Trong khi một số người trong chúng ta chỉ đơn giản là không thể sống thiếu bơ, thì những người còn lại lại quá quan tâm đến sức khỏe để thưởng thức bơ. Bất kể chúng ta thuộc loại nào, điều quan trọng là phải biết thương hiệu bơ ngon nhất mà chúng ta nên mua vào lần tới khi đi mua hàng tạp hóa.
Tại sao bơ có màu vàng?
Sắc tố tự nhiên, beta-carotene chịu trách nhiệm tạo ra màu vàng của nó. Màu vàng sẽ khác nhau giữa các nhãn hiệu khác nhau, tùy thuộc vào chế độ ăn của bò. Bò ăn cỏ càng xanh thì bơ càng vàng.
Không nhiều người trong chúng ta dừng lại để nghĩ về thương hiệu bơ mà chúng ta đang ném vào xe đẩy siêu thị của mình. Trong khi một số người trong chúng ta cho phép các ưu đãi giảm giá hướng dẫn chúng ta đến một thương hiệu cụ thể, thì những người còn lại chỉ đơn giản là làm theo những gì bản năng mách bảo. Sau đó, có một bộ phận dân số khác được sinh ra với vị giác chuyên biệt để phân biệt hương vị của các nhãn hiệu bơ có sẵn trên thị trường.
Bạn không cần phải là chuyên gia thực phẩm để phân biệt hương vị của các nhãn hiệu bơ khác nhau. Mặc dù việc phát hiện ra những khác biệt nhỏ trong thử nghiệm mù có thể không phải là sở thích của bạn, nhưng bạn chắc chắn sẽ có thể nhận ra sự khác biệt khi nếm thử bơ chất lượng cao. Tuy nhiên, để làm được điều này, bạn sẽ phải sẵn sàng thử các nhãn hiệu khác nhau. Thật may mắn cho bạn, chúng tôi đã chọn ra một vài thương hiệu để làm cho trải nghiệm 'bơ' của bạn trở nên thú vị hơn nữa!
Một số Thương hiệu Bơ Tốt nhất tại Hoa Kỳ
kerrygold
Thương hiệu bơ Ireland này được biết đến với màu vàng rực rỡ và hương vị kem ngọt ngào. Được làm từ sữa thu được từ những con bò ăn cỏ 'ngon nhất' của Ailen, bơ kerrygold chứa hàm lượng chất béo cao hơn bơ tiêu chuẩn của Mỹ. Những con bò được phép chăn thả trên những đồng cỏ xanh tốt quanh năm, và chính chế độ ăn cỏ tươi này đã góp phần tạo nên màu vàng vàng tuyệt đẹp của bơ. Hơn nữa, hương vị của bơ cũng thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều so với các loại bơ thông thường.
Không chứa chất phụ gia nhân tạo, hormone tăng trưởng, thuốc kháng sinh và thuốc trừ sâu, thương hiệu bơ cao cấp này chắc chắn rất đáng mua. Phiên bản không ướp muối của chúng có thể được sử dụng cho mục đích nướng và nấu ăn, đồng thời cũng được quảng cáo là một trong những nhãn hiệu bơ tốt nhất để làm bánh. Bởi vì nó được nhập khẩu từ Ireland và do chất lượng vượt trội nên nó hơi đắt.
Biến thể: Bên cạnh phiên bản có muối và không muối, kerrygold còn cung cấp bơ tỏi và thảo mộc đáng yêu, chứa hỗn hợp các loại thảo mộc tươi và gia vị cùng với bơ sang trọng của họ.Họ cũng đã giới thiệu phiên bản giảm chất béo, chứa ít chất béo hơn 25% và hàm lượng natri thấp hơn 50%.
PLUGRГЃ
Được quảng cáo với dòng giới thiệu“Bơ phong cách Châu Âu”, loại bơ sản xuất tại Mỹ này được đánh giá cao nhờ độ ẩm thấp hơn và kết cấu dạng kem hơn. Với hàm lượng chất béo cao hơn 2% so với các loại bơ tiêu chuẩn của Mỹ, thương hiệu bơ này tỏa ra hương thơm ngọt ngào, tươi mát đáng yêu và cực kỳ mịn khi cắt thành từng miếng. Bí mật của loại bơ béo ngậy, béo ngậy này nằm ở quy trình đánh bông khá chậm, do đó tạo ra loại bơ có độ ẩm thấp, đặc và thơm.
PLUGRГЃ chỉ có phiên bản có muối và không có muối. Phiên bản không ướp muối của họ được quảng cáo là thương hiệu bơ lý tưởng để nướng và nấu ăn. Kết cấu béo ngậy, béo ngậy và hương vị tươi mát của nó mang lại hương vị đáng yêu cho món tráng miệng mà nó được thêm vào, trong khi độ ẩm thấp hơn của nó dẫn đến bánh ngọt nở cao hơn, bánh ngọt mềm hơn, v.v.Trên thực tế, thương hiệu này đã được vinh danh là thương hiệu bơ tốt nhất trong cuộc kiểm tra do Cook’s Illustrated thực hiện, đồng thời cũng là thương hiệu bơ được các đầu bếp chuyên nghiệp trên khắp Hoa Kỳ ưa chuộng nhất.
Biến thể: Phiên bản có muối và không muối có trọng lượng 8 oz. và 16 oz. bao bì.
Mỏ neo
Thương hiệu bơ sữa nổi tiếng đến từ New Zealand, bơ Anchor được sản xuất tại New Zealand sau đó nhập khẩu vào Mỹ. Bơ được sản xuất từ 100% kem tươi thu được từ những con bò ăn cỏ và không chứa hormone tổng hợp. Kem tươi được đánh bông từ từ rồi tạo hình khối, sau đó được cấp đông nhanh chóng. Quá trình này tạo ra loại bơ mềm, béo ngậy, có hương vị với độ ẩm thấp hơn.
