Băn khoăn làm thế nào để chọn rượu vang trắng phù hợp cho các dịp khác nhau? Dưới đây là một số mẹo để làm cho quá trình có vẻ khó khăn này trở nên dễ dàng hơn một chút đối với bạn…
Có nhiều loại nho làm rượu vang trắng và không có hai loại nho nào cho ra loại rượu giống nhau! Trong khi một số loại rượu vang trắng phổ biến, thì có vô số loại khác ít được biết đến. Trước khi tìm hiểu về cách chọn rượu vang trắng phù hợp, chúng ta hãy xem các thuật ngữ được sử dụng để mô tả đặc tính của nó.
Crisp : Nếu rượu vang giòn có nghĩa là rượu tươi và hơi chua. Kem: Một loại rượu vang được gọi là kem nếu nó có kết cấu mịn và không có tính axit. Khô: Rượu khô là loại không có vị ngọt. Oaky: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi và có hương vị đặc trưng tương tự như vani. Tròn : Đây là thuật ngữ dùng để chỉ loại rượu có cấu trúc mịn.
Chọn loại rượu vang trắng phù hợp
Điều quan trọng cần lưu ý là các loại rượu vang trắng khác nhau có những đặc điểm khác nhau và cho dù bạn thích rượu vang ngọt hay khô, giòn hay kem, thì đều có một loại dành cho bạn! Dưới đây là một số lời khuyên để chọn rượu vang trắng phù hợp. Hãy xem!
Hiểu rượu của bạn!
Bước đầu tiên để chọn đúng loại rượu là bạn phải biết tất cả về loại rượu đó. Rốt cuộc, làm thế nào bạn có thể đưa ra lựa chọn đúng đắn nếu không nhận thức được tất cả các tùy chọn để lựa chọn? Bạn có thể tìm hiểu về các loại rượu vang trắng khác nhau từ sách của các chuyên gia về chủ đề này hoặc bằng cách lướt Web.Sẽ rất hữu ích khi biết rằng không phải tất cả các loại rượu vang đều phù hợp với mọi loại thức ăn và một số loại rượu vang ngon nhất khi không có thức ăn. Nghiên cứu kỹ để biết các loại rượu vang khác nhau là gì, cùng với hương vị riêng biệt và cách kết hợp thực phẩm của chúng. Rượu vang được phân loại dựa trên loại nho mà chúng được sản xuất và rượu vang được gọi là giống nho nếu một loại nho duy nhất được sử dụng để sản xuất ra loại rượu đó.
Xem xét giá!
Có vô số loại rượu vang trắng ngoài kia, và trong khi một số loại có giá cắt cổ, thì một số loại khác lại có sẵn với mức giá hợp túi tiền. Vì vậy, quyết định trước số tiền bạn sẵn sàng chi cho chai rượu vang trắng của mình sẽ giúp bạn dễ dàng hơn rất nhiều. Các yếu tố chính ảnh hưởng đến giá rượu vang là sự đa dạng của các loại nho làm rượu vang và vùng xuất xứ của chúng.
Lưu ý đến loại thức ăn!
Bây giờ, điều này rất quan trọng! Như chúng ta đã thảo luận trước đó, bạn không thể kết hợp một loại rượu cụ thể với tất cả các loại thực phẩm.Vì vậy, trước khi chọn rượu cho dịp này, hãy quyết định các món ăn trong thực đơn. Tùy theo món ăn cay, mặn hay ngọt mà bạn nên chọn loại rượu vang trắng sao cho phù hợp. Khi bạn đã quyết định nên phục vụ món ăn nào, hãy tìm loại rượu vang trắng phù hợp hoặc hỏi chuyên gia. Theo quy định, các loại rượu vang ngọt như Rieslings và rượu vang đá phù hợp nhất với món tráng miệng, trái cây hoặc bất cứ thứ gì ngọt ngào. Mặt khác, rượu vang trắng khô bổ sung cho các bữa ăn nhẹ ít cay hơn và bao gồm thịt trắng, sa lát, pho mát, cá và thịt lợn. Ví dụ về các loại rượu vang như vậy là Pinot Gris và Sauvignon Blanc. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang trắng đi kèm với đồ ăn có hương vị và vị cay, thì bạn có thể yên tâm chọn GewГјrztraminer. Đây là loại rượu đậm đà với hương thơm riêng khiến nó trở thành loại rượu hoàn hảo để dùng với các món ăn châu Á, thịt lợn và thịt bò.
Xin lời khuyên từ chuyên gia!
Bạn có một người bạn sành rượu không? Chà, bạn chắc chắn là may mắn nếu bạn làm như vậy, nhưng không có lý do gì để băn khoăn ngay cả khi bạn không! Chỉ cần đến một đại lý rượu chuyên biệt trong khu vực của bạn và nhờ anh ta tư vấn, anh ta sẽ rất sẵn lòng giúp bạn.Anh ấy sẽ hỏi bạn một số câu hỏi liên quan, sau đó gợi ý cho bạn nhiều loại rượu. Đây là một cách tuyệt vời để tìm hiểu nhiều điều về rượu vang!
Taste, Taste, Taste!
