy, hãy tận hưởng!