Vì bò được chăn thả tự do quanh năm nên sữa chúng sản xuất ra có chất lượng cao hơn, với lượng vitamin và axit béo omega-3 cao hơn.Hơn nữa, vì những con bò không được tiếp xúc với hormone tăng trưởng tổng hợp nên bơ có màu vàng đậm được sản xuất rất tốt cho tiêu dùng. Hương vị của nó cũng sâu hơn so với các loại bơ tiêu chuẩn của Mỹ.
Biến thể: Ngoài phiên bản có muối và không muối, thương hiệu này còn cung cấp loại phết có muối. Bơ của họ có nhiều kích cỡ và bao bì khác nhau, lý tưởng cho các mục đích khác nhau.
THUNG LŨNG HỮU CƠ
ORGANIC VALLEY nổi tiếng với các sản phẩm hữu cơ và 'bơ đồng cỏ' của họ là một sản phẩm tốt cho sức khỏe khác. Cũng như các sản phẩm khác của họ, bơ của họ không có chất phụ gia nhân tạo, thuốc trừ sâu, hormone tăng trưởng và kháng sinh, do đó, được coi là tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ. Sữa cần thiết để chế biến loại bơ này được lấy từ những con bò ăn cỏ; tuy nhiên, điểm nổi bật của loại bơ này là nó chỉ được chế biến trong mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 9.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để chăn thả gia súc, khi đó đàn bò có nguồn cỏ dồi dào để thưởng thức. Vì những con bò này ăn nhiều rau xanh bổ dưỡng nên sữa chúng sản xuất cũng có chất lượng cao hơn. ORGANIC VALLEY sử dụng thời gian này để tạo ra một số loại bơ có hương vị ngon nhất từ trước đến nay. Một bí quyết khác để bơ có hương vị thơm ngon là quy trình đánh bông chậm, dẫn đến độ ẩm thấp hơn và kết cấu mềm hơn.
Biến thể: Bên cạnh loại bơ đồng cỏ, ORGANIC VALLEY còn cung cấp các biến thể như bơ nuôi cấy, bơ đánh bông, bơ kiểu Âu và bơ mặn bơ.
KALONA SIÊU THIÊN NHIÊN
Hoạt động từ Kalona, Iowa, thương hiệu này chuyên cung cấp các sản phẩm hữu cơ. Bơ của họ được làm theo cách cổ điển, và hương vị của nó đơn giản là không thể cưỡng lại được! Bơ hữu cơ của họ được làm từ sữa thu được từ những con bò ăn cỏ. Hơn nữa, không giống như những thương hiệu khác, thương hiệu này lấy sữa từ các trang trại nhỏ (tất cả đều được chứng nhận hữu cơ) chứ không phải các tập đoàn lớn, và trên hết, những con bò được nuôi một cách nhân đạo.Điều này đảm bảo chất lượng sữa tốt hơn để làm bơ chất lượng hơn.
Để chuẩn bị bơ thơm ngon, kem được thu thập từ các trang trại nhỏ này và sau đó được đánh bằng tay cho đến khi hoàn thành. Điều này cần có sự giám sát cá nhân và điều đó cũng có nghĩa là các lô nhỏ hơn được khuấy cùng một lúc, không giống như các lô lớn được khuấy đi trong các máy khuấy công nghiệp khổng lồ. Rất nhiều dầu mỡ khuỷu tay được đầu tư để loại bỏ một số loại bơ hữu cơ có hương vị ngon nhất.
Biến thể: Thương hiệu này cung cấp các loại bơ không muối và bơ mặn nhẹ.
SMJГ–R
Bơ Iceland nhập khẩu này được quảng cáo là nguyên chất không có chất phụ gia. Loại bơ béo ngậy, màu vàng đậm này được chế biến từ sữa lấy từ những con bò ăn cỏ. Tuy nhiên, điểm nổi bật là mức độ ô nhiễm thấp ở Iceland giúp cỏ phát triển khỏe mạnh hơn, từ đó thu được bơ chất lượng cao.
Mặc dù không được chứng nhận là hữu cơ, trang web chính thức tuyên bố rằng không có hormone tăng trưởng hoặc steroid nào được cung cấp cho bò do lệnh cấm chung ở Iceland.Việc sử dụng thuốc kháng sinh cũng vậy. Hơn nữa, họ cũng tiếp tục nói rằng trong khi mọi mẫu sữa đều được thử nghiệm để tìm thuốc hoặc thuốc, nếu kết quả dương tính, toàn bộ lô sẽ bị tiêu hủy. Họ cũng sử dụng điện 100% không có carbon. Tất cả những tuyên bố này chắc chắn sẽ khiến người tiêu dùng cảm thấy thoải mái.
Biến thể: SMJГ–R cung cấp hai phiên bản cơ bản: bơ hơi mặn và bơ không muối.
Mặc dù các thương hiệu bơ nêu trên được quảng cáo là tốt nhất, nhưng bạn có thể yêu cầu sự khác biệt. Tất cả đều tùy thuộc vào lựa chọn cá nhân, vì vậy danh sách các thương hiệu bơ tốt nhất ở Mỹ của bạn có thể hơi khác một chút. Mặt khác, một số thương hiệu có thể tốt nhưng quá đắt để sử dụng thường xuyên, vì vậy giá cả cũng đóng một vai trò quan trọng. Tuy nhiên, hy vọng bạn sẽ nâng ly chúc mừng với bất kỳ thương hiệu nào bạn chọn.