Đây là bước quan trọng nhất để chọn được loại rượu phù hợp, và cũng thú vị nhất! Bạn càng nếm nhiều loại rượu khác nhau, bạn càng học hỏi và phát triển khẩu vị của mình. Ngoài ra, đây là cách tốt nhất để chọn rượu vang của bạn, theo các chuyên gia. Điều này là do bạn không bao giờ có thể chắc chắn về đặc tính của rượu trừ khi bạn đã nếm thử. Bây giờ, nếu bạn đang băn khoăn không biết nên đến đâu để nếm thử rượu vang, thì câu trả lời cho bạn là cửa hàng chuyên về rượu vang ở địa phương của bạn. Vì vậy, hãy tiếp tục và nếm thử tất cả các loại mà bạn thấy thú vị. Xét cho cùng, rượu ngon nhất chắc chắn là loại rượu hấp dẫn vị giác của bạn.
Các loại rượu vang trắng phổ biến
Chardonnay
Đây là loại rượu vang trắng phổ biến nhất và có nguồn gốc từ vùng Burgundy của Pháp.Tuy nhiên, ngày nay nhiều loại nho có vỏ xanh, từ đó sản xuất loại rượu có vị đậm đà từ trung bình này, được trồng ở các vùng sản xuất rượu trên khắp thế giới. Giống như hầu hết các loại rượu vang khác, đặc tính của Chardonnay phụ thuộc vào khu vực nơi nó được sản xuất. Nó có màu vàng đậm và có hương vị cay, với hương thơm nhẹ của trái cây nhiệt đới. Nó có thể giòn, ngọt, khô hoặc kem. Vì vậy, mẹo nằm ở việc đọc phần mô tả trên chai để đảm bảo rằng nó có hương vị mong muốn. Vì rượu vang trắng này được ủ trong thùng gỗ sồi nên nó có hương vị gỗ sồi nhẹ. Đây là loại rượu vang trắng lý tưởng để kết hợp với cá, thịt gà, sò điệp, nấm, kem và bơ.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc là loại rượu có nồng độ nhẹ đến trung bình, có màu vàng nhạt. Nó được sản xuất từ nho có vỏ xanh, và có nguồn gốc từ vùng Bordeaux ở Pháp. Loại rượu này khô và giòn, với hương vị của các loại trái cây nhiệt đới. Nó được tiêu thụ trẻ và có một cảm giác sảng khoái.Nó được kết hợp tốt nhất với các món ăn châu Á, nước sốt kem, cá, hải sản, mì ống, các món rau, sa lát và pho mát. Loại rượu này được gọi là Fume Blanc ở California.
Nho xanh
Rượu vang Riesling có vị ngọt và chua với hương trái cây của táo xanh và lê. Đặc tính của loại rượu này bị ảnh hưởng nhiều bởi khu vực. Đó là một loại rượu tươi có nồng độ cồn thấp và ngon nhất khi được ủ lâu. Một số loại rượu vang Riesling giòn và khô, giống như loại từ vùng Alsace ở Pháp. Riesling kết hợp tốt nhất với các món cay, thịt gà, cá, hải sản, sa lát, thức ăn cầm tay và thịt lợn.
Chenin Blanc
Chenin Blanc là một giống nho làm rượu vang trắng được trồng ở Thung lũng sông Loire ở Pháp và có thể được sử dụng để làm mọi thứ từ rượu vang sủi bọt đến rượu vang ngọt tráng miệng. Đặc tính của rượu thay đổi theo vùng và có thể từ nhẹ đến đậm đà. Chenin Blanc được biết đến với độ chua cao hơn mức trung bình và hương vị trái cây, và những loại rượu ngon nhất có mùi lê, đào, mật ong và rơm.Nó cũng được pha trộn vào các loại rượu vang khác để tạo ra hương vị độc đáo. Đôi khi, nho được để lại trên cây cho đến khi chúng phát triển bệnh thối nhũn (một loại nấm xám) và sau đó được sử dụng để sản xuất một loại rượu tráng miệng độc đáo! Giống nho này được trồng rộng rãi ở California, và được dùng để làm rượu vang rẻ tiền. Nó được kết hợp tốt nhất với các món gà, cá và thịt lợn.
GewГјrztraminer
GewГјrztraminer là một loại nho thơm có vỏ màu hồng đến đỏ và được trồng chủ yếu ở Đức và vùng Alsace ở Pháp. Nho được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang khác nhau, từ rượu vang khô và giòn đến rượu vang tráng miệng ngọt ngào nhất. Các loại rượu ngọt có hương vải thiều nhẹ trong khi các loại rượu khô có hương hoa. Các loại rượu nhẹ đến trung bình hiếm khi được ủ lâu, vì làm như vậy sẽ làm thay đổi đặc tính cay độc đáo của nó. Phiên bản khô phù hợp nhất với các món ăn châu Á, thịt gà, thịt lợn và sa lát.
Chọn loại rượu phù hợp là một kỹ năng cần có thời gian để thành thạo. Tuy nhiên, những lời khuyên này có thể giúp bạn bắt đầu với quá trình thú vị này. Vui thích!
