Bạn nghĩ tới nước Pháp, và điều đầu tiên bạn nghĩ tới là một chai rượu vang ngon! Người Pháp chắc chắn biết tầm quan trọng của lễ kỷ niệm, sự hân hoan và vui vẻ – nếu không thì làm sao họ nghĩ ra được những loại rượu ngon như vậy? Đọc tiếp…
Nếu phải cảm ơn người Pháp vì một điều, và chỉ một điều duy nhất, tôi sẽ hết lòng ca ngợi và bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với họ vì đã mang đến cho thế giới những loại rượu ngon nhất! Bạn có biết rằng Pháp sản xuất gần 8 tỷ chai rượu vang mỗi năm? Thành thật mà nói, nếu tôi có thể chọn một điểm đến cho một chuyến đi được thanh toán toàn bộ chi phí, thì đó sẽ là Pháp, vì vậy tôi có thể dành thời gian chất lượng để nếm thử một số loại rượu ngon nhất thế giới! Nước Pháp đã mang đến cho chúng ta một số loại rượu vang ngon nhất từ trước đến nay, nhưng trước khi xem qua rượu vang Pháp hảo hạng, chúng ta hãy thử tìm hiểu bốn loại rượu vang chính của Pháp.
Ba yếu tố góp phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của một loại rượu vang Pháp cụ thể: giống nho được sử dụng để làm rượu, vườn nho trồng những loại nho này (mỗi vườn nho có một vùng lãnh thổ riêng) và phương pháp được sử dụng để làm cho rượu vang. Theo đó, Pháp đã nghĩ ra một bộ luật về nhà máy rượu. Do đó, tất cả rượu vang được sản xuất tại Pháp được phân thành bốn loại chính, viz. –
- Appellation d’origine contrГґlГ©e
- Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©riere
- Vin depay
- Vin de table
Mỗi loại trong số bốn loại nêu trên đều bao gồm một số loại rượu vang Pháp thực sự ngon có thể được chọn cho các dịp khác nhau như tiệc sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới, họp mặt, v.v.
Appellation d’origine contrГґlГ©e
Viết tắt là AOC, Appellation d’origine contrГґlГ©e (Kiểm soát Chỉ định Xuất xứ) được coi là hạng rượu vang Pháp cao nhất, uy tín nhất.Khoảng 300 loại rượu vang Pháp khác nhau được đưa vào danh mục này. Những loại rượu này có những quy tắc và luật nghiêm ngặt nhất đối với các loại nho có thể được sử dụng, phương pháp được sử dụng để làm rượu, v.v. – chúng khá 'khắt khe'! Các loại rượu vang Pháp AOC ngon nhất là –
- RosГ© des Riceys – Rượu vang hồng Pháp© làm hoàn toàn từ nho Pinot Noir.
- CrГ©mant d’Alsace – vang nổ làm từ nho Chardonnay, Riesling và Pinot gris.
- Listrac-MГ©doc – rượu vang đỏ Pháp chất lượng cao từ vùng Bordeaux, được làm từ nho Cabernet franc, Cabernet sauvignon và Merlot.
- Saint-PГ©ray – Rượu vang trắng của Pháp làm từ nho Marsanne và Roussanne; Saint-PГ©ray lấp lánh cũng được sản xuất theo phương pháp truyền thống.
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©riere
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure (VDQS) có nghĩa là 'Rượu được phân loại có chất lượng cao'.Rượu VDQS chịu các hạn chế như tổng sản lượng nho, giống nho, v.v. Chúng có ít hạn chế về sản lượng hơn rượu AOC. Rượu VDQS cuối cùng áp dụng cho tình trạng AOC, và do đó có ít rượu VDQS hơn bất kỳ loại rượu nào khác. Các loại rượu vang Pháp VDQS ngon nhất là –
- Coteaux d’Ancenis – rượu vang đỏ làm từ nho Pinot Noir, Gamay và Cabernet franc; một Fiefs VendГ©ens màu trắng nhạt cũng được làm từ nho Pinot gris.
- Fiefs VendГ©ens – rượu vang trắng của Pháp được làm từ giống nho Chardonnay và Chenin.
- ChГўteaumeillant – rượu vang đỏ của Pháp được làm từ giống nho Pinot Noir và Gamay hòa quyện với nhau.
Vin depay
Thuật ngữ này được dùng để chỉ rượu vang đồng quê của Pháp. Mặc dù thuật ngữ này đã được thay thế bằng Indication GГ©ographique ProtГ©gГ©e, nhưng nhiều người vẫn tiếp tục công nhận những loại rượu này là Vin de Pays.Việc ghi nhãn của những loại rượu này có nhiều quy định hơn so với rượu Vin de table và mang một số thông tin địa lý nhất định, nhưng luật liên quan đến việc sản xuất ít nghiêm ngặt hơn so với rượu AOC. Các loại rượu vang Pháp Vin de Pay ngon nhất là –
- Vins de Pays Charentais – loại rượu vang trắng này được làm chủ yếu từ Ugni Blanc, và cũng từ các giống nho Colombard, Sauvignon Blanc và Chardonnay.
- Vins de pay de l’Ile de BeautГ© – rượu vang hồngГ© được làm từ nho Sciacarello và nho Cinsault được dùng để pha trộn.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac – đây có thể là rượu vang trắng làm từ Chardonnay và Sauvignon blanc hoặc rượu vang hồng©© làm từ nho Carignan, Cinsault, Grenache và Syrah.
- Vins de Pays des Bouches du RhБne – Các giống nho Địa Trung Hải như Syrah, Grenache, Carignan và MourvГЁdre tiếp tục sản xuất loại rượu này.
Vin de table
Vin de table wine thường được gọi là rượu để bàn. Đây là loại rượu thấp nhất trong hệ thống phân loại rượu. Rượu để bàn thường không có thông tin chi tiết về khu vực địa lý nơi rượu được sản xuất hoặc khu vực trồng nho dùng làm rượu (tức là vị trí của vườn nho), v.v. Do đó, rượu để bàn được hưởng ít quy tắc nhất , quy định và pháp luật. Vin de table có thể được coi là bao gồm tất cả các loại rượu địa phương được sản xuất và bán trên khắp nước Pháp và không thuộc bất kỳ loại rượu nào ở trên.
Một mẹo mà tôi muốn đưa ra ở đây là – khi chọn một loại rượu vang ngon cho một bữa tiệc, hãy chắc chắn rằng bạn đã cân nhắc đến chất tanin, độ đậm đặc và độ mạnh của rượu vang đỏ cũng như lượng đường, độ đậm đà và độ mạnh của rượu vang đỏ. rượu trắng. Cơ thể của rượu có thể chắc, mềm hoặc bùi; sức mạnh tinh tế, thơm hoặc mãnh liệt; tanin nhẹ, dẻo dai hoặc mạnh mẽ, trong khi đường khô, nhạt hoặc ngọt.Rượu vang nói chung có các loại chính sau: đỏ, trắng, hồng, tăng cường và sủi bọt. Rượu vang Pháp thuộc các loại trên. Hãy chắc chắn đọc kỹ nhãn trên chai trước khi bạn lựa chọn. Chúc bạn có những khoảng thời gian vui vẻ phía trước… CHÀO!
