Một bữa ăn không đi kèm với loại đồ uống phù hợp thì ngon biết bao? Chúng tôi chỉ cho bạn cách kết hợp món khai vị với thức uống hoàn hảo để giúp bữa ăn thông thường của bạn trở nên ngon miệng hơn.
Trong thế giới của chúng ta, có một số người chỉ đơn giản là ăn và uống để tồn tại, và cũng có những người khác tìm thấy chính mình trên trang này, muốn biết về nghệ thuật kết hợp thực phẩm tinh tế. Mặt khác, những người không nhiệt tình chắc chắn sẽ bị xúc phạm với việc làm lớn từ hư vô.Suy cho cùng, chẳng phải bạn chỉ cần ăn thứ mình thích và uống thứ mình thích sao?
Vâng, vâng. Nhưng chẳng hạn, hãy xem xét liệu bạn có thắc mắc tại sao một số loại bánh cưới nhất định lại có hương vị đặc trưng riêng biệt không? Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu rượu sâm banh mà bạn uống cùng với nó có thể xung đột với hương vị của chiếc bánh chưa? Quả thực nó có thể có. Những cặp đôi lừa bịp như thế này có thể tấn công khẩu vị của bạn với những sở thích không-có-gì-để-đi-cùng-với-gốc của chúng. Kết quả là có ác cảm với hai món đồ ăn và thức uống được yêu thích nghiêm túc, mặc dù không đi cùng nhau. Và đây chính là điều đưa chúng ta đến khái niệm thần thánh về ghép đôi đồ ăn, bởi vì khi độ ngon đang bị đe dọa, mọi người sẽ đứng lên và chú ý.
Nói xong điều này, tôi phải thừa nhận rằng tính chủ quan đóng một vai trò rất lớn trong việc kết hợp thức ăn với thức uống phù hợp. Vì vậy, hãy cởi mở để thử nghiệm và tự do lựa chọn sự kết hợp mà bạn cho là tốt nhất. Vâng, tất cả chúng ta đều biết những điều cơ bản của việc ghép đôi, nhưng một chút chú ý đến chi tiết sẽ nâng tầm một bữa ăn ngon thành một bữa tuyệt vời.
Các cặp cổ điển
RƯỢU VANG ĐỎ
… với thịt bò
Khi bạn thưởng thức một loại rượu khiến các giác quan của bạn đắm chìm trong hương vị cay nồng, đậm đà của quả lý chua đen, bạn cần một loại rượu đi kèm phù hợp với vị nồng của nó. Một miếng thịt bò bít tết gần như hoàn toàn phù hợp với hóa đơn, và sườn ngắn om cũng vậy.
… với phô mai
Như một lời ca ngợi về hương vị đậm đà của Cabernet Sauvignon chẳng hạn, loại phô mai ngon nhất sẽ là loại phô mai brie, camembert, phô mai cheddar đậm đà hoặc xanh Đan Mạch ngon không kém. Luôn nhớ kết hợp độ đậm đà của rượu với phô mai.
..với thịt nướng
Rất ít thứ trên thế giới này có thể sánh được với sự mộc mạc của món gà tây quay trong Lễ tạ ơn và có màu đỏ nhạt như rượu Beaujolais hay thậm chí là rượu Pinot Noir. Màu đỏ trái cây này tôn lên món gà tây nhồi đầy thảo mộc không giống bất cứ thứ gì khác.
RƯỢU TRẮNG
… với mỳ ống sốt kem
Việc phối hợp màu sắc giữa đồ ăn và đồ uống thực sự rất hiệu quả. Kết hợp mì ống sò ốc béo ngậy, tan chảy trong miệng của bạn với Chardonnay và bạn sẽ hiểu rõ hơn về điều này.
… với hàu
Hàu tạo nên một món khai vị tuyệt vời và Pinot Blanc sẽ làm nổi bật hương vị của nó. Trong khi chúng ta thảo luận về món khai vị, bánh cua là một lựa chọn rất tốt để kết hợp với Sauvignon Blanc nhẹ.
… với trứng cá muối
Khi nói đến sự kết hợp đồ ăn và thức uống huyền thoại, sâm panh và trứng cá muối đứng đầu danh sách. Mặc dù không phải lúc nào chúng ta cũng có quyền sử dụng một chai Dom Pé©rignon và một suất trứng cá muối Beluga, nhưng hãy nhớ chọn một loại sâm panh khô để đi kèm với trứng cá muối và nâng ly chúc mừng những lời chúc sâm panh và giấc mơ trứng cá muối!
BIA
… với pizza
Sự kết hợp giữa bia và pizza có thể gây khó chịu cho sức khỏe, nhưng nó không tạo ra bất kỳ sự khác biệt nào đối với những người hâm mộ hoàng gia. Nếu có điều gì làm cho sự kết hợp này trở nên ngon hơn, thì đó chính là một trận đấu bóng đá trên kênh ESPN.
