Bạn thích trà lá rời hay trà túi lọc? Bài đăng trên Tastessence này nói về ưu và nhược điểm của từng loại, đồng thời cho phép bạn đưa ra quyết định sáng suốt.
Tốt nhất của cả hai thế giới!
Cải tiến mới nhất trong thế giới trà túi lọc là bộ lọc trà bằng giấy, chứa toàn bộ lá thay vì bụi trà và quạt. Chúng tuyên bố là có chất lượng cao và có hình tam giác hoặc hình chóp.
Bạn có thể hỏi liệu tách trà hàng ngày của mình được pha bằng trà lá rời hay trà túi lọc có thực sự quan trọng không? Chà, đối với những người uống trà bình thường thì không. Tuy nhiên, nếu bạn yêu thích trà chất lượng cao, đậm đà và thơm thì trà túi lọc chắc chắn không phải là tách trà dành cho bạn. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc tại sao trà túi lọc lại có vị khác với trà lá rời hoặc trà nguyên lá, mặc dù chúng có nguồn gốc từ cùng một loại cây? Sự thật là, có một sự khác biệt trong cách chúng được xử lý trước khi lên kệ trong siêu thị khu vực lân cận của chúng tôi.
Trà rời so với trà túi lọc: Loại nào tốt hơn?
Trà rời được làm từ toàn bộ lá và búp của cây trà Camellia sinensis được hái thủ công. Túi trà không chứa toàn bộ lá mà là quạt, bụi trà và các mảnh nhỏ của lá trà. Sau đây, chúng ta sẽ phân tích các khía cạnh khác nhau mà bạn thường cân nhắc khi chọn trà và xem khía cạnh nào thắng trong cuộc đối đầu.
Quality and Freshness
Chất lượng chè bị ảnh hưởng chủ yếu bởi các yếu tố như thời gian trong năm, điều kiện trồng trọt, vùng xuất xứ và phương pháp chế biến, cùng nhiều yếu tố khác. Trà lỏng được làm bằng cách sử dụng những lá trà ngon nhất đã được hái cẩn thận. Ngược lại, trà được sử dụng trong túi trà được hái, chế biến và đóng gói bằng máy. Trà thường không còn tươi sau một năm. Còn đối với trà túi lọc được sản xuất hàng loạt, bạn không thể biết trà đã nằm trong kho bảo quản bao lâu trước khi được đóng gói và đến tay bạn.
Hương vị và mùi thơm
Trà nên được bảo quản trong hộp kín khí thích hợp để tránh mùi thơm của trà thoát ra ngoài. Nếu bạn thích thử nghiệm các hương vị trà khác nhau, thì trà lá rời chắc chắn là dành cho bạn.
в–є Các mảnh nhỏ được sử dụng trong túi trà góp phần tạo nên diện tích bề mặt lớn hơn và trà được ủ trong thời gian ngắn hơn nhưng hương vị không bao giờ giống như trà nguyên lá. Ngoài ra, diện tích bề mặt lớn hơn khiến trà mất đi hầu hết các loại tinh dầu do bay hơi, khiến trà trở nên xỉn màu và không có vị.
в–є Một nhược điểm lớn của trà túi lọc là chúng giải phóng nhiều tanin, khiến trà có vị đắng.
в–є Trà nguyên lá tươi hơn so với trà túi lọc. Bạn bảo quản lá chè càng lâu thì chất dinh dưỡng còn lại trong đó càng ít.
в–є Trà đóng gói trong túi trà bị chế biến quá kỹ khiến trà mất đi hương vị.
в–є Thông thường, trà túi lọc bao gồm hỗn hợp nhiều loại trà, và do đó, không bao giờ có thể sánh được với hương thơm độc đáo của trà cao cấp nguyên chất. Ngoài ra, điều này có nghĩa là hầu như không có bất kỳ sự nhất quán nào trong hương vị của trà được pha chế từ túi trà.
Tiện
Lý do chính khiến trà túi lọc trở nên phổ biến là yếu tố tiện lợi mà chúng mang lại. Suy cho cùng, khi bạn muốn uống một tách trà trong lúc vội vã đi làm, chỉ có túi trà mới có thể đến giải cứu của bạn. Chỉ cần nhúng một cái vào cốc nước nóng, và thế là xong! Tách trà của bạn đã sẵn sàng trong nháy mắt. Bạn có thể nói điều đó cho trà lá lỏng lẻo? Túi trà cũng là một lợi ích cho những người mới không thành thạo 'nghệ thuật' pha trà. Xét cho cùng, có bao nhiêu người trong chúng ta có bí quyết cần thiết về lượng lá trà được sử dụng, thời gian đun trà và các sắc thái khác để tạo ra một tách trà hoàn hảo? Vâng, không nhiều. Đối với chúng tôi, một túi trà là cách duy nhất để chúng tôi có thể thưởng thức một tách trà.
Tuy nhiên, trong khi hầu hết các loại trà nguyên lá có thể được sử dụng nhiều lần thì trà túi lọc chỉ được dùng một lần.
Khả dụng
Sẵn có là một lý do khác khiến trà túi lọc trở nên phổ biến. Bất kể bạn đi đâu, bạn nhất định sẽ tìm thấy túi trà ở khắp mọi nơi, ngay từ cửa hàng trà khiêm tốn trong khu phố của bạn, cho đến kệ hàng trong siêu thị. Ngược lại, trà lá rời chỉ được tìm thấy ở một số cửa hàng nhỏ phục vụ cho những người yêu thích trà cao cấp.
Lợi ích sức khỏe
Một lý do khác để sử dụng trà nguyên lá là lợi ích dinh dưỡng được cung cấp. Vì trà lá rời có đủ chỗ để nở ra khi ngâm trong nước, nước sẽ chiết xuất các vitamin và khoáng chất thiết yếu từ lá trà, cùng với các loại tinh dầu. Vì vậy, một tách trà lá rời là một lựa chọn lành mạnh hơn. Uống trà nguyên lá giúp bạn có làn da khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân.
Xin lưu ý, trà lá rời là lá trà ở trạng thái tốt nhất tự nhiên, trái ngược với bụi trà trong túi trà được xử lý trước khi đóng gói. Những người có tư duy truyền thống hơn sẽ không bao giờ đánh giá cao ý tưởng pha trà bằng túi trà, vì họ đánh giá cao phương pháp pha trà truyền thống bằng cách sử dụng chất lượng tốt nhất của lá trà. Nhưng còn bạn thì sao?
