Có nhiều mặt hàng ẩm thực, xi-rô và chất lỏng được sử dụng để pha chế cocktail, ngoài rượu. Ví dụ như rượu đắng, rượu mùi, kem và grenadine. Cuộn bên dưới để tìm hiểu một số đồ uống không cồn đơn giản có chứa grenadine làm nguyên liệu pha chế.
Trong lĩnh vực pha chế đồ uống, cả đồ uống có cồn và không cồn, một nguyên tắc chính cần tuân thủ là, càng nhiều nguyên liệu, đồ uống càng ngon . Từ ô liu trong một ly martini được thêm vào để trang trí, đến đá và rượu được sử dụng, một ly cocktail hoặc một ly mocktail chịu ảnh hưởng lớn về hương vị, kết cấu và mùi vị của các thành phần của nó.Một thành phần pha chế quan trọng được sử dụng trong nhiều loại cocktail và mocktail là xi-rô grenadine.В
Thuật ngữ “grenadine” bắt nguồn từ từ lựu đạn, tiếng Pháp có nghĩa là quả lựu. Mặc dù theo truyền thống được làm từ nước quả lựu, nhưng xi-rô grenadine thực sự là một loại xi-rô đặc của nước quả mọng đen và đường, khi kết hợp sẽ mang lại hương vị ngọt nhưng chua. Trái cây có thể được sử dụng bao gồm anh đào, mâm xôi, dâu tây và blackcurrant. Độ dày có thể được truyền bằng cách thêm xi-rô ngô.
Với màu đỏ ngầu, grenadine có thể tạo nhiều màu cho chất lỏng không màu hoặc có màu nhạt hoặc ít nhất là tạo ra sắc hồng nhạt, ví dụ như đồ uống có nước chanh hồng và vùng đỏ của rượu Tequila Sunrise. Bạn có thể mua sốt grenadine bán sẵn hoặc tự làm ở nhà.
Siro Grenadine không cồn
Thành phần
- 2Вј pound lựu
- Đường
- 1 panh nước
Hướng
- Cắt quả lựu dọc theo đường xích đạo và lấy hạt từ vỏ và màng.
- Cho hạt vào nồi, thêm 1 lít nước và ninh hạt trong 5 phút.
- Điều này tạo ra nước ép từ hạt lựu. Giữ khuấy.
- Lọc nước trái cây qua vải thưa vào bát.
- Đo lượng nước lựu thu được, đổ nước ép vào nồi.
- Thêm một lượng đường bằng nhau và đun sôi hỗn hợp.
- Giảm nhiệt và để hỗn hợp sôi trong 10-15 phút.
- Để nguội.
Cocktail Grenadine không cồn
Pat Mocktail
Thành phần
- 1 part 7-Up hoặc Sprite soda
- 1 phần nước soda
- 1 phần bia gừng
- 1 phần nước tonic
- 1 phần chua ngọt
- 1 dash grenadine syrup
Hướng
- Đổ đá đến nửa cốc bia.
- Thêm các phần bằng nhau của mỗi thành phần chất lỏng.
Cô bé Lọ Lem
Thành phần
- 1 phần nước ép dứa
- 1 phần nước cam
- 1 phần nước cốt chanh
- Siro lựu
- Nuoc soda
Hướng
- Trong bình lắc, trộn tất cả các loại nước trái cây.
- Rót chất lỏng qua đá vào ly.
- Đổ nước soda lên trên và thêm một ít grenadine.
- Trang trí bằng một lát dứa.
Daisy Crusta Mocktail
Thành phần
- Nước cốt 2 trái chanh
- 1 muỗng canh sirop de framboise
- Nuoc soda
- Dung lựu đạn
Hướng
- Cho 2 muỗng đá bào vào ly.
- Đổ nước cốt chanh và thêm sirop de framboise.
- Thêm nước sô-đa cho đầy và đổ grenadine lên trên.
- Trang trí bằng nhánh bạc hà.
Roy Rogers
Thành phần
- 4 ounces ginger ale
- 1 muỗng xi-rô grenadine
- 2 ounce soda chanh
Hướng
- Trộn tất cả nguyên liệu trong ly.
- Khuấy đều và thêm một ít đá.
- Trang trí bằng một lát cam.
Rosy Pippin
Thành phần
- Nước táo
- 1 chanh
- Dung lựu đạn
- Soda gừng
Hướng
- Đổ nước ép táo vào ly rượu.
- Cho grenadine và một ít nước cốt chanh vào khuấy đều.
- Rót bia gừng ra ly và dùng.
Shirley Temple
Thành phần
- 2 ounce nước cam
- 4 ounces ginger ale
- 2/3 ounce grenadine
Hướng
- Thêm đá vào ly highball.
- Rót rượu gừng và nước cam vào ly.
- Cho lựu lên trên và trang trí bằng một lát chanh.
Alice Mocktail
Thành phần
- 2 ounces nước dứa
- kem 4 ounce
- 1 ounce nước cam
- 1 ounce grenadine
Hướng
- Cho nguyên liệu vào bình lắc và lắc đều.
- Rót chất lỏng vào ly và dùng.
Reno Mocktail
Thành phần
- 1 ounce nước cốt chanh
- 2 ounces nước ép bưởi
- ВЅ ounce grenadine
- 1 muỗng cà phê đường siêu mịn
Hướng
- Thêm 2 muỗng đá vào bình lắc.
- Thêm tất cả nguyên liệu vào và lắc đều.
- Rót chất lỏng vào ly đã làm lạnh trước.
Pink Lemonade
Thành phần
- 2 cốc nước
- 1ВЅ cốc nước chanh mới vắt (bỏ hạt)
- Вј-1/3 cốc xi-rô grenadine
- 2/3 chén đường hạt
- Cành bạc hà để trang trí
Hướng
- Trộn đường và nước với nhau cho đến khi đường tan hết.
- Đổ nước đường vào bình cao.
- Thêm nước cốt chanh và xi-rô grenadine.
- Đây là hỗn hợp đậm đặc, khi dùng có thể pha loãng với nước.
- Trang trí với bạc hà.
Honey Bunny Mocktail
Thành phần
- 1 ounce nước cam
- 2 ounces nước ép cà rốt
- 1 dash grenadine syrup
Hướng
- Cho 2 muỗng đá vào ly cocktail.
- Đổ tất cả nguyên liệu vào ly.
- Dùng lạnh.
Spiky Hedgehog
Thành phần
- 1 ounce xi-rô grenadine
- 1 ounce nước ép nam việt quất
- 1 nước cốt chanh
- Club soda
Hướng
- Cho 2 muỗng đá vào ly.
- Thêm nguyên liệu, khuấy đều và dùng.
Tenderberry Cocktail
Thành phần
- 3 ounces dâu tây nghiền
- 2 ounces ginger ale
- ВЅ ounce xi-rô grenadine
- kem đôi 1 ounce
- 1 muỗng cà phê đường bột
Hướng
- Cho đá vụn vào 3/4 ly.
- Thêm kem, đường, dâu tây nghiền và grenadine vào ly và trộn.
- Thêm rượu gừng lên đầu.
- Trang trí với dâu tây.
Các loại đồ uống grenadine không cồn ở trên có thể dùng làm đồ uống cho trẻ nhỏ hoặc đồ uống đơn giản nhưng ngon miệng cho các dịp họp mặt gia đình. Ngay cả khi thêm xi-rô grenadine vào một loại soda như coca, sẽ tạo ra một loại cola anh đào.