… với nachos
Nachos, với vị mặn, phô mai rất hợp với bia ale vàng và dễ dàng đưa vào thực đơn của bất kỳ bữa tiệc nào. Trên thực tế, nachos có thể dễ dàng được thay thế bằng bất cứ thứ gì chiên giòn và mặn.
… có thịt nướng
Thịt nướng và bia là những món đặc biệt không thể thiếu trong mùa hè khi cái nóng oi ả trong ngày nhường chỗ cho những buổi tối mát mẻ. Đây là một sự kết hợp mà bạn không bao giờ có thể nhầm lẫn, mặc dù mọi người đều có sở thích riêng, món thịt nướng sẽ ngon hơn với bia nhạt.
The Cocktail Pairs
VODKATINI
… với shashlik
Người ta thường nghĩ đến việc kết hợp bánh quy giòn phô mai với rượu martini thông thường, nhưng vì chúng ta đang nói về biến thể tiếng Nga của nó nên đối tác thích hợp của nó là shashlik.
Shashlik là món thịt nướng kiểu Nga, vì vậy sẽ không hay nếu dùng bất cứ thứ gì ngoại trừ rượu vodka.
MARGARITA
… với quesadillas
Là người Mexico, bơ thực vật còn có vị gì ngon nhất ngoài đồ ăn Mexico?
Vì vậy, hãy mang theo cruditГ©s, bánh ngô và bánh taco, pha một bình đầy bơ thực vật và đừng quên món salsa nhúng! Đó là một cách tuyệt vời để dành một buổi tối với bạn bè.
NEW FASHIONED
… sườn heo
Cocktail New Fashioned được làm từ rượu whisky, ngon nhất khi dùng với sườn heo.
Nhưng hãy đảm bảo rằng sườn không được ngâm trong nước sốt nhiều gia vị, vì điều đó sẽ làm xáo trộn hương vị của rượu whisky. Luôn giữ cho thịt đơn giản và ngon miệng!
Cặp đôi được yêu thích nhất
Sữa và Oreos
Có, món bánh quy yêu thích của sữa cũng được xếp hạng cao trong sở thích của mọi người. Và làm thế nào nó có thể không? Một ly sữa lạnh, một chồng bánh oreo sô cô la; bạn không thể đòi hỏi một bữa ăn nhẹ nửa đêm ngon hơn, đặc biệt là khi bạn đã hết kem!
Cherry Coke và Burger
Điều gì có thể được coi là một thảm họa tiềm ẩn đối với các động mạch của bạn phải có mùi vị thần thánh; giống như combo coca anh đào và burger này. Tại sao coca anh đào, bạn hỏi? Đó là bởi vì nó hoạt động tốt cho tôi! Hãy thoải mái chọn loại cola yêu thích của bạn để ăn kèm với bánh mì kẹp thịt yêu thích của bạn.
Trà chiều
Tinh túy của người Anh, phong tục này xứng đáng được nhắc đến do sự công phu tuyệt đối của nó và thực tế là nó đang dần biến mất khỏi cuộc sống của chúng ta.Sandwich dưa chuột hoặc cá hồi hun khói, bánh nướng với kem và mứt, bánh trái cây và cuối cùng là trà kem… à! Hương vị của cuộc sống tốt đẹp!
Cà phê và bánh
Cà phê và bánh ngọt có sức hấp dẫn riêng và chúng ta cần được nhắc nhở về điều đó vì chúng ta thường có xu hướng uống cà phê khi đang chạy. Trên thực tế, việc kinh doanh cà phê mang đi phải không được khuyến khích để mọi người gặp nhau chào hỏi bên tách cà phê nóng và đĩa bánh kèm theo vài câu chuyện phiếm rôm rả.
Nước cam và bột yến mạch
Cái này dành cho những kẻ cuồng sức khỏe, và nghĩ lại, cả những kẻ tội lỗi nữa. Đây là một sự kết hợp có khả năng cứu bạn khỏi cuộc phẫu thuật bắc cầu bốn lần đó, nếu bạn đã có thói quen tiêu thụ đều đặn tất cả các kết hợp được đề cập ở trên, mặc dù nó chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn nổi loạn.
Chính Mark Twain đã nói: “Cách duy nhất để giữ gìn sức khỏe của bạn là ăn những gì bạn không muốn, uống những gì bạn không thích và làm những gì bạn không muốn.” Hầu hết thức ăn và đồ uống được đề cập ở đây được phân loại là không tốt cho sức khỏe, nhưng có một số thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe, cũng như các bữa ăn bổ dưỡng. Tất cả những gì bạn cần làm là dự trữ những thứ được đề cập ở đây cho những dịp đặc biệt và nếu không thì hãy ăn uống lành mạnh. Chúc ngon miệng!
