Bạn muốn thử một thứ gì đó khác với cappuccino và chai-lattes thông thường? Đọc bài viết này của Tastessence để biết về một số đồ uống nóng độc đáo và hoàn toàn không có trên thế giới này.
Bạn có biết không?
Lá trà được ngâm và lên men ở Myanmar gọi là lahpet - và chúng là một món ngon được nhiều người yêu thích và tiêu thụ rộng rãi.
Có hàng nghìn nền ẩm thực trên thế giới – mỗi nền ẩm thực đều có những hương vị, phương pháp chuẩn bị, món ăn đặc biệt và tất nhiên là cả đồ uống độc đáo.Mặc dù một số trong số chúng có vẻ rất xa lạ đối với chúng tôi, nhưng đối với những người tiêu thụ chúng, chúng là một phần không thể tách rời trong truyền thống và cuộc sống của họ.
Các nền văn hóa bắt nguồn từ những thức uống này thường tận dụng tối đa những thứ mà chúng có – từ ngô đến bơ yak. Họ đã hấp thụ chúng, không chỉ bằng gia vị và hương vị, mà còn bằng hàng triệu năm lịch sử, nỗi nhớ và tình yêu. Vì vậy, trước khi chúng bị lịch sử che mờ, chúng ta hãy cùng điểm qua một số loại đồ uống khác thường và độc đáo từ khắp nơi trên thế giới.
Người bạn đến từ Nam Mỹ
Mate là thức uống được làm bằng cách ngâm lá của cây yerba mate trong nước nóng. Theo truyền thống, Mate được phục vụ trong những quả bầu rỗng ruột và được uống bằng ống hút bạc, ống hút này cũng có tác dụng như một cái sàng. Rất phổ biến ở Uruguay, Argentina, Paraguay và một số vùng của Brazil, nó có vị đắng và hương vị giống như trà xanh không đường, đậm đà của thảo mộc.
Boricha từ Đông Á
Được gọi là Moricha ở Nhật Bản hoặc mГ ichГЎ trong tiếng Quan thoại, đây là một loại thức uống được làm từ hạt lúa mạch rang và phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Boricha có vị hạt dẻ và hương nhẹ, đôi khi được làm ngọt bằng cách thêm ngô rang.
CaffГЁ D’Orzo từ Ý
Đây là họ hàng của Barley tea hay còn gọi là Boricha. Nó được làm từ hạt lúa mạch rang, nhưng được pha giống như một loại cà phê. Được phục vụ giống như cà phê espresso, nó khá phổ biến ở Ý và được trẻ em cũng như những người muốn tránh caffein yêu thích. Hương vị được mô tả là giữa nước lúa mạch và cà phê có vị đất.
Hirezake từ Nhật Bản
Thức uống dành cho những ai thích thử thách – Hirezake là một loại rượu sake nóng với vây khô của cá nóc hoặc cá nóc chết người. Nó được phục vụ trong một số nhà hàng chọn lọc, thường được những người đàn ông lớn tuổi lui tới. Các vây mang lại hương vị rất nhẹ và tanh cho rượu sake đất.
Atole từ Mexico
Atole rất phổ biến ở Mexico và các vùng lân cận, đồng thời được tiêu thụ ở dạng đặc, từ đặc như cháo cho đến loãng như sữa. Nó được làm từ maza, một loại bột ngô, nước hoặc sữa và đường chưa tinh luyện. Một số người cũng thêm một chút quế, vani, trái cây xay nhuyễn hoặc sô cô la vào đó.
Sahlab từ Trung Đông
Lạ lùng nhất có thể, Sahlab là thức uống được làm bằng cách đun sôi salep – một loại bột làm từ củ phong lan, trong nước hoặc sữa. Đường và các loại hạt cũng có thể được thêm vào, tùy thuộc vào khu vực. Một thức uống dễ chịu, có kem, có hương quế và đôi khi là dừa, được cho là có tác dụng kích thích tình dục.
Suutei Tsai từ Mông Cổ
Suutei Tsai về cơ bản là trà sữa, nhưng người Mông Cổ biến nó thành một loại khác lạ bằng cách thêm muối vào thay vì đường. Nó được tiêu thụ rộng rãi, giống như cà phê hoặc trà ở các quốc gia khác và có những phiên bản sử dụng trà xanh, bơ và/hoặc hạt kê rang.
Po Cha từ Tây Tạng
Còn được gọi là Trà bơ Yak Tây Tạng hoặc Trà mặn Tây Tạng, đây là một thức uống mặn khác được phục vụ ấm áp để xua tan cái lạnh. Đúng như tên gọi, đây là loại trà pha đậm đặc được pha với sữa, bơ yak và muối.
Sarabba từ Indonesia
Sarabba, còn được gọi là serbat, đến từ Sulawesi, một hòn đảo ở Indonesia. Là một thức uống ấm áp, tràn đầy năng lượng, được làm bằng cách thêm đường thốt nốt vào nước cốt dừa, thêm hương vị gừng nồng và một ít hạt tiêu trắng. Một vài phiên bản bao gồm thêm lòng đỏ trứng sống vào Sarabba.
Noon Chai từ Ấn Độ
Noon Chai, được sản xuất tại bang Kashmir ở Ấn Độ, là một loại trà mặn có màu hồng được làm từ sự pha trộn đặc biệt của lá trà, quả hồ trăn và muối, có thêm một chút natri bicacbonat, để cung cấp nó có màu hồng nổi tiếng. Đôi khi, nó được thêm hương vị bạch đậu khấu hoặc quế, và thường được phục vụ trong mùa đông hoặc những dịp đặc biệt.
Api Morado từ Bolivia
Api Morado là thức uống dành cho bữa sáng được làm từ bột ngô tím, thêm hương quế và đinh hương. Dứa thái lát hoặc một ít nho khô cũng là một bổ sung phổ biến. Nó là một thức uống ngọt, no và thường được kết hợp với các loại bánh ngọt truyền thống, chẳng hạn như empanadas. Api Blanco, được làm từ nhiều loại ngô khác nhau, cũng khá phổ biến trong vùng.
Aguapanela từ Colombia
Được phục vụ cả nóng hoặc lạnh, Aguapanela là thức uống phổ biến khắp Nam Mỹ. Nó được làm từ mật đường hoặc đường mía chưa tinh chế, bằng cách hòa tan một cục đường trong nước. Phiên bản nóng có thể có sữa hoặc chanh. Nó cũng được sử dụng làm chất nền cho nhiều loại đồ uống, chẳng hạn như cà phê, sô cô la nóng và thậm chí cả nước ép trái cây.
Khác thường, độc đáo và đậm nét truyền thống, những thức uống này giúp thư giãn tinh thần và thể chất. Hãy thử một trong số chúng, biết đâu, bạn có thể thích nó!
