Khoai tây chiên, món ăn nhẹ, bữa trưa, bữa tối và món tráng miệng được yêu thích nhất thế giới! Và ai đã phát minh ra chúng? Đây là câu trả lời cho nguồn gốc và phát minh của khoai tây ngon này.
Cuối cùng chuyện đó cũng xảy ra; các nhà khoa học tuyên bố đã phát hiện ra người đầu tiên trong lịch sử không thích khoai tây chiên. Chỉ cần tưởng tượng những hàm ý! †Graham Parke
Tất cả chúng ta đều yêu thích và hoàn toàn tan chảy khi nhìn thấy Khoai tây chiên. Bánh mì kẹp thịt, cá chiên chắc chắn không trọn vẹn nếu không ăn kèm với khoai tây chiên tuyệt đẹp! Tôi thích nó khi một đĩa đầy những lát khoai tây chiên vàng, giòn, xốp, được dọn lên bàn. Vì vậy, hãy cho tôi một đống khoai tây chiên này vào bất kỳ ngày nào, bất kỳ lúc nào và với bất kỳ món ăn nào, tình yêu đầu tiên của tôi sẽ luôn là khoai tây chiên! Đơn giản, giản dị mà ngon lạ thường!
Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời trên bất kỳ đĩa nào, nhưng chúng cũng là món ăn nhẹ tuyệt vời để ăn riêng! Theo thời gian, 'Khoai tây chiên kiểu Pháp' đã đạt được rất nhiều danh tiếng. Nhiều đến mức nó chắc chắn là một mặt hàng chủ lực của thế giới! Bên trên là các loại gia vị đa dạng, pho mát và các nguyên liệu khác, những món khoai tây chiên khiêm tốn này tạo nên niềm vui đặc biệt cho hầu hết mọi người sành ăn (kể cả người bình thường).
Các món khoai tây chiên hiện đại khác nhau tùy theo vùng. Chúng được ăn với nước sốt cà chua, pho mát, sốt mayonnaise, v.v.Nhưng những thứ này bắt nguồn từ đâu và như thế nào, và ai đã phát minh ra chúng? (không thể chờ đợi để cảm ơn họ cho đủ!) Vì vậy, chúng tôi tại Tastessence đã quyết định tìm hiểu lịch sử và nguồn gốc của món khoai tây chiên tội lỗi này, thứ khiến thức ăn nhanh giống như một phước lành thiêng liêng cho những cái bụng đói. Để chúng tôi xem nào.
Lịch sử khoai tây chiên
Mặc dù đã có nhiều tuyên bố khác nhau về việc phát minh ra Khoai tây chiên kiểu Pháp, nhưng giờ đây nó là cuộc chiến giằng co giữa Pháp và Bỉ. Không rõ chính xác cái nào trong hai cái này là đúng.
Trên thực đơn của Bỉ
Vào cuối thế kỷ 17, dân làng sống ở Thung lũng Meuse, nằm giữa Dinant và Liege, thường xuyên đánh bắt cá từ sông và ăn chúng. Họ sẽ chiên cá, và đây sẽ là chế độ ăn chủ yếu của họ. Nhưng trong những tháng mùa đông, sông sẽ đóng băng, dẫn đến tình trạng thiếu cá và thức ăn trong thung lũng. Vì vậy, để thay thế, mọi người thường cắt khoai tây thành dải và chiên ngập dầu thay vì cá.Điều này dẫn đến việc phát minh ra món khoai tây chiên.
VÂNG. Bây giờ tôi biết bạn sẽ thắc mắc tại sao chúng được gọi là khoai tây chiên 'kiểu Pháp', nếu chúng được phát minh ở Bỉ. Đây là câu chuyện.
Trong Thế chiến thứ nhất, những người lính Mỹ đóng quân ở Bỉ cuối cùng cũng được ăn món khoai tây chiên kiểu Bỉ này. Họ thích nó và gọi chúng là 'tiếng Pháp', bởi vì trong thời gian đó, ngôn ngữ chính thức của quân đội Bỉ là tiếng Pháp! Một câu chuyện khác của hiệp hội Pháp cho biết, thuật ngữ 'Frenching' thực chất đề cập đến thuật ngữ thực phẩm 'Frenched', là thực phẩm được thái sợi. Vì vậy, ở đây, nó đề cập đến kỹ thuật cắt khoai tây thành dải mỏng dài. Do đó có tên 'Khoai tây chiên'.
Đây là cách món khoai tây chiên được phát minh ở Bỉ được gọi là 'khoai tây chiên kiểu Pháp'. Món ăn nhẹ trở nên rất phổ biến và theo thời gian, nó đã trở thành một trong những món ăn quốc gia của Bỉ. Bạn sẽ thấy loại khoai tây ngon khiêm tốn này được bán tại nhiều quầy hàng khác nhau trên toàn quốc!
Trên thực đơn kiểu Pháp
Có nhiều tranh luận về việc phát minh ra món khoai tây chiên ở Bỉ. Nhiều người nói rằng khoai tây chiên, thường được gọi là 'pommes de terre frites' được phát minh ở Pháp, tại thành phố Paris. Vào cuối thế kỷ 18, ngay trước Cách mạng Pháp, khoai tây đã trở nên phổ biến như một loại củ. Trong thời gian đó, người Pháp đã học hoặc phát minh ra món khoai tây chiên. Chúng trở nên phổ biến với những người bán hàng rong bán những miếng khoai tây chiên giòn dưới cầu Pont Neuf.
Có một giả thuyết khác mô tả khả năng phát minh ra món khoai tây chiên của người dân Pháp. Ngay trước khi khoai tây trở nên phổ biến ở Pháp, Chiến tranh Pháp-Áo đã nổ ra. Cuộc chiến này diễn ra xung quanh khu vực mà chúng ta gọi là Bỉ ngày nay. Người ta tin rằng người Pháp đã được người Bỉ giới thiệu món khoai tây chiên trong thời gian này và đây là cách công thức này du nhập vào Pháp!
Nhiều giả thuyết cho rằng người Pháp phát hiện ra món khoai tây chiên vào cuối thế kỷ 18, tức là gần 100 năm sau thời kỳ người Bỉ tuyên bố đã phát minh ra món khoai tây chiên.Một số lập luận cũng cho rằng cả hai quốc gia có thể đã phát minh ra khoai tây chiên một cách độc lập và đồng thời. Dù thế nào đi chăng nữa, chúng tôi thích thực tế là món ăn nhẹ này đã trở nên rất phổ biến. Dù là sốt cà chua ở Mỹ, sốt mayonnaise ở Bỉ hay giấm mạch nha ở Anh, món khoai tây chiên kiểu Pháp thơm ngon đơn giản luôn làm hài lòng vị giác trên toàn cầu.
